京都「食」在有魅力!京都在地人的錦市場、河原町在地美食口袋清單

古色古香的京都,向來是許多朋友們造訪日本自由行時的首選。所謂民以食為天,這次就由「樂吃購!日本」的京都在地記者帶大家融入京都人的在地生活,告訴大家京都的廚房「錦市場」有哪些必吃美食,以及哪裡可以買到好吃的京都美食伴手禮

京都「食」在有魅力!京都在地人的錦市場、河原町在地美食口袋清單

京都食文化發源地:京都的廚房「錦市場」

京都市區的四条河原町聚集了無數的百貨商場,各大流行精品、服飾品牌琳瑯滿目。而就在這最熱鬧的商圈內,隱藏著一個有400年歷史的傳統市場「錦市場」。總長約390公尺,路旁兩側販賣著乾貨、醃漬醬菜、蔬果、炸物、蒲燒、各式茶類、日本酒攤商林立。道路最寬處也不過5公尺,喧鬧繁華,全京都最具代表性的食文化全都聚集在此,因此又被稱作「京都的廚房」。

京都錦市場錦天滿宮

「錦市場」正對著在地人的信仰重心「錦天滿宮」。

京都錦市場

「錦市場」已有400年歷史,如今仍保留存著許多傳統和食店鋪。

「錦市場」起源於平安時代,由於鄰近當時的船運要道「鴨川」,並為了提供京都御所(皇室與貴族)新鮮的魚貨與海鮮,許多商家逐漸聚集於此地。在過去,不像現代有發達的冷藏與冷凍設備,因此是以冰涼的地下水來保持食材的新鮮,而當時優質冰涼的地下水是非常珍貴的,也造就了「錦市場」的繁華商機,直至近代也一直扮演著京都中央買賣市場的角色,現今也依然可見許多魚貨商行林立。

錦市場傳統乾貨與醃漬醬菜

「錦市場」隨處可見傳統乾貨與醃漬醬菜。

京都錦市場美食

海鮮、炸物、蒲燒也應有盡有,新鮮又美味!

其他特色傳統小吃,還包括烤麻糬、高湯煎蛋捲,甚至可以看到許多京都人特地前來購買事先做好的小菜。大家可以想像一下,400公尺操場,就算慢慢跑,2~3分鐘也可以跑得完,而390公尺的「錦市場」,我們竟然走了兩個小時還走不出去,可見得有多精彩、多好吃!

京都錦市場美食高湯煎蛋捲

新鮮現做的高湯煎蛋捲超有人氣,晚來就賣光了!

京都錦市場美食

小菜可是日本家庭餐桌上常見的菜色,許多在地人都會特地前來購買呢!

京都錦市場豆腐甜點

傳統豆腐店搖身變成甜點人氣名店!無論是甜甜圈、冰淇淋,全部都以大豆為食材,天然又健康!

京都錦市場練藥膳點心

「樂吃購!日本」記者私心強力推薦「練藥膳點心」!口味眾多的黑輪先炸再蒸,真材實料、份量十足,必吃!

京都錦市場抹茶蕨餅


說到京都的名物,自然少不了抹茶類的美食囉!濃厚抹茶霜淇淋搭配上抹茶口味的「蕨餅(わらび餅)」,絕對會是必吃口袋名單之一!一般的蕨餅只有蕨粉本身的清甜味,搭配上黃豆粉食用,而如此難得裹上抹茶粉的抹茶蕨餅,抹茶控的朋友絕對不能錯過!

「蕨餅」與「葛餅」,傻傻分不清!?

無論是外型、口感、吃法都非常相似的「蕨餅(わらびもち)」與「葛餅(くずもち)」,到底該怎麼分辨呢?簡單來說,若以原料區分,「蕨餅」的原料是蕨粉,「葛蕨餅」則是葛粉。口感上來說,「蕨餅」類似麻糬,綿密、稍有黏牙感,又富有彈性;「葛餅」類似果凍和布丁,有彈性卻又一咬即斷。不黏牙且顏色較為剔透(雖然關東地區與關西地區略有不同)。而無論是「蕨餅」或「葛餅」,都屬於澱粉類,所以要小心別吃太多唷!(笑)

蕨餅 圖片來源:写真AC

葛餅 圖片來源:写真AC

入境隨俗文化小知識:不能邊走邊吃

大家知道嗎?在日本是不能邊走邊吃的!儘管「錦市場」有八成的食物都讓人有可以邊走邊吃的錯覺,但其實所有店家都在宣導「請在該店鋪前吃完,並且將垃圾交給店家後再離開。」這不成文的規定,為了維持市容整潔及避免造成其他店鋪的困擾,大家一起來當模範觀光客吧!

