神戶和牛必吃名店「神戶牛排 Ishida.」：A5頂級神戶牛肉質軟嫩，口感超細緻！

前往關西自由行的熱門地點神戶旅遊，一定要品嚐一下道地的 A5 等級神戶牛排鐵板燒啦！推薦這家「神戶牛排 Ishida.」生田新道店，嚴選頂級 A5 霜降神戶牛，口感軟嫩細膩、油脂豐富讓人想一吃再吃！想吃神戶牛排鐵板燒的話，就去「神戶牛排 Ishida.」生田新道店吧！現在用「樂吃購！日本」的超值優惠券，還能打95折喔！

▋品嚐牛排前，先來認識一下什麼是和牛、但馬牛、神戶牛？

說起和牛與神戶牛，大家都會普遍的認為是一種很高級的牛肉，但到底神戶牛是哪一種牛？又跟其他的牛有什麼不一樣呢？所謂的「和牛」就是日本牛，又以黑毛和牛佔了全國 90％ 以上，並且是最受歡迎的和牛品種。

「神戶牛排 Ishida.」所使用的神戶牛皆取得「神戶之肉証」菊花徽章認證。

頂級神戶牛數量相當稀少，深受老饕喜愛。

黑毛和牛分為三種血統，「但馬牛」就是其中之一，而只有在兵庫縣出生、成長，血統純正，並通過各種嚴謹檢測與審查的但馬牛，才能被稱為「神戶牛」。其特點是在肉質纖維之間，遍布著均勻的雪花脂肪，呈現如大理石般的紋理。

▋神戶牛專門名店「神戶牛排 Ishida.」：提供 BMS 10～12 的頂級神戶牛！

擁有「神戶之肉証」的頂級 A5 神戶牛饗宴

「神戶牛排 Ishida.」由神戶牛鑑識達人的 Ishida. 社長親自精挑細選最高品質神戶牛，同時各店鋪每天嚴格控管所有食材的品質，以確保提供給顧客最新鮮的美味。神戶牛肉質柔軟，肉汁甜美而不油膩，是非常頂級的食材，因此數量相當稀少。面對如此珍貴的食材，「神戶牛排 Ishida.」以細膩的調理手腕，在客人座位前方的鐵板上細心烹調，只為能提供大家最高檔的神戶牛饗宴！

神戶牛專門名店「神戶牛排 Ishida.」。

在客人面前調理，讓大家看得到新鮮，吃得到美味。

為什麼說「神戶牛排 Ishida.」所提供的神戶牛是最頂級的呢？因為「神戶牛排 Ishida.」的 A5 神戶牛BMS皆有 10～12 等級。BMS 是和牛脂肪交雜的基準（霜降程度），劃分為 1～12 等級，等級愈高，脂肪分布愈均勻細緻。6 以上可達神戶牛標準，8 以上達 A5 標準，而「神戶牛排 Ishida.」所提供的是 10～12 等級的神戶牛，自然是頂級中的頂級囉！而且還有獲得認證標章，讓大家吃得安心！

高品質的 A5 神戶牛使日本國內外皆有人慕名而來。

「神戶牛排 Ishida.」用餐環境整潔高雅又舒適。

晚餐人氣 NO.1「特選 A5 神戶牛套餐」

「神戶牛排 Ishida.」的晚餐份相當具有飽足感，除使大量使用國產季節新鮮蔬菜之外，茶碗蒸也是一大特色名物。茶碗蒸以神戶牛高湯蒸煮，熱騰騰的蒸蛋口感非常滑嫩鮮甜，還能吃到軟嫩的牛肉與牛筋，配料十分豐富。特選 A5 神戶牛主餐則可從沙朗和菲力兩種部位中挑選，並決定想要的公克數。

沙朗

菲力

「沙朗」與「菲力」皆取自於運動量較少的牛背部，油脂包覆緊密，口感較好。沙朗就是肋眼牛排的俗稱，外觀上會有較明顯的油筋，含有豐富油脂，肉質較不乾澀，五分熟剛剛好！菲力則取自運動量最少的腰內肉，口感最為軟嫩細緻，是油脂較少的稀有部位，三分熟入口即化，特別受到女性喜愛！

