日本自由行時買過日本製的鍋具、餐具、廚房用品嗎?日本鍋具耐用又好清洗,同時也兼具設計美感與材質輕量化,一直都是熱門商品。「樂吃購!日本」記者要跟大家推薦京都一家就在京都車站旁步行5分鐘的「KOTANI」(コタニ金物)廚房用品專賣店!到這裡購物使用超值優惠券,有機會享9折優惠喔!

▋「KOTANI」必買廚具就是這個!購物達人最愛買的兩款推薦
購物達人推薦一:RIVER LIGHT「極鐵鍋」
如果要說最受歡迎「No.1」的鐵鍋,就一定不能錯過「RIVER LIGHT」(リバーライト)這間公司所出品的「極鐵鍋」啦!親切的老闆娘告訴記者,普通的鐵鍋很易生鏽,但「極」系列鐵鍋的鐵板表面經過處理後形成「氮化鐵薄膜」與「氧化鐵薄膜」,製成的煎鍋極不易生銹,非常結實耐用,還能傳給下一代。

「KOTANI」是正規代理店的關係,煎蛋捲鍋,到一般家庭萬用的平底鍋、煎鍋,或是大型的中華炒鍋都備齊,北京鍋更是只有這裡才有販售。而記者眼尖發現,新品的「天婦羅鍋」也在這裡可以找到啦!
北京鍋只在這裡有售
極 ROOTS 系列的5大優點
① 不易燒焦黏鍋,輕鬆炒菜:鍋具表面塗有特殊的覆膜,容易吸儲油份讓炒菜時不易黏鍋。
② 讓食材風味更佳:由於鐵鍋的蓄熱力強,能將充分的熱量傳導給食材,因此能讓食物更快達到適中的熟透度,並且保留一定程度的香脆口感。
③ 提供人體所需的鐵質:在料理時鐵鍋會釋放鐵質到食材中,自然而然攝取必要的鐵質。
④ 清洗、保養方式簡單:因為是非常不容易腐蝕的材質,因此在使用過後也能夠輕鬆清洗。
⑤ 鐵製鍋具有極好的耐用性:不容易刮傷或損壞,可以流傳三代!
※ 部分鍋具底面積過小無法用於 IH 電磁爐,詳細資訊請參考各商品說明。
購物達人推薦二:YOSHIKAWA 不鏽鋼「雪平鍋」
YOSHIKAWA(吉川)日本本職槌目雪平鍋系列,可說是不鏽鋼雪平鍋界的王者,在日本深獲專業料理人與家庭主婦的喜愛。輕巧實用、導熱性優異,瓦斯爐和 IH 電磁爐都能用,還獲得日本 SG 認證標章,安全有保證。尺寸有4種:16、18、20、22公分可以選擇。
YOSHIKAWA 雪平鍋的6大優點
① 適用於瓦斯爐與 IH 電磁爐:日本研發具磁性的特殊鋼材,可輕鬆對應感應加熱
② 兩側導水口設計:左、右手都方便倒取湯汁且不易溢出。
③ 導熱、傳熱、蓄熱性能強:節省烹調時間,快速上菜。
④ 鍋內側有刻度:方便控制正確的容量。
⑤ 人性化手把:人性化原木把手設計,易於握持處理。
⑥ 日本製造,通過 SG 消費者產品安全協會認證:質感佳,品質有保證。
※ 詳細資訊請參考各商品說明。
▋文青風格:月兔印(TSUKI USAGI JIRUSHI)珐瑯餐具系列
由廚具設計師山田耕民所設計的「月兔珐瑯餐具」系列,在「KOTANI」也可以買到!全系列均為日本製,優美的用餐和流暢造型,非常受到歡迎,是品牌的長期熱銷款。推薦大家藍邊的白色餐盤系列,質地輕巧,表面平滑不易沾黏、非常方便清洗,可以盛裝水果、沙拉,或是下廚前的調理盤。
而同系列的珐瑯手沖壺,更是喜愛自己沖泡咖啡、茶的文青不可或缺的廚房利器。除了彩色之外,顯露出高級感,有禮盒包裝的金屬色系列也常銷售一空!這次特別推薦霧面金屬系列,有霧面黑、紅、白三色,質感更加出眾。因為太受歡迎常缺貨,要買要快喔!
有了手沖壺,咖啡濾杯也不能少。這裡推薦月兔印有田燒陶瓷濾器。黑色的陶瓷濾器,可去除自來水中的氯氣跟雜質,沖出來的咖啡特別香醇順口。而且免用濾紙,好環保。
▋昭和風金色的「北陸鍋」
非常迷人的「北陸鍋」(HOKUA)小傳具系列,利用獨特的電解技術製造出的鋁鍋,可以用來直接加熱煮湯,也可以作為盛皿裝莎拉、麵包,獨特的昭和風金色,顯現出相當優雅的氣質,讓人愛不釋手!有多種尺寸的湯碗以及方形的餐皿可選。
▋老牌的堅持「京都活具」
創業於享保二年(1717年)的京都超老舖「京都活具」,除了是「生活道具」的簡稱,更希望能夠將道具、食材、料理以至於人加以「活用」,以職人專注的技術與精神,推出了一系列生活中不可或缺的餐具!包括了鐵製炒鍋、煎蛋捲鍋、雪平鍋,而清理鍋具的特製海綿更是非常好用的小道具哦!「KOTANI」當然也都有賣!