錦市場
・營業時間:9:30~18:00(各店鋪有所不同)
・官網:錦市場商店街

漫步鴨川河畔,走訪京都古老花街「先斗町」、「木屋町」

緊鄰著鴨川的「先斗町」,是一條只限行人通行的狹長型小巷,據說江戶時期原本只是鴨川的沙洲,西側則有高瀨川。而當時的鴨川與高瀨川正是商船來往非常頻繁的要道,無論是一般上京的旅客或是做商業買賣的攤商全都匯聚在此,燈紅酒綠的京都花街就在此展開。

京都先斗町日式料亭居酒屋

過去曾是京都古老花街的「先斗町」,如今仍隱藏著許多高級料亭與居酒屋。

高瀨川河岸非常低淺,餐廳商家可說是緊鄰著河畔在做生意呢。

「木屋町」與先斗町平行,緊鄰著清淺的高瀨川。茶水屋、酒館林立在低矮的河畔,不難想像出當時人們把酒言歡的繁華光景。如今船隻已不能運行於高瀨川,但仍不減「先斗町」及「木屋町」夜晚喧嘩的酒館氣氛。現在「木屋町」兩旁更是種滿了櫻花樹,每年花季河岸兩旁皆會點上燈火,不失為一個欣賞夜櫻的好去處喔!

傳統日式抹茶紅豆甜點再進化!京町家風格「ぎをん小森」

京都抹茶甜點ぎをん小森


由古老町家改建而成的「ぎをん小森」,位於傳統京町家保存地的新橋通上,緊鄰祇園白川及巽橋。「ぎをん小森」古老的木造建築充滿濃濃的日式風情,鮮紅朱欄對映著小橋流水與綠蔭蔥蔥,嫵媚的祇園情懷成為窗外最美麗的風景。在此處品嚐京都傳統甜點,最適合不過了!

京都ぎをん小森蕨餅聖代 附黑糖蜜

蕨餅聖代 附黑糖蜜(わらびもちパフェ 黒みつ付)1,550日圓。超多層次,每一口都嚐得到驚奇美味!

京都ぎをん小森宇治牛奶金時剉冰

宇治牛奶金時剉冰(宇治ミルク金時)1,350日圓。口感超純超濃厚!加200日圓可升級成蕨餅套餐。

「ぎをん小森」對於食材非常地講究,不僅使用十勝的大納言紅豆,更堅持每天早晨只熬煮當天所需的用量,抹茶則是取自於京都日本茶專賣店「柳櫻園」的「綾の森」。蕨餅亦使用100%蕨粉製作。無論是蕨餅聖代或是宇治牛奶金時剉冰,甜而不膩的大納言紅豆,與超濃厚香醇的抹茶冰品,再搭配上彈性十足的麻糬與蕨餅,豐富多層次的口感,美味一絕!

ぎをん小森
・地址:京都市東山区新橋通大和大路東入元吉町61
・營業時間:11:00~20:00(L.O.19:30)/每週三公休,如遇國定假日則照常營業。
・官網:ぎをん小森

還吃不過癮嗎?「髙島屋」京都店一網打盡特色美食與經典伴手禮!

京都高島屋


知名日系百貨「髙島屋」京都店,就座落在京都市區最熱鬧的四条河原町十字路口,與阪急京都線河原町站出口直通。吃遍了京都在地傳統美食之後,若想好好坐下來吃頓飯,或是換個口味吃些高檔日式料理,那麼一定要來髙島屋京都店!

外國旅客必備!
憑「髙島屋優惠卡」消費滿3,000日圓(未稅)可享95折優惠;滿5,000日圓,再享免稅服務!

京都高島屋優惠卡

到髙島屋消費,千萬別忘了到服務台索取外國旅客專屬的「髙島屋優惠卡」!持短期觀光簽證入境日本的外國旅客,於髙島屋諮詢服務台出示護照,即可索取「髙島屋優惠卡」。單筆消費滿3,000日圓(未稅),結帳時出示優惠卡,即可享95折優惠,滿5,000日幣(未稅)還可以再享免稅服務!(一樓服務台統一辦理退稅手續)更多資訊請參考:髙島屋京都店中文官方網站

七樓美食街:特色日式料理齊聚!

