日本花火節小吃快報!祭典中日本人最愛的屋台小吃報告來了!

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日本人在夏天中最大的盛事,就是一個接一個的花火大會,大家都穿著浴衣與家人、朋友和伴侶一起,在涼風陣陣的晚上吃著小吃、喝著啤酒、在一波又一波的花火下聊聊天,真的是享受夏日最棒的方法。對於旅客來說,參加花火大會也是一次很好的日本文化體驗,除了可以感受到日本花火大會中熱鬧和悠閒的氛圍外,還可以穿著可愛的浴衣,吃吃日本屋台的美味小吃!畢竟有吃到日本屋台的美食,機會是可遇不可求的呢!

獨特的日本屋台小吃,祭典屋台B級小吃

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對於台灣人來說,夜市小吃可以說是有著舉足輕重的地位,甚至是聞名世界。日本雖然沒有成行成市的夜市,可是只要有什麼花火大會或是傳統祭典,就會一著一家又一家的屋台。屋台就是指露天的臨時小攤,和台灣的夜市有一點點相似,販賣著很多日本的B級美食常勝君。而且就像台灣的夜市一樣,每個夜市都有屬於那裡的招牌小吃,在日本則是每個州縣都有那裡地道的小吃美食。這次小編找來了日本人在「祭典最想吃的屋台小吃」排行榜美味名單,讓我們一起來進攻B級美食吧!

日本人小時候童年回憶中的最愛 ,甜絲絲巧克力糖霜香蕉

圖片來源﹕http://goo.gl/ud6xlF

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在花火大會中,小朋友最愛的屋店小吃一定是非這款巧克力香蕉莫屬。一眼望去,你會發現香蕉好像變成了一件又一件的藝術品,色彩繽紛十分可愛。其實製法也相當簡單,只要將香蕉串上竹筷後,以熱巧克力包裹固定,再撒上各式糖霜調料,冷卻後就是色彩繽紛的樣貌。由於在人多的會場裡食用方便,所以不少小孩就算是自己拿著吃也沒有問題,而且吃下去甜絲絲的,試問小孩又怎麼能不愛「它」呢?

類似台灣蜂蜜蛋糕的口感和味道 ,小小的一口雞蛋糕

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香港有一種地道小吃叫「雞蛋仔」非常所世界各地的朋友歡迎,甚至被列入為米其林的美食之一,而在台灣有「雞蛋糕」。想不到日本屋台也有類似的小吃,它的質地與厚煎鬆餅及蜂蜜蛋糕等同,使用可翻轉的機器,將麵糊烤成橢圓形的小蜂蜜蛋糕,這就是日本大人小朋友都大愛的「雞蛋糕」。它的發源地可追溯至關西地區的金城組(現三島屋),則是三島屋第一代的老闆娘,吃下去口感十分鬆軟,而且帶點微甜,再加上小小的Size 剛剛好一口一個,吃著吃著很快就全都吃光光!

炎夏最消暑解喝的果汁,原顆粒粒果肉柳橙汁

圖片來源﹕http://goo.gl/CTofzs

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屋台除了美食之外,當然飲料也是不可劃缺的一環。雖然不少人覺得在花火大會中,還是喝著冰涼的啤酒最爽快,不過假如你不喝酒的話,一定要試試近年大熱的原顆果肉柳橙汁! 近年去花火大會,不少女生手上都會拿著一個又一個的柳橙,第一次看到很好奇她們怎麼都拿著一顆「橙」走來走去,後來看到吸管後才知道原來店家在柳橙上弄了一個洞,直接把吸管放進洞裡,這樣大家只要一吸就是冰涼新鮮的解渴柳橙汁,有時候還連果肉一起吸進口裡,真的是夏天最「爽」快的事情呀!

小時候最愛的「波板糖」,車輪卷卷漩渦圈香腸

圖片來源﹕http://goo.gl/o14flO

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香腸這小吃,好像無論是在世界各地的路邊攤裡都可以看到它。以前在日本的屋台,看到的都是一根一根的香腸,它們有大有小,但味道上其實都差不多。不過最近日本人卻有了新的創意,把香腸的外型改了一下,香腸也是一根一根,卻不是長長直直的,而是好像漩渦一樣,一圈接著一圈,看上去就好像小時候最愛的「波板糖」一樣。雖然味道上和原本的應該也差不多,不過光是看到那可愛的外型,好吃道就馬上UP了起來!

