日本極鐵鍋哪裡買？京都車站5分鐘推薦廚房用品店「KOTANI」

日本自由行時買過日本製的鍋具、餐具、廚房用品嗎？日本鍋具耐用又好清洗，同時也兼具設計美感與材質輕量化，一直都是熱門商品。「樂吃購！日本」記者要跟大家推薦京都一家就在京都車站旁步行5分鐘的「KOTANI」（コタニ金物）廚房用品專賣店！到這裡購物使用超值優惠券，有機會享9折優惠喔！

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▋「KOTANI」必買廚具就是這個！購物達人最愛買的兩款推薦

購物達人推薦一：RIVER LIGHT「極鐵鍋」

如果要說最受歡迎「No.1」的鐵鍋，就一定不能錯過「RIVER LIGHT」（リバーライト）這間公司所出品的「極鐵鍋」啦！親切的老闆娘告訴記者，普通的鐵鍋很易生鏽，但「極」系列鐵鍋的鐵板表面經過處理後形成「氮化鐵薄膜」與「氧化鐵薄膜」，製成的煎鍋極不易生銹，非常結實耐用，還能傳給下一代。

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「KOTANI」是正規代理店的關係，煎蛋捲鍋，到一般家庭萬用的平底鍋、煎鍋，或是大型的中華炒鍋都備齊，北京鍋更是只有這裡才有販售。而記者眼尖發現，新品的「天婦羅鍋」也在這裡可以找到啦！

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購物達人推薦二：YOSHIKAWA 不鏽鋼「雪平鍋」

YOSHIKAWA（吉川）日本本職槌目雪平鍋系列，可說是不鏽鋼雪平鍋界的王者，在日本深獲專業料理人與家庭主婦的喜愛。輕巧實用、導熱性優異，瓦斯爐和 IH 電磁爐都能用，還獲得日本 SG 認證標章，安全有保證。尺寸有4種：16、18、20、22公分可以選擇。

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▋文青風格：月兔印（TSUKI USAGI JIRUSHI）珐瑯餐具系列

由廚具設計師山田耕民所設計的「月兔珐瑯餐具」系列，在「KOTANI」也可以買到！全系列均為日本製，優美的用餐和流暢造型，非常受到歡迎，是品牌的長期熱銷款。推薦大家藍邊的白色餐盤系列，質地輕巧，表面平滑不易沾黏、非常方便清洗，可以盛裝水果、沙拉，或是下廚前的調理盤。

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而同系列的珐瑯手沖壺，更是喜愛自己沖泡咖啡、茶的文青不可或缺的廚房利器。除了彩色之外，顯露出高級感，有禮盒包裝的金屬色系列也常銷售一空！這次特別推薦霧面金屬系列，有霧面黑、紅、白三色，質感更加出眾。因為太受歡迎常缺貨，要買要快喔！

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有了手沖壺，咖啡濾杯也不能少。這裡推薦月兔印有田燒陶瓷濾器。黑色的陶瓷濾器，可去除自來水中的氯氣跟雜質，沖出來的咖啡特別香醇順口。而且免用濾紙，好環保。

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▋昭和風金色的「北陸鍋」

非常迷人的「北陸鍋」（HOKUA）小傳具系列，利用獨特的電解技術製造出的鋁鍋，可以用來直接加熱煮湯，也可以作為盛皿裝莎拉、麵包，獨特的昭和風金色，顯現出相當優雅的氣質，讓人愛不釋手！有多種尺寸的湯碗以及方形的餐皿可選。

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▋老牌的堅持「京都活具」

創業於享保二年（1717年）的京都超老舖「京都活具」，除了是「生活道具」的簡稱，更希望能夠將道具、食材、料理以至於人加以「活用」，以職人專注的技術與精神，推出了一系列生活中不可或缺的餐具！包括了鐵製炒鍋、煎蛋捲鍋、雪平鍋，而清理鍋具的特製海綿更是非常好用的小道具哦！「KOTANI」當然也都有賣！

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▋多用途、超長保養期的鍋具系列：「geo」

另一個不容錯過的鍋具系列就是「geo」了。「geo」系列的鍋具共有7層，可以用來煮、煎、炸食物，甚至可放進烤箱。加上特殊的構造令鍋具的傳熱更好，能省下不少煮食所需的能源，更對應不同的熱源，不論是煤氣爐或電磁爐皆能使用，即使搬家或改裝廚房都不用擔心。另外，廠方更提供15年的保養期，可說對耐用度有絕對的信心！趕緊請「KOTANI」老闆娘給你介紹一下！

