大阪河豚料理推薦「河豚政」：河豚鍋、生河豚片、天婦羅，套餐超豐富！

「岸和田 河豚政」（活けふぐ専門 ふぐ政）是一家距離關西機場不遠的隱藏「河豚料理專賣店」，從中午營業到晚上，主打豐富的河豚鍋套餐、午餐限定的河豚定食，還有河豚生魚片、烤河豚、炸河豚、白子天婦羅、焗烤河豚等多樣的烹飪方式。來大阪想體驗日本高級的河豚料理一定要來這裡！

推薦必吃「岸和田 河豚政」的5個理由

① 創業於昭和的老店、舒適的和風空間

這家距離大阪關西機場約30分鐘的河豚專賣店創業於昭和時代，至今已有50年歷史，深受當地人喜愛，目前由第二代社長經營。在這裡能品嚐到高品質且多樣化的河豚料理，用餐環境寬敞舒適。店內設有大小不同的包廂，從1到2人專用的獨立包廂到可容納60至70人的和式大包廂等都有，最多一共可容納200人。

1~6人的少人數獨立包廂

60~70人的和式大包廂

② 可品嚐各種精緻的高級河豚料理

「岸和田 河豚政」提供生魚片、火鍋、鹽烤、酥炸等多種精緻料理。店內提供捕撈自海洋、口味較為濃郁的野生河豚，也有養殖河豚，並可享受現宰現吃的服務，品嚐到最新鮮的風味。由於河豚含有毒素，必須由持有執照的專業廚師處理，使得河豚料理往往較為昂貴，但因為大阪的河豚多為產地直送，價格相對親民，可以讓饕客享受到高 CP 值的美味河豚料理！

③ 店家特製酢橘醋，風味十足

獨家特製「酢橘醋」風味十足

為了更完美地搭配河豚料理，店家特別提供自家製作的「酢橘醋」，以醬油為基底加上日本產的「酢橘（すだち）」，由師傅每天從新鮮原料精心調製而成。味道酸香清爽解膩，作為河豚料理的調味料簡直是絕配，讓每一口都帶有清新的口感，完美襯托河豚料理的鮮味。

④ 午餐到晚餐時段無休營業，午間限定河豚鍋套餐和定食經濟實惠

店鋪從中午12:00營業至晚上22:00（最後入店時間為21:00），整天不休息，不管幾點來都能輕鬆品嚐到美味的河豚料理。中午時段店家特別推出限定的「河豚鍋套餐」和「河豚定食」，最便宜只要1,000多日圓起就能嚐到炸河豚定食、河豚天婦羅定食、河豚燴飯等，非常經濟實惠。

午餐限定：河豚鍋套餐（てっちりコース） 含稅3,600日圓

午餐限定：炸河豚定食 含稅1,400日圓

⑤ 點套餐的團體享機場或車站免費接送

免費接送服務

店家貼心地提供免費接送服務，4人以上團體可於「春木」站接送，15人以上則可於「關西機場」接送。不過需注意的是，免費接送服務僅適用於全員點套餐，並選擇餐後「現金結帳」的顧客。若無利用免費接送者，則可選擇使用電子支付或信用卡支付。若想要預約接送服務，請在完成訂位後透過電子郵件（kishiwadafugumasa298@gmail.com）聯絡店家。

「岸和田 河豚政」來店必吃套餐

「岸和田 河豚政」提供 ABCD 四種主要套餐，A 套餐基本盤包含招牌河豚鍋與河豚生魚片，含稅5,000日圓；B 套餐則加了一份炸河豚，喜歡炸物的可以點這個套餐。想吃更豐富的話可以點由 B 套餐延伸的兩種不同組合，C 套餐含有香草烤河豚和炙燒生河豚片；D 套餐是店裡最豐盛的套餐，共有11道餐點。

豐盛的人氣「D 套餐」：11道精緻料理，一次享受各式烹飪方式的河豚料理（含稅9,800日圓）

一人份「D 套餐」（照片中的鍋物為兩人份量）

「D 套餐」可以品嚐到多種不同調理方式和部位的河豚肉，包含以下11道精緻料理：前菜「川燙河豚皮」、河豚生魚片、河豚鍋、炸河豚、烤河豚、茶碗蒸、白子（火鍋用）、河豚皮（火鍋用）、白子天婦羅、雜炊以及飯後甜點冰淇淋。趕快來看看完整介紹吧！

