3,000日幣就能大吃螃蟹!大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」

關西自由行來到大阪的心齋橋、難波就是要大吃特吃!大阪超人氣螃蟹大餐名店「蟹しぐれ」大吃螃蟹1,000台幣有找,這次還推出升級版的豪華螃蟹海鮮套餐來感謝大家熱情的擁戴,滿滿的鮮魚與螃蟹創作料理,這次可不是要讓各位淺嚐,而是要滿足所有老饕的味蕾。而且只要用「樂吃購!日本」超值優惠券,就有機會獲得3隻大蟹腳喔!

6,000日圓享受頂級螃蟹海鮮套餐!大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」

老饕必吃的螃蟹大餐

在「吃一場有趣的宋朝飯局」裡,北宋文學家歐陽脩除了愛喝酒,也深愛螃蟹,愛到連退休後都要逐蟹而居才罷休。而清朝時,蘇州人發展出專門吃蟹的工具,俗稱「蟹八件」,鼎盛時期光,要是吃一隻蟹工具就多達64件!時至今日,吃螃蟹不再是歷史名人的專利,也不用全副武裝,只要去到對的店,鮮嫩蟹腳就會完整呈現在眼前!
大阪螃蟹世家「蟹しぐれ 難波店」的螃蟹大餐,一直都是許多旅客們的最愛!這次更是隆重推出了份量十足的超豪華頂級螃蟹海鮮套餐來感謝大家的熱情擁戴!8道至10道新鮮螃蟹海鮮料理搭配季節食蔬冷盤熱食皆有,適合全家大小一起來享用,快來看看有哪些料理吧!

3,000日圓梅花螃蟹海鮮套餐(梅コース)品味淺嚐,小試身手!

3,000日圓的梅花套餐共有8道料理,包含茶碗蒸、沙拉、生魚片、鍋物、炸蝦天婦羅、魚料理、雜炊和甜點。以下為大家介紹套餐的特色重點。

蟹肉茶碗蒸(前菜 蟹の茶碗蒸し)

大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」的蟹肉茶碗蒸(カニ茶碗蒸し)

蟹肉茶碗蒸(前菜 蟹の茶碗蒸し)


從便利商店、傳統食堂,到高級宴會餐,隨處可見的日式料理經典代表:茶碗蒸。看似簡單,卻是最能夠判斷出職人手藝好壞的一道料理。一道美味的茶碗蒸是具有深度的,軟嫩滑順的蒸蛋,最好能入口即化。而鮮蝦貝類螃蟹等佐料不僅要彈牙,其鮮甜的湯汁還要能唇齒留香。「蟹しぐれ」的茶碗蒸不僅具備了以上條件,裝盤技巧也令人驚艷,不實際吃下去根本就不會相信這只是茶碗蒸而已!

蟹肉生魚片沙拉佐特製洋蔥醬(サラダ 新鮮野菜と海鮮蟹サラダ)

大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」的蟹肉生魚片沙拉(カニサラダ)

蟹蟹肉生魚片沙拉佐特製洋蔥醬(サラダ 新鮮野菜と海鮮蟹サラダ)


明明就是蟹肉沙拉竟然還鋪上好幾片的鮭魚鮪魚等生魚片,讓特派記者傻傻地分不清到底是沙拉還是生魚片拼盤了呢!而且「蟹しぐれ」也太慷慨了,這份量根本不只兩人份啊!真不愧是要滿足老饕們的豪華套餐,照這樣下去,可能連主餐都還沒上特派記者就要吃飽了!

鮮魚創作料理「鰆」(焼き物 おすすめ鮮魚の西京焼き)

大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」的鮮魚創作料理「鰆」

鮮魚創作料理「鰆」(焼き物 おすすめ鮮魚の西京焼き)


」(さわら)每年春天會為了產卵而靠近海岸,讓人容易肉眼看見,因此有了報春的象徵,也被稱作「春魚」,雖然有著強烈的春天印象,但其實「鰆」的盛產季是秋冬季呢!由其是冬天,脂肪肥厚且產量較少的「鰆」更是顯得美味且珍貴。「鰆」吃起來肉質相當結實,也非常鮮美喔!

螃蟹鍋與蟹肉雜炊(お鍋 生ズワイとお食事 至福の蟹雑炊)

盛滿蔬菜與蟹爪的的螃蟹火鍋,用大陶鍋悶煮出滿滿的香氣與湯頭,而重頭戲非蟹肉雜炊莫屬了!日式鍋類料理最常見的就是在鍋料吃完後,將米飯倒入鍋中熬煮,待沸騰後打進雞蛋,撒上蔥花等佐料,日式雜炊便完成了!

