日本自由行時買過日本製的鍋具、餐具、廚房用品嗎？日本鍋具耐用又好清洗，同時也兼具設計美感與材質輕量化，一直都是熱門商品。「樂吃購！日本」記者要跟大家推薦京都一家就在京都車站旁步行5分鐘的「KOTANI」（コタニ金物）廚房用品專賣店！到這裡購物使用超值優惠券，有機會享9折優惠喔！
▋「KOTANI」必買廚具就是這個！購物達人最愛買的兩款推薦
購物達人推薦一：RIVER LIGHT「極鐵鍋」
如果要說最受歡迎「No.1」的鐵鍋，就一定不能錯過「RIVER LIGHT」（リバーライト）這間公司所出品的「極鐵鍋」啦！親切的老闆娘告訴記者，普通的鐵鍋很易生鏽，但「極」系列鐵鍋的鐵板表面經過處理後形成「氮化鐵薄膜」與「氧化鐵薄膜」，製成的煎鍋極不易生銹，非常結實耐用，還能傳給下一代。
「KOTANI」是正規代理店的關係，煎蛋捲鍋，到一般家庭萬用的平底鍋、煎鍋，或是大型的中華炒鍋都備齊，北京鍋更是只有這裡才有販售。而記者眼尖發現，新品的「天婦羅鍋」也在這裡可以找到啦！
新品上市的天婦羅鍋
北京鍋只在這裡有售
極 ROOTS 系列的5大優點
① 不易燒焦黏鍋，輕鬆炒菜：鍋具表面塗有特殊的覆膜，容易吸儲油份讓炒菜時不易黏鍋。
② 讓食材風味更佳：由於鐵鍋的蓄熱力強，能將充分的熱量傳導給食材，因此能讓食物更快達到適中的熟透度，並且保留一定程度的香脆口感。
③ 提供人體所需的鐵質：在料理時鐵鍋會釋放鐵質到食材中，自然而然攝取必要的鐵質。
④ 清洗、保養方式簡單：因為是非常不容易腐蝕的材質，因此在使用過後也能夠輕鬆清洗。
⑤ 鐵製鍋具有極好的耐用性：不容易刮傷或損壞，可以流傳三代！
※ 部分鍋具底面積過小無法用於 IH 電磁爐，詳細資訊請參考各商品說明。
購物達人推薦二：YOSHIKAWA 不鏽鋼「雪平鍋」
YOSHIKAWA（吉川）日本本職槌目雪平鍋系列，可說是不鏽鋼雪平鍋界的王者，在日本深獲專業料理人與家庭主婦的喜愛。輕巧實用、導熱性優異，瓦斯爐和 IH 電磁爐都能用，還獲得日本 SG 認證標章，安全有保證。尺寸有4種：16、18、20、22公分可以選擇。
美觀耐用的不鏽鋼雪平鍋有4種尺寸
輕巧好握，料理好輕鬆
YOSHIKAWA 雪平鍋的6大優點
① 適用於瓦斯爐與 IH 電磁爐：日本研發具磁性的特殊鋼材，可輕鬆對應感應加熱
② 兩側導水口設計：左、右手都方便倒取湯汁且不易溢出。
③ 導熱、傳熱、蓄熱性能強：節省烹調時間，快速上菜。
④ 鍋內側有刻度：方便控制正確的容量。
⑤ 人性化手把：人性化原木把手設計，易於握持處理。
⑥ 日本製造，通過 SG 消費者產品安全協會認證：質感佳，品質有保證。
※ 詳細資訊請參考各商品說明。
▋文青風格：月兔印（TSUKI USAGI JIRUSHI）珐瑯餐具系列
由廚具設計師山田耕民所設計的「月兔珐瑯餐具」系列，在「KOTANI」也可以買到！全系列均為日本製，優美的用餐和流暢造型，非常受到歡迎，是品牌的長期熱銷款。推薦大家藍邊的白色餐盤系列，質地輕巧，表面平滑不易沾黏、非常方便清洗，可以盛裝水果、沙拉，或是下廚前的調理盤。
月兔印珐瑯餐盤系列，漂亮又耐用
很受到歡迎的月兔印餐盤，有著濃厚的歐洲復古風格