前菜 川燙河豚皮（付きだし「皮の湯引き」）

前菜「川燙河豚皮」

前菜是川燙過的河豚皮，可以搭配獨家的酢橘醋一起享用，香氣四溢，口感 Q 彈且富有嚼勁。酢橘醋的清新酸味讓整道菜更加提味，蔥花的加入更是增添了清爽感，開胃又誘人。每一口都讓人期待接下來更加精彩的料理上桌！

河豚生魚片（てっさ「ふぐの刺身」）

切得透明如紙、超級薄片的河豚生魚片展現了師傅的精湛刀工，口感極有嚼勁且完全沒有腥味。附上的一味唐辛子和蘿蔔泥取代傳統的山葵，帶來不同的風味層次。同樣可以搭配酢橘醋一起食用，更是美味加分，讓人一口接著一口，回味無窮。

切得透明如紙、超級薄片的「河豚生魚片」

河豚鍋、白子、河豚皮（ふぐ鍋、鍋の白子、鍋の皮）

這道豐盛的河豚鍋是店內的招牌料理，也是每個套餐中的必備項目。鍋中包含了河豚內外的各個部位，從身體、尾巴、嘴部到白子、河豚皮及肚子等，可以最完整的品嚐到河豚的美味。除了河豚肉，鍋中還有豆腐、豐富的蔬菜拼盤、金針菇和香菇，營養豐富。

店內的招牌料理「河豚鍋」（照片為兩人份）

剛起鍋的河豚肉，超級新鮮軟嫩

湯頭煮沸後可以先放入蔬菜，再加入河豚肉。湯滾後用筷子輕戳河豚肉，若能輕鬆穿過就表示已經熟了，可以起鍋享用！湯底鮮甜，不同部位的河豚口感都十分不同，帶骨部位軟嫩有嚼勁，吃得出豐富的膠原蛋白；無骨肉則更為軟嫩；白子無味，質地卻極為細膩。每一口都讓人感受到河豚料理的精緻與美味。

炸河豚、白子天婦羅（ふぐ唐揚げ、白子の天ぷら）

帶骨的炸河豚身和河豚尾

「白子天婦羅」外層酥脆，裏面絲滑軟嫩

新鮮的炸河豚讓人可以體驗不同部位的獨特口感，包含帶骨的炸河豚身和河豚尾，有的軟嫩多汁，有的富有嚼勁，每一口都有驚喜，搭配一點點檸檬汁或酢橘醋更能提出魚肉的鮮甜。另一道白子天婦羅是將新鮮的河豚白子裹上薄薄麵衣酥炸，外層金黃酥脆，內裡極為滑嫩柔軟，一咬下去白子的細膩香氣在口中蔓延，令人回味無窮。白子天婦羅不僅少見，更展現了師傅對火候與食材掌握的高超技藝，與鍋煮的風味截然不同，配上香甜的醬汁更是人間美味。

烤河豚（ふぐの焼き物）

這裡使用七輪燒烤河豚肉，獨特香氣讓人欲罷不能

根據自己的口味，可以先在河豚肉灑上鹽或是沾上酢橘醋再放到七輪上烤。經過炭火的燒烤，外皮微微焦脆，內裡卻保持著鮮嫩多汁的口感，每一口都帶有豐富的風味。河豚肉的質地軟嫩中帶有嚼勁，七輪燒烤的獨特香氣更是讓人欲罷不能，讓人一口接著一口，根本停不下來！

河豚肉可以根據自己的口味，先灑上鹽再放到七輪上烤

河豚肉也可以均勻沾上獨家「酢橘醋」再放到七輪上烤，別有風味

新鮮美味的烤河豚，左為酢橘醋口味、右為鹽味

茶碗蒸、雜炊（茶碗蒸し、雑炊）

茶碗蒸清爽滑嫩，香氣十足，口感順滑，裡面還吃得到河豚肉，令人驚喜！至於雜炊可以等米飯煮至軟爛後再根據個人喜好加入些許醬油與鹽調味，接著將蛋黃均勻攪拌後倒入鍋中，靜待蛋液煮熟，熄火後蓋上鍋蓋悶一段時間就能完成美味的雜炊。湯底鮮美，口感細緻，讓人每一口都充滿滿足感。