螃蟹鍋(お鍋生ズワイ)

蟹肉雜炊(至福の蟹雑炊)

在這邊偷偷教大家一個讓雜炊更美味的小祕訣,那就是剛剛火鍋中的螃蟹不要一次吃完,將剩下的螃蟹去殼只留蟹肉(最好是肥嫩的蟹腳),然後丟進雜炊中一起熬煮。這樣不僅能讓米飯吸收的湯頭更加鮮甜,還可以一邊吃彈牙的蟹肉,人間美味啊!

季節甜點 濃厚抹茶布丁(甘味 濃厚抹茶プリン)

季節甜點 濃厚抹茶布丁(甘味 濃厚抹茶プリン)


大量的當季新鮮水果堆疊裝飾,鮮甜,卻不影響抹茶布丁的口感,反而帶出抹茶特有的濃郁香醇,在飽餐一頓之後來上這道甜點作為收場,清爽無負擔,剛剛好。

6,000日圓豪華螃蟹海鮮套餐(VIP蟹しぐれコース)頂級再加碼,滿足老饕味蕾

6,000日圓的VIP套餐則是包含了3,000日圓套餐的精華,並增加了烤螃蟹創作料理及金目鯛魚料理,總共10道料理,其中生魚片及炸物天婦羅更升級為豪華拼盤,可謂最高檔的螃蟹與海鮮套餐。以下就來為大家介紹增加的菜色與升等套餐的內容!

蟹肉與鮮魚生魚片拼盤(お刺身 蟹と鮮魚のお造り五点盛り)

大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」的綜合生魚片拼盤(刺身盛り合わせ)

蟹肉與鮮魚生魚片拼盤(お刺身 蟹と鮮魚のお造り五点盛り)


不得不說「蟹しぐれ」的擺盤裝飾真的很有一套,鮮綠、明黃與生魚片的豔紅呈現強烈視覺對比,當然不光只是好看,還是道道地地的真實美味!拼盤包含蟹腳帆立貝鮭魚鯛魚鮪魚等5種人氣生魚片,各有各的鮮度,而特派記者最愛的當然就是肥嫩的蟹腳啦!

炸物拼盤(揚げ物 蟹と海老と彩り野菜の天麩羅)

大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」的炸物拼盤(揚物盛り合わせ)

炸物拼盤(揚げ物 蟹と海老と彩り野菜の天麩羅)


日式料理中絕對不能缺少的炸物,可是令特派記者又愛又恐懼。愛的是厚實多汁內餡,恐懼的是遇到油膩軟嫩又過重的麵衣。「蟹しぐれ」的炸物絕對稱得上特派記者心目中的前二名,麵衣炸得酥脆清爽,裡面的鮮蝦蟹腳肉蔬菜亦保留了滿滿的肉汁與水分,搭配上獨家的抹茶鹽佐料,怎麼吃都不覺得膩!

醃煮金目鯛魚(創作 金目鯛の煮付け)

大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」的醃煮金目鯛魚(金目鯛の味漬)

醃煮金目鯛魚(創作 金目鯛の煮付け)


鯛魚在日式料理中似乎很常見,但其實頂級的鯛魚料理可是非常昂貴的喔!這道金目鯛魚才端上桌,醬漬香氣便迎面撲來,讓人不自覺食指大動!噢,天啊,那個魚肉!怎麼可以這麼鮮嫩多汁又彈牙!而且竟然有台灣的味道。即使肚子已經很飽了,還是吃到一點魚肉渣都沒留下。

烤螃蟹創作料理佐螃蟹醋(名物 豪華蟹の創作浜焼き)

大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」的烤螃蟹創作料理佐螃蟹醋(蟹の創作焼き)

烤螃蟹創作料理佐螃蟹醋(名物 豪華蟹の創作浜焼き)


大阪美食何其多,料理再怎麼豐盛,若味道都大同小異的話是很容易吃膩的。而特派記者覺得「蟹しぐれ」6,000日圓頂級螃蟹海鮮套餐的優勢,就在於菜色變化與口味的多樣性!吃完口味偏重的金目鯛魚後,這道佐螃蟹醋的烤螃蟹創作料理顯得相當單純,沒有過多的調味,卻也因此更能顯出蟹肉本身的香甜,由此可見「蟹しぐれ」的出餐順序也是經過細心規畫的呢!