而同系列的珐瑯手沖壺，更是喜愛自己沖泡咖啡、茶的文青不可或缺的廚房利器。除了彩色之外，顯露出高級感，有禮盒包裝的金屬色系列也常銷售一空！這次特別推薦霧面金屬系列，有霧面黑、紅、白三色，質感更加出眾。因為太受歡迎常缺貨，要買要快喔！
文青風格的彩色珐瑯手沖壺
霧面金屬手沖壺質感佳，非常搶手
月兔印有田燒陶瓷濾杯
有了手沖壺，咖啡濾杯也不能少。這裡推薦月兔印有田燒陶瓷濾器。黑色的陶瓷濾器，可去除自來水中的氯氣跟雜質，沖出來的咖啡特別香醇順口。而且免用濾紙，好環保。
▋昭和風金色的「北陸鍋」
非常迷人的「北陸鍋」（HOKUA）小傳具系列，利用獨特的電解技術製造出的鋁鍋，可以用來直接加熱煮湯，也可以作為盛皿裝莎拉、麵包，獨特的昭和風金色，顯現出相當優雅的氣質，讓人愛不釋手！有多種尺寸的湯碗以及方形的餐皿可選。
迷人的復古金色，各種尺寸的餐碗
3種尺寸套裝的金色餐皿
▋老牌的堅持「京都活具」
老舖「京都活具」的廚具
創業於享保二年（1717年）的京都超老舖「京都活具」，除了是「生活道具」的簡稱，更希望能夠將道具、食材、料理以至於人加以「活用」，以職人專注的技術與精神，推出了一系列生活中不可或缺的餐具！包括了鐵製炒鍋、煎蛋捲鍋、雪平鍋，而清理鍋具的特製海綿更是非常好用的小道具哦！「KOTANI」當然也都有賣！
▋多用途、超長保養期的鍋具系列：「geo」
geo系列鍋具有7層構造，還有非常長的保養期
另一個不容錯過的鍋具系列就是「geo」了。「geo」系列的鍋具共有7層，可以用來煮、煎、炸食物，甚至可放進烤箱。加上特殊的構造令鍋具的傳熱更好，能省下不少煮食所需的能源，更對應不同的熱源，不論是煤氣爐或電磁爐皆能使用，即使搬家或改裝廚房都不用擔心。另外，廠方更提供15年的保養期，可說對耐用度有絕對的信心！趕緊請「KOTANI」老闆娘給你介紹一下！
▋必買「野田琺瑯」鍋具：日式質感100分！
超人氣：「野田琺瑯」單手鍋系列
濃濃的日式質感令人愛不釋手
野田琺瑯的多彩琺瑯「couleur」木柄牛奶鍋、單手鍋（片手鍋）系列，簡單而溫暖的設計，一推出就廣受好評。鍋身的弧形鍋緣設計，能輕易的將鍋中的湯汁菜餚倒出來。可用來加熱牛奶、烹煮湯品或醬汁，或製作果醬。尺寸有12公分與14公分兩種，後者有附鍋蓋。有白色、米色（ベージュ）、藍色與綠色等選擇，特別推薦給小家庭或單身貴族使用。
新品推薦：野田琺瑯「ココ鍋」系列
野田琺瑯「ココ鍋」是烹調鍋料理的好幫手
野田琺瑯最新商品「
▋更多的精選人氣商品介紹！
在「KOTANI」店內還有許多令人驚豔的廚房用品和家庭用具，若是不知道該如何挑選購買，那麼建議各位可以參考一下以下的推薦清單！
迷人的日式廚房雜貨
各式各樣的日式雜貨，最好逛了！很可能會在「KOTANI」豐富的商品選擇中花上一個下午來購物！日本製的日式便當盒，造型簡約可愛！用200年的高檔雪松木製成，可以吸收濕氣，保持食物的美味，上班族 OL 是不是很需要準備一個呢？有多種顏色、造型可選喔！另外南部鐵器製成的鑄鐵壺，也是人氣選擇！
日式便當盒，送禮自用好選擇！
南部鐵器製成的鐵壺
很多人到日本旅行時都覺得白米飯特別好吃，何不買個可以輕鬆煮出美味白飯的 SALIU 土鍋（炊飯土鍋）回家呢？日本製美濃燒炊飯土鍋，放射傳熱性優異，可直接放在瓦斯爐上使用。有雙重鍋蓋，煮出來的白飯香氣飽滿、有光澤，口感佳。同時要推薦的還有野田琺瑯的白色保存桶（ラウンドストッカー）。內有塑膠蓋，密封效果良好。無論是用來儲米、乾貨或是醃漬菜，都很好用。