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▋必買「野田琺瑯」鍋具：日式質感100分！

超人氣：「野田琺瑯」單手鍋系列

野田琺瑯的多彩琺瑯「couleur」木柄牛奶鍋、單手鍋（片手鍋）系列，簡單而溫暖的設計，一推出就廣受好評。鍋身的弧形鍋緣設計，能輕易的將鍋中的湯汁菜餚倒出來。可用來加熱牛奶、烹煮湯品或醬汁，或製作果醬。尺寸有12公分與14公分兩種，後者有附鍋蓋。有白色、米色（ベージュ）、藍色與綠色等選擇，特別推薦給小家庭或單身貴族使用。

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新品推薦：野田琺瑯「ココ鍋」系列

野田琺瑯最新商品「ココ（coco）鍋」，簡單又不失設計感的線條，呈現出溫暖樸實的質感。淺鍋設計可縮短料理時間，而且除了當作烹調用器具，也可做為食器，煮好後直接端上餐桌喔！有大小尺寸（22、20公分）與黑白雙色可選擇，可直接在瓦斯爐或 IH 爐上使用。

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▋更多的精選人氣商品介紹！

在「KOTANI」店內還有許多令人驚豔的廚房用品和家庭用具，若是不知道該如何挑選購買，那麼建議各位可以參考一下以下的推薦清單！

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迷人的日式廚房雜貨

各式各樣的日式雜貨，最好逛了！很可能會在「KOTANI」豐富的商品選擇中花上一個下午來購物！日本製的日式便當盒，造型簡約可愛！用200年的高檔雪松木製成，可以吸收濕氣，保持食物的美味，上班族 OL 是不是很需要準備一個呢？有多種顏色、造型可選喔！另外南部鐵器製成的鑄鐵壺，也是人氣選擇！

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很多人到日本旅行時都覺得白米飯特別好吃，何不買個可以輕鬆煮出美味白飯的 SALIU 土鍋（炊飯土鍋）回家呢？日本製美濃燒炊飯土鍋，放射傳熱性優異，可直接放在瓦斯爐上使用。有雙重鍋蓋，煮出來的白飯香氣飽滿、有光澤，口感佳。同時要推薦的還有野田琺瑯的白色保存桶（ラウンドストッカー）。內有塑膠蓋，密封效果良好。無論是用來儲米、乾貨或是醃漬菜，都很好用。

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此外，建議入手的還有「soil」的小茶匙系列，由吸濕性高的天然珪藻土製成。適合直接放置於茶葉罐、咖啡罐或調味料內，不必再擔心受潮問題。有3種顏色可選擇，無論是自用或送禮都很棒喔！

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烘焙用品一應俱全

「KOTANI」的烘焙用品可說是一應俱全，各種特色造型、不同尺寸的烘焙模具都可以在這裡找到，足以令所有烘焙愛好者心滿意足、滿載而歸！

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刀具、飯勺、剪刀…更多推薦商品！

店內也有很多不容錯過、深受外國遊客歡迎的廚房用品，不論是剪刀、菜刀、飯勺、指甲剪，甚至是雕刻刀，皆為日本製造。喜愛日本鍋具或是家庭用品的人，相信光是在這裡「尋寶」就可以逛上一整天！

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▋1F 的五金專業道具、材料行

除了2樓各式各樣的廚房用品之外，1樓的店面也有不少五金專業道具，而且各種工具和材料都非常齊全，若是喜歡自己 DIY 製作家具或是修理家居用品的人，也可以順便逛逛看看喔！

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▋「KOTANI」附設平價實惠的咖啡店Sweet Marron Caffe

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逛完「KOTANI」，想要休息一下來杯咖啡嗎？就到二樓店鋪旁的「Sweet Marron Caffe」來坐坐吧！這裡有提供多種平價吐司、咖啡、簡餐，若是住在附近民宿或旅館的人也可以選擇來這裡吃早餐喔！店內提供免費無線上網，在店內逛累了也可以來這裡喝杯飲料休息。另外，咖啡廳裡也有擺放許多的京都觀光資訊、免費的市內地圖，可以一邊享用餐點，查詢下一個景點的旅遊資料！

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Sweet Marron Caffe
・營業時間：
　週一至週六 8:30～21:00（L.O. 20:40）
　早餐時段：8:30～11:30
　午餐時段：11:30～15:00
　休日：週日與國定假日
・價位：500日圓～
・相關網站（英文）

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▋怎麼去「KOTANI」？

從熱鬧的京都車站出來，在站前的馬路往左走到「新町通」右轉，一直直走到「七条新町」左轉，再沿著大路走約1分鐘便可以看到「KOTANI」的店面了！

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沒想到在京都車站附近，竟然藏著這麼一家可以買到各大知名品牌、種類繁多的鍋具廚具好店！好的廚具既能增添下廚的樂趣，也能促進飲食健康；快來「KOTANI」購入一口好鍋與廚具吧！到時候別忘了利用9折優惠券，幫您輕鬆打造優質生活品味喔！

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採訪撰文：Isabelle 2018.11
採訪更新：Mandy 2019.10
責任編輯：aoi

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