大阪天神橋筋商圈「串炸酒場」必吃推薦:外酥內嫩牛排串炸只要590日圓!

大阪庶民美食代表「串炸」,是大阪旅遊時必吃的特色小吃。這次「樂吃購!日本」特派記者要帶大家前進大阪最本土的美食區天神橋筋商圈,探訪JR天滿站附近的平價創意料理店「串炸酒場」(串カツ酒場),品嚐串炸與鮮美海膽蹦出的新滋味,以及奢侈的夏多布里昂牛排串炸!

大阪天神橋筋商圈「串炸酒場」必吃推薦:外酥內嫩牛排串炸只要590日圓!

「串炸酒場(串カツ酒場)」特色料理搶先看
・濃厚海膽醬佐串炸拼盤:享受傳統串炸與新鮮海膽的創意多重吃法!
・夏多布里昂牛排串炸:頂級稀有部位,親民的價格品嚐奢華美味!
・炙燒鮪魚佐芥末與沾醬:濃郁鮮味,厚實口感!
・黑輪關東煮:細膩的傳統好味道!
・創意披薩:香脆薄皮,輕食首選!
・日本酒與紅酒:感受日式居酒屋氛圍,美酒配佳餚!

大阪旅遊必吃庶民美食:串炸

一支一支簡單又方便食用的「串炸」(串かつ),是源自於大阪的庶民料理。將各種肉類、蔬菜、海鮮等食材切成一口的大小,用竹籤成串,裹上麵衣油炸,不僅料理省時、方便享用,更能迅速補充到營養,回復元氣。據說最初是為了讓勞動階級的人們可以用便宜價格品嚐的下酒菜唷!

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的夏多布里昂牛排串炸

「串炸酒場」的夏多布里昂牛排串炸

大阪串炸沾醬示意圖

串炸沾醬只能沾一次! 圖片來源:写真AC

吃串炸時還有一項特別的規定,那就是一支串炸只能沾一次沾醬,嚴禁沾取二次!原因是沾醬通常用鋼盆盛裝,是所有人共用的,為維護衛生安全,因此絕對物不可以將已經咬過的串炸再放入沾醬盆中喔!

大阪超好逛的「天神橋筋商圈」就吃得到!平價創意料理「串炸酒場」

串炸料理通常都非常的簡單,基本的牛豬肉、洋蔥、蓮藕等蔬菜,搭配濃厚鹹中帶甜醬汁吃法相當簡單。而位在大阪本地美食區天神橋筋商圈天滿的特色美食餐廳街,有一間只有在地人才知道的「串炸酒場」,將鮮美海膽和牛夏多布里昂牛排等高級食材結合串炸變出新滋味,還有提供酩品日本酒和與串炸超對味的紅酒!現在就來瞧瞧「串炸酒場」有哪些必吃特色餐點吧!

小提醒
文章介紹餐點的價格皆為未含稅唷!

濃厚海膽醬佐串炸拼盤(濃厚 串カツウニージョ)1,690日圓

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的濃厚海膽醬佐串炸拼盤


濃厚海膽醬佐串炸拼盤」光是擺盤的視覺效果,就有如歐式料理饗宴般豪華。沒想到樸實的串炸,搭配上法式麵包與海膽,不僅毫無違和感,吃起來更好吃!最吸睛的肯定就是那一整匙光澤亮麗、飽滿肥後的海膽,不僅毫無腥味,還非常滑順香甜!

「濃厚海膽醬佐串炸拼盤」的內容包含鮮蝦起士蓮藕熱狗四款串炸,搭配上無農藥栽植的蔬菜與法式麵包,還有一整匙的新鮮海膽與風味濃厚的海膽佐醬。吃法依個人喜好,變化多元,可以將串炸或是法式麵包搭配著海膽食用,當然也可以像起士鍋依樣的吃法,直接沾取濃厚海膽佐醬食用。味道濃郁,卻不會過重,非常新鮮!

