許多人會把台灣鍋貼跟日本煎餃搞混，其實這二者大大不同喔！例如鍋貼是長條型，而煎餃是帶著折邊的元寶鼓狀（類似水餃），煎煮方式鍋貼多以水油煎，煎餃偏向油煎後再加點麵粉水（或水）悶煎，因此鍋貼的口感較清爽，台灣習慣搭配酸辣湯一起品嚐，而鍋貼吸油較多，飽足感滿點，日本人習慣當作白飯的配菜或是配啤酒單吃都很美味喔！
一口煎餃創始店──天平
「樂吃購！日本」編輯部畫重點：皮薄內餡多口味偏辣，醋：醬油比率=2：1
昭和30年（西元1955年）開始營業的元祖大阪一口煎餃店，早期店內菜單只有「煎餃」、「爽口小菜」、「啤酒」三種，近年來又多了日本酒與無酒精飲料。天平起初是日式定食屋，因創始人浦上惠美子手掌小包出特別的迷你一口餃，加上用料實在美味，吸引大批欲嚐餃子客人，後來便轉型成為餃子專門店。天平的菜單上一律沒標示價格，根據編輯部調查一口餃每人份為20顆（價格約¥1,100），一般食量大約可以完食，店內最高紀錄為一人吃完145顆！
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天平
・地址：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-12（靠北新地站）
・營業時間：[一～六] 17：00～26：00 [外帶]16:00～
電視台瘋狂報導──丸正餃子店（本店）
「樂吃購！日本」編輯部畫重點：內餡帶薑配啤酒好對味，皮脆又多汁！
就只賣煎餃的王道餃子店！餃子的大小約成人男性小指大小，一人份煎餃（8顆）¥270元的親民價格，吃多也不怕傷荷包。這家店最特別的是接受事前電話預約（來店當日15點開始接受預約），告知預約份數與到店時間，店家就會依據時間幫你準備好剛起鍋的煎餃，完全就是個火熱煎餃魂！（若要利用此服務請不要No Show喔！）內餡美味多汁無需沾醬就能品嚐到蔬菜甘甜，嗜辣一族建議可以沾點辣油更嗆味！
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丸正餃子店
・地址：大阪府大東市三住町1-35（靠JR住道站）
・營業時間：16：00～25：00（星期三、第三週星期二公休）
比点天煎餃更好吃──11点
「樂吃購！日本」編輯部畫重點：居酒屋形式，女性店主，內餡有加蒜頭
隱藏在離大阪車站不遠的北新地區域內的煎餃名店。為什麼店名取作「11點」？因為大阪一口煎餃的名店「点天」的發音同10點，敢發誓自己的手作煎餃比名店更好吃，加1點的氣魄，10點+1點=11點！煎的香脆的外皮內包入「豬絞肉、高麗菜、韭菜」三巨頭，咬一口噴汁蒜頭味與QQ皮的口感，讓人無法忘懷的美味煎餃！一人份煎餃（10顆）¥500元。
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11点
・地址：大阪府大阪市北区堂島1-5-35 大阪屋堂島レジャービル1F（靠北新地站）
・營業時間：[一～五] 18：00～27：00 （六日國定假日公休）
・注意事項：只有櫃檯9座位。居酒屋型態營業，酌收每人お通し¥420（服務費）
米其林美食──大阪王（京橋總本店）
「樂吃購！日本」編輯部畫重點：營業模式與餃子王將雷同，除餃子還提供多樣化中華料理
可單點或選擇宴會料理的中華料理店，店內超過100席以上座位，大人小孩都很適合前往用餐的歡樂氣氛，連米其林美食簡介也提到了大阪王！進店後先在1樓點好餃子份數後，再前往2樓座位。一人份煎餃（6顆）¥240元，外皮口感像麻糬Q感十足，即使冷掉後也無損好滋味。內餡給的大方，每一顆煎餃都是圓滾滾，建議可以不沾醬直接吃就很美味。帶點隱藏薑味吃再多也覺得爽口不油膩。
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大阪王
・地址：大阪府大阪市都島区片町2-5-6（靠京橋站）
・營業時間：[一～五] 11:30～23:00(L.O.22:30) [六日國定假日] 11:30～22:30(L.O.22:00)
多樣化餃子館──味力亭
「樂吃購！日本」編輯部畫重點：有紫蘇煎餃、起司煎餃等特殊口味
味力亭原本是因為可以在大阪市內品嚐到「丸正餃子店」的餃子而開始有名，店主為「丸正餃子店」創業者的長男，後來老父親將經營權利另售他人，因此現在味力亭已經吃不到「丸正餃子店」的餃子囉！但是子承父業美味的煎餃更上一層樓，除了原味煎餃外，更加入創意發展出多樣個性化煎餃口味。一人份煎餃（7顆）¥290~310元（依內餡價格有異）
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味力亭
・地址：大阪府大阪市東成区東小橋3丁目20-32（靠JR鶴橋站）
・營業時間：[一～六] 16:00～26:00 [日、國定假日] 14:00～24:00
1天銷售超過3000個──札幌や
「樂吃購！日本」編輯部畫重點：拉麵店做的超乎想像的美味大餃子
你有看過明明是間拉麵店，但客人卻狂點煎餃的詭異情景嗎？「札幌や」就是這樣一家怪店，店裏裝潢一看就是個拉麵店，但是每桌上擺的卻是熱騰騰剛起鍋的煎餃。內餡採用豬腿肉餃子餡與厚片煎餃皮，沾上原創餃子醬，可是別的地方絕對吃不到的口感味覺。拉麵有味噌、鹽、醤油三種可選擇。餃子尺寸較一般大，一人份煎餃（6顆）¥330元
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札幌や
・地址：大阪府大阪市港区市岡1-4-23（靠弁天町站）
・營業時間：[一～五、日] 11:30~13：30、17:30~23:30[六] 17:30~23:30
「樂吃購！日本」編輯部小提醒：內文價格為調查當時之價格，店家隨時可能調整煎餃販售價格。
整理撰文：Aisha(*´∀`*) 2016.6.14