茶碗蒸

雜炊

甜點冰淇淋（アイスクリーム）

甜點冰淇淋

吃完主食最後用甜點完美收尾。這次的甜點是香草冰淇淋，冰涼的口感與熱騰騰的河豚料理形成絕佳平衡，從舌尖到心頭都留下美好的回味。細膩的外觀與優雅的擺盤，讓人對這一餐有了更加完美的印象。

「岸和田 河豚政」推薦單品

炸河豚（ふぐの唐揚げ）、白子天婦羅（白子の天ぷら）含稅1,450日圓

店內超人氣的「炸河豚」

外脆內綿密、極具反差口感的「白子天婦羅」

剛才介紹過的炸河豚和白子天婦羅都是店內十分有人氣的品項，如果旅人不是吃套餐的話很推薦可以點來品嚐看看！另外，比起套餐中的這兩道菜餚，單點的份量更大，大約有2到3倍的量，很適合各點一份與親朋好友一起嚐鮮。

焗烤河豚佐白子（ふぐグラタン白子入り）含稅1,800日圓

香濃美味、加入白子的焗烤河豚

焗烤河豚也非常推薦。濃郁的起司與奶油醬汁完美包裹著鮮嫩的大塊河豚肉，香濃不膩，海鮮的鮮味在口中層層綻放。其中還加入了少見的河豚白子，增添一抹滑嫩細緻的口感，與焦香濃厚的焗烤起司相得益彰，每一口都令人驚艷。這道料理不僅融合了和洋風味，更展現出河豚的全新魅力，想嚐試不同風味的河豚，這道絕對是必點佳餚！

河豚鰭酒（ひれ酒）含稅750日圓、河豚鰭湯（ひれスープ）含稅600日圓

店裡招牌之一的「河豚鰭酒」是將烤過的河豚鰭放入日本酒中，酒香中帶著魚鰭的焦香，入口溫暖滑順，特別適合冬季暖身。若不喝酒，也可以選擇加入昆布高湯的「河豚鰭湯」，昆布的自然甘甜與河豚鰭的香氣完美融合，清爽不膩、風味溫和，是不喝酒者的貼心選擇。

店裡招牌之一的「河豚鰭酒」，是將烤過的河豚鰭放入日本酒中

若不喝酒，也可以選擇加入昆布高湯的「河豚鰭湯」

在「岸和田 河豚政」不一定要點套餐，除了河豚料理，店內也提供多種調理方式的螃蟹料理，夏季限定的海鰻料理（はも）更是不可錯過的時令滋味，如果有看到一定也要點來嚐嚐看。店內同時也貼心準備了兒童套餐，內容包含飯糰、炸河豚、炸蝦、炸薯條、飲料無限暢飲以及甜點，含稅只要990日圓，超級划算！不論大人或小孩都能一同享受美味的餐點，吃得開心又滿足。

「岸和田 河豚政」交通方式、預約方法

「岸和田 河豚政」距離關西機場不遠，搭乘南海電鐵5站約20分鐘到「春木」站，走路12分鐘即可抵達。4人以上並點套餐者，也可預約從「春木」站至餐廳的免費接送；15人以上則可提供「關西機場」接送。無論是從機場前往市區還是回程前往機場的路上，都很適合到此用餐。

往關西機場方向到「春木」站後的前往方法

從關西機場出發到「春木」站後的前往方法

用餐可事先透過 GURUNAVI 預約，也可以在營業時間內直接來店。不過現場人潮較多時可能會有上菜稍慢的情況。如果行李較多，或與小孩、長輩等不適合長途走路的家人同行，推薦使用「岸和田 河豚政」的免費接送服務。在完成訂位後透過電子郵件聯絡店家，即可預約接送服務。

想品嚐大阪高級的河豚料理絕對推薦來「岸和田 河豚政」。套餐選擇豐富，道道精緻，以不同部位、不同烹調方式呈現出新鮮河豚料理的多層次風味與口感，美味讓人一吃就難忘。現在使用「樂吃購！日本」讀者限定優惠券點套餐還免費招待飲料吧，來用餐時也不要忘記使用喔！

採訪撰文：YICHI LIN 2025.4
責任編輯：Jun