蟹しぐれ嚴選螃蟹海鮮套餐 菜單 價格
梅花套餐(梅コース) ・蟹肉茶碗蒸(蟹の茶碗蒸し)
・蟹肉生魚片沙拉佐特製洋蔥醬(新鮮野菜と蟹サラダ)
・今日生魚片(本日のお刺身)
・螃蟹鍋(生ズワイと新鮮野菜の水炊き鍋)
・炸蝦天婦羅(赤海老の天麩羅)
・鮮魚創作料理「鰆」(おすすめ鮮魚の西京焼き)
・蟹肉雜炊(至福の蟹雑炊)
・季節甜點 濃厚抹茶布丁(濃厚抹茶プリン)
3,000日圓(未稅)
VIP豪華套餐(VIP蟹しぐれコース) ・蟹肉茶碗蒸(蟹の茶碗蒸し)
・蟹肉生魚片沙拉佐特製洋蔥醬(新鮮野菜と海鮮蟹サラダ)
(升級)蟹肉與鮮魚生魚片拼盤(蟹と鮮魚のお造り五点盛り)
・螃蟹鍋(生ズワイと新鮮野菜の水炊き鍋)
(升級)炸物拼盤(蟹と海老と彩り野菜の天麩羅)
烤螃蟹創作料理佐螃蟹醋(豪華蟹の創作浜焼き)
・鮮魚創作料理「鰆」(おすすめ鮮魚の西京焼き)
醃煮金目鯛魚(金目鯛の煮付け)
・蟹肉雜炊(至福の蟹雑炊)
・季節甜點 濃厚抹茶布丁(濃厚抹茶プリン)
6,000日圓(未稅)

※ 以上金額皆不含飲料,飲料喝到飽服務須另外支付1,500日幣(2小時飲料喝到飽)。

日本飲酒文化
日本居酒屋及餐廳的潛規則就是要「先點飲料」!愛喝酒的日本人常常說「とりあえずビール!(先來一杯啤酒再說!)」,然後邊吃邊喝,快喝完時再點燒酌、日本酒等。大家來日本不妨入境隨俗,在此推薦兩款很搭蟹肉的日本酒「美大夫」(590日圓)、以及「北秋田」(690日圓),小酌一番也不錯喔!

「蟹しぐれ」全新服務:難波3家店與中文服務

「蟹しぐれ 難波店」(本館)晚上經常大排長龍,為了能服務更多的饕客們,特別將營業時間提早到下午1點,也在距離本館不遠處開設了兩間分店,徒步即可抵達!因此,想要吃到新鮮超值的蟹料理,建議可以避開晚上時段,下午時段去用餐,或者是直接前往分店!分店開到比較晚,晚上11點都還有得吃喔!
另外,「蟹しぐれ」除了保有日式餐廳特有的獨立隔間設計,店內也備有中文餐單,也有不少會說中文的店員,不會說日文也不用擔心唷!

本館 難波店 2號館 葉隠 3號館 離れ 利休
唯一午間時段營業! 和風感,兩人座位多 現代感,個室多
地下鉄御堂筋線 難波駅 B15 徒步1分 近心齋橋 徒步1分(從本館徒步10分) 地下鉄御堂筋線難波站 徒步2分(從本館徒步2分)
營業時間:13:00~22:00 營業時間:16:00~23:00 營業時間:16:00~23:00
130名34席 90名20席 120名30席
電話:050-5799-7944 電話:050-5845-6003 電話:050-5284-1335
地址:大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル7F A号室 地址:大阪府大阪市中央区心斎橋筋1−5−5 EASTビル2F-A 地址:大阪府大阪市中央区千日前2-8-17 なんばダ・オーレ3F
大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」本館 難波店

本館 難波店

大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」2號館 葉隱

2號館 葉隱

大阪難波心齋橋的人氣名店「蟹しぐれ」3號館 利休

3號館 利休

貼心小提醒:
① 因店家堅持提供最新鮮的食材,有時可能會因天候、進貨量等因素影響,而有當日無法提供螃蟹大餐的情形。建議事先去電詢問店家,當天是否有提供螃蟹料理,以免白跑一趟唷!
6,000日圓頂級螃蟹海鮮套餐一定要事前預約! 其他3,000~5,000日圓套餐則可當天預定,套餐內容請參考店家網站。
③ 套餐需兩人以上才能點,且同一桌需點同樣的套餐。

看完滿滿的螃蟹與海鮮料理,是不是口水直流了呢?除了俗又大碗的庶民美食之外,來「蟹しぐれ」大啖蟹肉與頂級海鮮,好好慰勞一下自己也是不錯的選擇喔!

採訪撰文:Aisha(*´∀`*)
更新採訪:Angie 2018.2
責任編輯:aoi

2018年03月26日更新
合作文
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店鋪簡介

大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル7F

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店名 蟹しぐれ なんば店
地址 大阪府大阪市中央区難波3-4-16 ECS第32ビル7F
電話 050-5799-7944
營業時間 13:00~22:00 (L.O 21:00)
休日 不定休
信用卡 VISA、MASTER、JCB、銀聯卡
平均預算 3,000日圓~6,000日圓
官方網站 http://r.gnavi.co.jp/n5z0a61d0000/
交通資訊 地下鐵御堂筋線 難波駅 徒步1分鐘
近鐵難波線 大阪難波駅 徒步3分鐘
南海本線 難波駅 徒步3分鐘
難波walk B15號出口

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