用炊飯土鍋煮出來的飯非常好吃
野田琺瑯保存容器系列一直是日本暢銷且長銷品
日本超人氣硅藻土小茶匙
此外，建議入手的還有「soil」的小茶匙系列，由吸濕性高的天然珪藻土製成。適合直接放置於茶葉罐、咖啡罐或調味料內，不必再擔心受潮問題。有3種顏色可選擇，無論是自用或送禮都很棒喔！
烘焙用品一應俱全
「KOTANI」的烘焙用品可說是一應俱全，各種特色造型、不同尺寸的烘焙模具都可以在這裡找到，足以令所有烘焙愛好者心滿意足、滿載而歸！
烘焙的專用模型
不同造型或尺寸的模具都可以在這裡找到
刀具、飯勺、剪刀…更多推薦商品！
店內也有很多不容錯過、深受外國遊客歡迎的廚房用品，不論是剪刀、菜刀、飯勺、指甲剪，甚至是雕刻刀，皆為日本製造。喜愛日本鍋具或是家庭用品的人，相信光是在這裡「尋寶」就可以逛上一整天！
各式各樣的廚房菜刀，很值得仔細研究
日本製的指甲剪非常受歡迎
菜刀也是必買之選
日本製的剪刀特別好用
▋1F 的五金專業道具、材料行
喜歡 DIY 的朋友就不要錯過一樓的五金專業道具、材料行
除了2樓各式各樣的廚房用品之外，1樓的店面也有不少五金專業道具，而且各種工具和材料都非常齊全，若是喜歡自己 DIY 製作家具或是修理家居用品的人，也可以順便逛逛看看喔！
▋「KOTANI」附設平價實惠的咖啡店Sweet Marron Caffe
逛得累了可以在咖啡店休息一下
店內提供不少京都的旅遊資訊
早餐價廉物美，還有不同選擇
逛完「KOTANI」，想要休息一下來杯咖啡嗎？就到二樓店鋪旁的「Sweet Marron Caffe」來坐坐吧！這裡有提供多種平價吐司、咖啡、簡餐，若是住在附近民宿或旅館的人也可以選擇來這裡吃早餐喔！店內提供免費無線上網，在店內逛累了也可以來這裡喝杯飲料休息。另外，咖啡廳裡也有擺放許多的京都觀光資訊、免費的市內地圖，可以一邊享用餐點，查詢下一個景點的旅遊資料！
Sweet Marron Caffe
・營業時間：
週一至週六 8:30～21:00（L.O. 20:40）
早餐時段：8:30～11:30
午餐時段：11:30～15:00
休日：週日與國定假日
・價位：500日圓～
・相關網站（英文）
▋怎麼去「KOTANI」？
從熱鬧的京都車站出來，在站前的馬路往左走到「新町通」右轉，一直直走到「七条新町」左轉，再沿著大路走約1分鐘便可以看到「KOTANI」的店面了！
從京都車站出發，背對京都車站往左手邊走
在京都車站前過馬路後往左轉
第一條路口為新町通，在此右轉
直走到底為「七条新町」，再往左轉
步行約1分鐘即可以看到右手邊的「KOTANI」！自動門進去後，就是一樓店鋪。搭裡面的電梯可上二樓
也可以直接從旋轉樓梯到二樓商店與咖啡館唷！
沒想到在京都車站附近，竟然藏著這麼一家可以買到各大知名品牌、種類繁多的鍋具廚具好店！好的廚具既能增添下廚的樂趣，也能促進飲食健康；快來「KOTANI」購入一口好鍋與廚具吧！到時候別忘了利用9折優惠券，幫您輕鬆打造優質生活品味喔！
採訪撰文：Isabelle 2018.11
採訪更新：Mandy 2019.10
責任編輯：aoi