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的濃厚海膽醬佐串炸拼盤的海膽

色澤美麗,看起來就超美味的新鮮海膽。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的濃厚海膽醬佐串炸拼盤的麵包與沾醬

可依個人喜好自由搭配海膽與沾醬食用。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的濃厚海膽醬佐串炸拼盤的海膽與佐醬

無農藥栽植的新鮮蔬菜本身就非常香甜,搭配上海膽佐醬,超對味!

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的濃厚海膽醬佐串炸拼盤的義大利麵
海膽佐醬吃剩了怎麼辦?加590日圓,變出海膽風味義大利麵!

吃完了串炸,高檔的海膽佐醬卻還剩一堆?別擔心,只要加590日圓,「串炸酒場」就會將剩下的海膽佐醬變出一道超美味的海膽風味義大利麵!搭配上杏包菇、櫛瓜等蔬菜,營養滿分,且份量十足唷!

夏多布里昂牛排串炸(牛肉シャトーブリアン 串カツ)590日圓

夏多布里昂牛排」是取沙朗下方的腰內肉,據說一頭牛只能取到極少量的夏多布里昂牛排,是極為稀少珍貴的肉品。由於夏多布里昂牛排包覆在腰內肉的最內層,運動量非常少,肉質因而十分柔軟細緻,且脂肪含量低,深受老饕和女性消費者喜愛。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的夏多布里昂牛排

美麗的斷面秀!可看得出來夏多布里昂牛排的肉質十分細緻。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的夏多布里昂牛排有四種調味醬

「串炸酒場」提供一般串炸醬、塔塔醬、柚醋醬、羅勒醬,四種調味讓大家自由搭配。

一般的肉品油炸過後會顯老,不易咀嚼,但「串炸酒場」的「夏多布里昂牛排」在口感上則完全不顯乾澀,反而十分柔嫩。值得一提的是,「串炸酒場」所有串炸都是使用橄欖油來烹調,健康低熱量,大大推薦給女性朋友!

炙燒鮪魚佐芥末與沾醬(マグロの炙り焦がし正油わさびのせ )980日圓

「炙燒鮪魚佐芥末與沾醬」將鮪魚切得非常大塊,以大火將外層快速炙烤,內層則保有生魚片的狀態。其肉質厚實有條理,搭配上濃郁的醬汁,以及清甜微嗆的芥末,多層次風味一次滿足!喜歡吃生魚片的朋友們一定要來試試!

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的炙燒鮪魚佐芥末與沾醬照片之一

重量級的炙燒鮪魚。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的炙燒鮪魚佐芥末與沾醬照片之二

外熟內生,濃郁醬料與清爽微嗆的芥末,一次享受多層次風味。

黑輪關東煮(おでん)單品90~490日圓

對愛喝熱湯的華人來說,很多人非常不習慣在日本的生冷菜餚。想吃熱食,就到「串炸酒場」來品嚐黑輪關東煮吧!無論是高麗菜肉捲、白蘿蔔、油豆腐、豆皮包麻糬、竹輪……超豐富的菜擔任君挑選。而且關東煮還不僅僅是關東煮,「串炸酒場」同樣將海膽搭配上白蘿蔔變出全新吃法,意外地超對味,令人驚艷!

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的黑輪關東煮

有著豐富菜單的關東煮,選擇性非常多。簡單樸實的好味道向來深受大家喜愛。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的海膽配白蘿蔔

海膽配白蘿蔔?全新吃法,意外地超美味!

創意脆皮披薩(カリフラピザ)單品790日圓起(2片)

有別於一般的餅皮是使用小麥粉製作,「串炸酒場」的披薩採用白花椰菜與米粉為原料,低糖質、低卡路里,並富含膳食纖維,助消化!口味則有經典的瑪格麗特、綜合起士、海鮮、健康蔬菜,以及卡士達水果甜點等五種。輕食首選的創意脆皮披薩,兼具美味與健康,強烈推薦喜愛美食的吃貨女子們!

