
來到日本一定要吃的美食之一就是拉麵了!但全日本各地的拉麵各式各樣,麵條有粗有細、有軟滑有嚼勁,湯頭有清爽有濃厚,還有各種不同口味,這次發現了一個一次就吃得到從南到北各地不同風味拉麵的地方,就位於京都車站大樓(京都駅ビル)10F的「京都拉麵小路」。


「京都拉麵小路」可說是拉麵迷的天堂,如果到京都旅遊,每天換一種口味吃上一整週還吃不完呢!現在就從南到北介紹一次這九大風味拉麵吧!
▋全國嚴選8強拉麵大集合!

「博多・一幸舍」── 明明是拉麵,卻有像加了奶油般香滑濃郁的口感!

博多・一幸舍店舖外觀

糖心蛋焦蔥叉燒肉麵

細麵條
大大的叉燒片鋪在拉麵上,整體完全展現出豬骨最原本的「鮮」和「甜」,濃郁的程度有如像加入了奶油一樣濃厚,吃下去時瞬間覺得豬骨精華全都在嘴裡了!而且還搭配了特製的細麵條,讓口感更為滑順好入喉!湯底還混合了福岡本地的3種醬油與6種魚貝類的高湯,讓口感更有層次,喜歡濃郁口味的人務必嘗嘗!
口感評比:
・口味:豚骨
・麵條:細★☆☆☆☆☆粗
・味道:淡★★★★★★濃
・推薦菜單:
糖心蛋焦蔥叉燒肉麵(1,230日圓)
博多黑拉麵(880日圓)
拉麵(780日圓)
「德島・ラーメン東大」── 甜辣五花肉再打上一顆生蛋!還要配飯,這就是傳說中的德島拉麵!

德島・ラーメン東大店舖外觀

德島拉麵加肉

細麵條
講到德島代表的拉麵是什麼?就是這碗無誤啊!以大量豬骨長時間熬煮,再加入店家秘傳醬油醬汁成為豚骨醬油口味;而最特別的地方在於配料,在麵上放上熬煮得甜甜鹹鹹辣辣的五花肉,再打上一顆生蛋的特別組合,而且在德島大家都會吃拉麵配飯,白飯配上這碗拉麵肯定是一碗接一碗啊!這家店也是時常大排長龍的名店噢,現在在京都就吃得到!
口感評比:
・口味:醬油豚骨
・麵條:細★★☆☆☆☆粗
・味道:淡★★★★☆☆濃
・推薦菜單:
德島拉麵加肉(中)(900日圓)
德島拉麵(中)(700日圓)
No.1東大特製拉麵(1,300日圓)
「高槻・中村商店」── 來自高槻的純天然拉麵湯底,湯鮮味美的和風拉麵就在這!

中扁平麵
「高槻・中村商店」製作拉麵時最重視的就是「高湯」了,所有拉麵的湯頭都是以天然的食材熬煮的,其中混合了雞湯跟魚湯的「黃金鹽味」湯底以紫蘇香味點綴,與綿滑濃郁的「濃厚白雞湯」並列最受歡迎湯頭榜首。這家拉麵在高槻市發跡,深得當地男女老幼的喜愛,是關西具代表性的拉麵喔!
口感評比:
・口味:鹽味
・麵條:細★★★☆☆☆粗
・味道:淡★☆☆☆☆☆濃
・推薦菜單:
黃金鹽味拉麵(1,100日圓)
中華麵(680日圓)
濃厚白雞湯拉麵(850日圓)
「京都銀閣寺・ますたに」── 京都的傳統味,來自昭和23年的豬油醬油系始祖!

叉燒麵+溫泉蛋

細麵條
以雞骨熬煮加上較濃的醬油做為湯底再灑上豬油脂,是傳說中又清爽又濃郁的湯汁,搭配上直直的細麵簡直絕配!這間店在京都是媽媽那個年代都嘗過的老字號店舖,當時到現在都受到大家歡迎的京都代表傳統味,都來到京都了怎麼能錯過呢!
口感評比:
・口味:豬油醬油
・麵條:細★☆☆☆☆☆粗
・味道:淡★★★☆☆☆濃
・推薦菜單:
叉燒肉麵+溫泉雞蛋(900日圓)
擔擔麵(900日圓)
中華麵(中)(700日圓)
「富山・富山ブラック麺家いろは」── 來自大海的黑色系美味,加了黑醬油,美味令人感動!