▋多用途、超長保養期的鍋具系列:「geo」
geo系列鍋具有7層構造,還有非常長的保養期
另一個不容錯過的鍋具系列就是「geo」了。「geo」系列的鍋具共有7層,可以用來煮、煎、炸食物,甚至可放進烤箱。加上特殊的構造令鍋具的傳熱更好,能省下不少煮食所需的能源,更對應不同的熱源,不論是煤氣爐或電磁爐皆能使用,即使搬家或改裝廚房都不用擔心。另外,廠方更提供15年的保養期,可說對耐用度有絕對的信心!趕緊請「KOTANI」老闆娘給你介紹一下!
▋必買「野田琺瑯」鍋具:日式質感100分!
超人氣:「野田琺瑯」單手鍋系列
野田琺瑯的多彩琺瑯「couleur」木柄牛奶鍋、單手鍋(片手鍋)系列,簡單而溫暖的設計,一推出就廣受好評。鍋身的弧形鍋緣設計,能輕易的將鍋中的湯汁菜餚倒出來。可用來加熱牛奶、烹煮湯品或醬汁,或製作果醬。尺寸有12公分與14公分兩種,後者有附鍋蓋。有白色、米色(ベージュ)、藍色與綠色等選擇,特別推薦給小家庭或單身貴族使用。
新品推薦:野田琺瑯「ココ鍋」系列
野田琺瑯最新商品「
▋更多的精選人氣商品介紹!
在「KOTANI」店內還有許多令人驚豔的廚房用品和家庭用具,若是不知道該如何挑選購買,那麼建議各位可以參考一下以下的推薦清單!
迷人的日式廚房雜貨
各式各樣的日式雜貨,最好逛了!很可能會在「KOTANI」豐富的商品選擇中花上一個下午來購物!日本製的日式便當盒,造型簡約可愛!用200年的高檔雪松木製成,可以吸收濕氣,保持食物的美味,上班族 OL 是不是很需要準備一個呢?有多種顏色、造型可選喔!另外南部鐵器製成的鑄鐵壺,也是人氣選擇!
很多人到日本旅行時都覺得白米飯特別好吃,何不買個可以輕鬆煮出美味白飯的 SALIU 土鍋(炊飯土鍋)回家呢?日本製美濃燒炊飯土鍋,放射傳熱性優異,可直接放在瓦斯爐上使用。有雙重鍋蓋,煮出來的白飯香氣飽滿、有光澤,口感佳。同時要推薦的還有野田琺瑯的白色保存桶(ラウンドストッカー)。內有塑膠蓋,密封效果良好。無論是用來儲米、乾貨或是醃漬菜,都很好用。
此外,建議入手的還有「soil」的小茶匙系列,由吸濕性高的天然珪藻土製成。適合直接放置於茶葉罐、咖啡罐或調味料內,不必再擔心受潮問題。有3種顏色可選擇,無論是自用或送禮都很棒喔!
烘焙用品一應俱全
「KOTANI」的烘焙用品可說是一應俱全,各種特色造型、不同尺寸的烘焙模具都可以在這裡找到,足以令所有烘焙愛好者心滿意足、滿載而歸!
不同造型或尺寸的模具都可以在這裡找到
刀具、飯勺、剪刀…更多推薦商品!
店內也有很多不容錯過、深受外國遊客歡迎的廚房用品,不論是剪刀、菜刀、飯勺、指甲剪,甚至是雕刻刀,皆為日本製造。喜愛日本鍋具或是家庭用品的人,相信光是在這裡「尋寶」就可以逛上一整天!
日本製的指甲剪非常受歡迎
菜刀也是必買之選
日本製的剪刀特別好用
▋1F 的五金專業道具、材料行
除了2樓各式各樣的廚房用品之外,1樓的店面也有不少五金專業道具,而且各種工具和材料都非常齊全,若是喜歡自己 DIY 製作家具或是修理家居用品的人,也可以順便逛逛看看喔!
▋「KOTANI」附設平價實惠的咖啡店Sweet Marron Caffe
逛得累了可以在咖啡店休息一下
店內提供不少京都的旅遊資訊
早餐價廉物美,還有不同選擇
逛完「KOTANI」,想要休息一下來杯咖啡嗎?就到二樓店鋪旁的「Sweet Marron Caffe」來坐坐吧!這裡有提供多種平價吐司、咖啡、簡餐,若是住在附近民宿或旅館的人也可以選擇來這裡吃早餐喔!店內提供免費無線上網,在店內逛累了也可以來這裡喝杯飲料休息。另外,咖啡廳裡也有擺放許多的京都觀光資訊、免費的市內地圖,可以一邊享用餐點,查詢下一個景點的旅遊資料!
Sweet Marron Caffe
・營業時間:
週一至週六 8:30~21:00(L.O. 20:40)
早餐時段:8:30~11:30
午餐時段:11:30~15:00
休日:週日與國定假日
・價位:500日圓~
・相關網站(英文)
▋怎麼去「KOTANI」?
從熱鬧的京都車站出來,在站前的馬路往左走到「新町通」右轉,一直直走到「七条新町」左轉,再沿著大路走約1分鐘便可以看到「KOTANI」的店面了!
沒想到在京都車站附近,竟然藏著這麼一家可以買到各大知名品牌、種類繁多的鍋具廚具好店!好的廚具既能增添下廚的樂趣,也能促進飲食健康;快來「KOTANI」購入一口好鍋與廚具吧!到時候別忘了利用9折優惠券,幫您輕鬆打造優質生活品味喔!
採訪撰文:Isabelle 2018.11
採訪更新:Mandy 2019.10
責任編輯:aoi