無論是京都料理、壽司、天婦羅、炸豬排、雞肉料理、鰻魚…每一間餐廳都非常有質感且似乎相當美味,很不得自己有好幾個胃,可以全部都吃一遍,有選擇障礙的朋友應該會跟記者一樣有著如此甜蜜的困擾!(笑)

京都高島屋七嘍美食街「うなぎ徳」

想品嚐鰻魚的朋友一定要來這間「うなぎ徳」,標榜來自日本產的鰻魚唷!

鰻魚高湯蛋捲令人非常驚艷!裡面包的竟然是整塊蒲燒鰻!

鰻魚茶泡飯套餐則有三種吃法:直接吃、搭配辛香佐料吃、倒入高湯變成茶泡飯!

味道相當濃郁的烤鰻魚,光是搭配白飯直接享用就已經很美味了,再佐上一些辛香料,更顯得多層次。

變成茶泡飯後別有一番清爽風味!套餐本身非常有份量,多變的吃法顯得樂趣十足!

B1伴手禮區:關西地區知名銘菓通通都在這兒!

不知道要買什麼伴手禮送親朋好友?到髙島屋京都店地下一樓逛一圈就對了!這裡的茗果伴手禮都是來自關西地區最著名的店鋪,包括大阪的洋菓子名店「五感」、滋賀近江八幡的老字號和菓子鋪「たねや」,及其洋菓子部門的年輪蛋糕專門店「CLUB HARIE」、京都極具代表性的「聖護院生八橋」、和洋風精品伴手禮「京都 北山 MALEBRANCHE」等,都是送禮自「吃」兩相宜的絕佳選擇唷!

京都髙島屋B1伴手禮「たねや」

滋賀近江八幡的老字號和菓子鋪「たねや」,創業於明治5年。

使用糯米與北海道產紅豆製作成的「最中」系列和菓子,是「たねや」的經典招牌。

季節性限定和菓子也經常成為大家搶購的人氣商品。(圖為2018秋季限定商品 栗月下)

京都高島屋B1伴手禮「茶の菓」

私心強推薦京都限定的「茶の菓」,濃郁抹茶餅乾夾著厚實香純的白巧克力,極品!

京都高島屋B1伴手禮「聖護院生八橋」

「聖護院生八橋」則是眾所皆知的經典伴手禮,近年來推出許多全新口味,大家不妨來嚐鮮!

京都髙島屋獨家!三大優惠一次拿

拜訪完京都當地人的私房景點後,別忘了到髙島屋帶回真正的京都好物!只要持「樂吃購!日本」優惠券到京都髙島屋就能夠享有下面三項優惠:

免費領取「dear mayuko」護髮/護膚試用包


「dear mayuko」是日本的天然護膚品牌,產品包括臉部、全身等護膚系列、入浴用品以及毛巾等生活雜貨。不管是塗在臉上、或者是要接觸肌膚的產品,全都添加了含有保濕成分的天然蠶絲蛋白,是日本國內也相當受到好評的品牌。現在只要拿著「樂吃購!日本」的獨家優惠券到京都髙島屋一樓的「dear mayuko」專櫃,就可以免費領取「dear mayuko」護髮或者是護膚試用包喔!

岡本和服出租店免費編髮/行李寄放服務


「岡本和服出租」是京都的和服出租名店,在京都的祇園、八坂神社、清水寺附近等各大景點都有分店。現在只要持「樂吃購!日本」的獨家優惠券,就可以在岡本和服出租店免費享有編髮或者是兩人的行李免費寄放服務!詳情請參考官方網站

購物滿額好禮

照片為示意圖


最後,如果在京都髙島屋購物金額超過10,000日幣(含稅),至一樓免稅櫃台辦理退稅後就可以憑「樂吃購!日本」獨家優惠券領取一份滿額好禮。數量僅限240份,送完為止。

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看完了這篇京都「」在有魅力之後,你是否開始期待下一次的京都之旅了呢?京都特有的食文化,其背後都有著密不可分的歷史意義,而髙島屋京都店則匯聚了最具人氣的美食及伴手禮,一次滿足大家的需求。不論是第一次造訪、或是識途老馬,除了大家耳熟能詳的歷史遺跡之外,有機會不妨跟著一口口美食,換個角度貼近京都人的生活吧!

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採訪攝影、整理撰文:Angie 2018.10
責任編輯:nina

2018年11月15日更新
合作文

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店鋪簡介

店名 京都髙島屋
地址 京都市下京区四条通河原町西入真町52番地
電話 075-221-8811
營業時間 10:00~20:00(7F京迴廊11:00~21:30)
休日 無休
信用卡 VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS
官方網站 https://www.takashimaya.co.jp/kyoto
交通資訊 阪急京都線河原町站直通
京阪電車祇園四条站步行約5分鐘

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