富山ブラック麺家いろは店舖外觀

富山BLACK肉盛拉麵

細麵條
人稱「富山黑」的這道料理,那黑的秘密來自長時間熬煮魚醬,湯汁雖然看起來一片黑,但醬油經過重覆熬煮使得味道更為圓滑,喝起來竟然還蠻清爽的!店家相當自豪的深層水麵也被湯汁染得黑黑的,這可是麵條充份吸收湯汁精華美味的證據啊!
口感評比:
・口味:醬油
・麵條:細★★★☆☆☆粗
・味道:淡★★☆☆☆☆濃
・推薦菜單:
肉盛拉麵加蛋(1,430日圓)
雞白湯調味蛋拉麵(1,050日圓)
白蝦鹽味拉麵(870日圓)
「東京・大勝軒」── 從湯頭、叉燒到筍干,自家製的食材更能嘗到那份堅持的美味!

東京・大勝軒店舖外觀

元祖沾麵

粗麵條
以沾麵始祖聞名的大勝軒可是首度在京都開店噢!大勝軒的湯頭是從前一代山岸一雄先生在昭和36年於東池袋創業以來,經過不斷地努力研發,到現在以拳骨、豬腳、雞骨熬煮做為湯底,再加上絞肉、小魚乾、鯖魚柴魚、蔬菜等完成這道味道層次相當豐富又濃郁的拉麵,不論老少都相當有人氣噢!
口感評比:
・口味:豚骨
・麵條:細★★★★☆☆粗
・味道:淡★★★☆☆☆濃
・推薦菜單:
元祖沾麵(中)(900日圓)
豪華沾麵(中)(1,250日圓)
東京拉麵(中)(900日圓)
「福島喜多方・坂內食堂」── 看不到麵的拉麵?因為上面全撲滿了入口即化的叉燒啊!
福島喜多方・坂內食堂店鋪外觀

叉燒拉麵

粗麵條
每天都新鮮進貨、手工製作入口即化的美味叉燒,不管男女老少都是大好評!只用豬骨細細熬煮出濃郁卻帶有透明感的醬油風鹽味湯底,和手揉有嚼勁的麵條的組合簡直絕配,嚼著嚼著更能品味到清爽湯頭有層次的鮮美;喜方多可是持續半個世紀以上都相當受歡迎的店噢!
口感評比:
・口味:醬油
・麵條:細★★★★☆☆粗
・味道:淡★☆☆☆☆☆濃
・推薦菜單:
叉燒拉麵(970日圓)
喜多方拉麵(680日圓)
火烤叉燒飯組合(980日圓)
「名古屋・麺屋はなび」── 台灣乾拌麵的本家鼻祖就在此!!
「名古屋・麺屋はなび」有著從名古屋紅遍國內外的超濃厚台式香辣滋味,在令人胃口大開的蒜辣肉醬上打一顆生蛋黃,再將韭菜、蔥段、魚粉、海苔、蒜末與店家特製粗麵攪拌在一起,與湯麵有著不同的爽口,光視覺就刺激著味蕾,吃過一次就會上癮!
口感評比:
・口味:味噌
・麵條:細★★★★★★粗
・味道:淡★★★★★☆濃
・推薦菜單:
台灣乾拌麵(880日圓)
台灣咖哩麵條(950日圓)
台灣雞白湯拉麵(850日圓)
▋Tea Time!!
吃完拉麵,還不夠嗎?京都拉麵小路可不只有拉麵而已噢!來杯咖啡休息一下,或是外帶份甜點解解饞吧!
「茶筅(Chasen)」── 嚴選多樣甜品食材,好看又好吃的京抹茶冰淇淋專賣店!


吃完拉麵想要來份甜點嗎?都已經來到了京都,絕不能錯過的就是有名的抹茶甜品了,請務必嘗嘗只有這裡才有的京抹茶甜點噢! 冰淇淋、蛋糕、聖代、布丁,各式各樣的抹茶甜點在這裡都吃得到!忍不住每種都想品嘗看看,對於喜歡抹茶又喜歡甜點的人來說,相當難選擇啊!
推薦甜品:
・珠寶盒甜點(1,650日圓)
・抹茶披薩(858日圓)
▋如何到京都拉麵小路呢?
從京都車站下車出了車票口後,往伊勢丹百貨方向走,從伊勢丹百貨2F搭乘南邊的電梯到10樓就是京都拉麵小路嘍!


更多詳細資訊請洽: 「京都拉麵小路」官方網站(日文) 「京都拉麵小路」官方網站(中文)
京都旅遊時,想要吃日本全國各地的嚴選拉麵的話,就到「京都拉麵小路」吧!
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店鋪簡介
店名 | 京都ラーメン小路 |
地址 | 京都府京都市下京区 烏丸通塩小路下る東塩小路町901京都駅ビル10階 |
營業時間 | 11:00~22:00(最後點餐為21:30) |
官方網站 | http://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_traditional/ |
交通資訊 | 搭電車至京都車站,下車出了車票口後,往伊勢丹百貨方向走,從伊勢丹百貨2F搭乘南邊的電梯到10樓就是京都拉麵小路囉! |