前菜拼盤依當天食材變化（圖中為炙烤神戶牛）。

有時候也會搭配鮮蝦等海鮮食材。

名物：茶碗蒸。以神戶牛高湯蒸煮，味道鮮甜，口感滑嫩！

生菜沙拉以營養均衡的多彩鮮蔬為主。

烤當季蔬菜同樣使用嚴選國產的食材。

頂級 A5 神戶牛風味香甜馥郁，不須過多調味，些許鹽和蒜片就非常對味！

午餐限定必吃：「特選神戶牛套餐」（肋眼沙朗）

除了晚餐的頂級豪華饗宴，「神戶牛排 Ishida.」也有提供 A4 和 A5 等級的肋眼沙朗午餐限定套餐。價格上來說，A4 神戶牛相較於 A5 神戶牛會顯得更親民一些，對於初次造訪或是想淺嚐體驗的朋友們來說，也是不錯的選擇。

必吃單品與豐富豪華酒類

神戶牛餐點之外，「樂吃購！日本」特派記者也非常推薦各種海鮮單品，無論是鵝肝無論是鵝肝、帆立扇貝、季節鮮魚，或是紅腳鮮蝦，鐵板料理吃起來就是特別鮮甜美味！

肥美的鵝肝。

紅腳鮮蝦、帆立扇貝、季節鮮魚。

享用佳餚之際，自然要配上美酒才更對味！「神戶牛排 Ishida.」的酒類也相當豐富，從日本酒、燒酎，到各種知名紅酒，應有盡有。在如此燈光美、氣氛佳的用餐環境中享受頂級神戶牛鐵板料理，簡直一大享受！

入境隨俗，品嚐一下日本酒吧！

搭配紅肉的紅酒款式也很豐富！

▋如何前往「神戶牛排 Ishida.」？

生田新道店

「神戶牛排 Ishida.」生田新道店的地理位置還算好找，就位於神戶JR三之宮站附近，沿著大馬路往西前進，徒步約5分鐘；距離阪急神戶三宮站則僅需3分鐘即可抵達！

JR三之宮站，徒步約5分鐘；阪急神戶三宮站則僅需3分鐘。

「神戶牛排 Ishida.」生田新道店位於二樓，可由箭頭處搭乘電梯。

沿路會經過東門街。

對面則是「TOKYU HANDS」。

而TOKYU HANDS那條巷子走進去就是知名的生田神社。

其他店鋪資訊

本店
・地址：兵庫県神戸市中央区北長狭通1-21-2 甲南アセットサンメイビル3F
・電話：078-599-7779
・營業時間：午餐 11:30～15:00（L.O. 14:30）／晚餐 17:00～22:00（L.O. 21:00）
・官網：「神戶牛排 Ishida.」本店

三宮店
・地址：兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-4
・電話：078-325-2919
・營業時間：午餐 11:30～15:00（L.O. 14:30）／晚餐 17:00～22:00（L.O. 21:00）
・官網：「神戶牛排 Ishida.」三宮店

北野坂店
・地址：兵庫県神戸市中央区加納町4-7-11 パレ北野坂1F
・電話：078-599-5029
・營業時間：午餐 11:30～15:00（L.O. 14:30）／晚餐 17:00～22:00（L.O. 21:00）
・官網：「神戶牛排 Ishida.」北野坂店

沖繩石垣店
・地址：沖縄県石垣市大川2 730COURT3F
・電話：050-3461-2891
・營業時間：11:30～22:00（L.O. 21:00）
・官網：「神戶牛排 Ishida.」沖繩石垣店

東京銀座本店
・地址：東京都中央区銀座7-3-8 銀座7丁目 プレイス7F
・電話：03-6228-5829
・營業時間：午餐 11:30～15:00（L.O. 14:30）／晚餐 17:00～22:00（L.O. 21:00）
・官網：「神戶牛排 Ishida.」東京銀座本店

「神戶牛排 Ishida.」非常貼心，為了讓大家在旅遊行程中能不受限的前來用餐，刻意將四間店鋪的公休時間都錯開，現場也有提供中文菜單，點餐溝通無礙！最後再來個貼心小提醒，由於頂級神戶牛真的非常稀少，為了確保能品嚐到夢寐以求的頂級A5神戶牛，建議大家一定要預約喔！

採訪攝影、整理撰文：Angie 2019.5
責任編輯：aoi