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的瑪格麗特披薩

經典的瑪格麗特披薩

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的綜合起司披薩

綜合起士披薩

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的綜合起司披薩

卡士達佐水果甜點披薩

日本酒與紅酒

日本酒向來也是許多朋友們造訪日本的目的之一。「串炸酒場」不僅有各種軟式飲料、調酒,知名的日本酒與紅酒自然也少不了。其中,光是深受香港與台灣人喜愛的「獺祭」,就有好幾種不同的酒款,包括由酒粕發酵而成的燒酌、純米大吟釀發泡酒濁酒等一般外面很難買到的酒款,在這邊也都喝得到唷!

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的人氣日本酒款

人氣日本酒款。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的紅酒

「夏多布里昂牛排串炸」等料理則可選擇搭配紅酒。

「串炸酒場」用餐環境:親切舒適,就像鄰家的小餐廳

「串炸酒場」的店舖成細長型,前段是充滿居酒屋風格的方桌與圓椅,中段則是有具有玩味特色的高腳座椅。最內側則有舒適的矮沙發,很有舒適悠閒的氣氛。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的居酒屋風座位區

前段很接地氣的居酒屋風座位區。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的高腳椅區

中間段的高腳椅區。

「串炸酒場」店內就是「親切、舒適」,不會有日式居酒屋普遍讓人難以親近感覺,反而就像自己住家樓下很稀鬆平常、經常造訪的家常菜,不僅料理具有創意和美味,用餐空間也極具巧思!

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的高腳椅

記者自己最喜歡這個高腳椅區,可愛又文青!

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的店內沙發區

最內側的沙發區。好想呈現懶人骨頭的姿態躺在沙發上用餐!(笑)

現在就出前往「串炸酒場」吧!交通方式告訴你

JR天滿站距離梅田、大阪站僅一站的距離,旁邊就是日本第一長的商店街「天神橋筋商店街」,是極具日常生活氣氛的老大阪人生活圈。「天滿」更是大阪在地人對於日常夜間美食、居酒屋的代名詞。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」附近的天滿地區商店

天滿一帶有許多特色居酒屋和美味的異國料理。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的交通方式示意圖

由JR天滿站出發,步行約3分鐘即可抵達「串炸酒場」。

「串炸酒場」就位於JR天滿站北側,步行約2分鐘距離的特色餐廳街內,一入夜,天滿這一帶就會出現滿滿的上班族與在地人前來用餐。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的交通方式步驟一

搭乘JR大阪環狀線,至天滿站,由北側出來。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的交通方式步驟二

可看見前方有這條小巷,請沿著箭頭方向前進。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的交通方式步驟三

抵達第二個叉路時,請右轉。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的交通方式步驟四

隨後,左手邊第一條巷子就是特色餐廳街。請左轉。

大阪天神橋筋商圈必吃推薦「串炸酒場」的交通方式步驟五

往前走約30秒,就會抵達「串炸酒場」囉!(位於右側)

「串炸酒場」天滿店預約方式
① 店家電話預約(僅日文對應)
  聯絡電話:06-6354-2245
  ☞ 電話預約日語怎麼說?看這篇就知道!

② 網站預約
  官方網站預約

大阪的美食可不是只有在心齋橋、道頓堀、難波才吃得到,最道地的大阪在地美味,就在天滿!「串炸酒場」還推出了「樂吃購!日本」讀者專屬優惠結帳金額可享10%折扣唷!現場亦有提供中、英文菜單,語言不通也不成問題。快將「串炸酒場」列入你的美食名單吧!

採訪攝影、整理撰文:Angie 2019.5
責任編輯:aoi

2019年06月05日更新
合作文

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店鋪簡介

店名 串カツ酒場 天満店
地址 大阪府大阪市北区池田町7-7
電話 06-6354-2245
營業時間 平日:17:00~25:00(L.O. 24:00)
週末及國定假日:12:00~25:00(L.O. 24:30)
休日 不定休
信用卡 VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners、DISCOVER、Alipay、銀聯、PayPal、LINE Pay
平均預算 3,000~3,999日圓
官方網站 http://www.kushikatsus-sakaba-tenma.jp/
交通資訊 JR大阪環狀線「天滿站」,步行約3分鐘

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