味道濃郁的郷土料理 老少皆愛的焦香五平餅

圖片來源﹕http://goo.gl/6lzqsr

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要說到日本的五平餅,最有名的是日本中部飛驒老街。五平餅其實是是從日本木曽・伊那地方傳到岐阜、東海、三河、南信濃的郷土料理。它的製作方法也很簡單,先把飯搗爛後再加塗上以味增為主的特製醬汁、用火烤的一種小點心,常見於日本廟會或是屋台中。日本超人氣的五平餅,老少皆愛,剛烤好的米餅,充滿著味噌醬汁和堅果的香氣,烤到有點焦香的米粒,鹹鹹又甜甜的滋味。

蒸蘢下熱騰騰的美味,北海道牛油原個馬鈴薯

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老實說,第一次在屋台的攤檔中看到這樣一個個的馬鈴薯,中間只是放了一大塊奶油,感覺並沒有很美味。可是奇怪的是這一個馬鈴薯攤檔前卻是一條長長的人龍,心想怎麼日本人會喜歡吃這樣沒有特別的東西? 於是小編也排隊來吃看看,後來看到一個個熱騰騰的馬鈴薯從蒸蘢中拿出來,吃第一口的時間整個人都傻掉了。光光是奶油和馬鈴薯居然會變這麼美味,甜甜又鹹鹹的,這一種美味的幸福感還真沒有辦法用文字來形容呀!

一口接一口鮮味非凡,特大鮮度爆錶的蟹棒

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有買過這個特大蟹棒的朋友請舉手!哈哈!相信不少旅客都和小編有一樣的經驗,第一次看到這蟹棒居然有一絲希望覺得它是真的長腳蟹棒,吃一口才發現原來此「蟹」卻非那「蟹」呀!沒有錯,這個「蟹棒」是我們常吃到的魚肉蟹棒,不過雖然不是真蟹,可是鮮度卻一點也比不上,大大的吃一口,真的是鮮味非凡,一口接著一口完全是停不了呀!

顛覆一貫日本傳統鯛魚燒 ,偏向西式甜點的鯛魚燒聖代

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鯛魚燒是日本燒烤點心的一種,取鯛魚外形命名,類似人形燒,也是用麵粉糊包紅豆餡的燒烤點心。鯛魚在日本是一種代表吉利的象徵,通常在喜事慶典都會看得到。不過近年屋台卻新出了另一種「鯛魚燒」,它就是加上了冰淇淋、草莓和醬料的鯛魚燒芭非。雖然味道上還是甜甜的,不過味道上就顛覆一貫日本傳統鯛魚燒的味道,偏向西式甜點的感覺。 無論是哪一種鯛魚燒也好,小編就都很愛呀!

選用新鮮的馬鈴薯直接炸成,厚厚的脆感洋芋片串

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假如你很喜歡吃洋芋片,那麼你一定會喜歡日本屋台的這款厚片洋芋片串!整個洋芋片串由一片片的馬鈴薯所串成,而且每片馬鈴薯都有一定的厚度,這樣吃下去才會有比一般洋芋片更脆脆的口感呀!而且普通的洋芋片只能吃到鹹鹹的味道,但屋台的洋芋片串因為是選用新鮮的馬鈴薯直接炸成,所以還多了一份馬鈴薯的口感和鮮甜的味道,這就是食材用料「新鮮」的特點呀!

冰糖葫蘆的日本版,可以吃一整個的冰糖蘋果

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平常在台灣夜市,經常吃到的是冰糖葫蘆或是冰糖草莓,原來日本的屋台也有很類似的小吃,它就是「冰糖蘋果」。其實所謂的「冰糖蘋果」就是在糖或冰糖塗在蘋果的表面,再把棍子插入其中作為手柄的甜食。在日本,這款冰糖蘋果通常是在大時大節的慶典祝祭日時會出現的甜點,而且特別受小朋友的歡迎。也對,一個冰糖蘋果足夠小朋友吃個一整晚,開心個一整個晚上了!

看了這麼多的屋台小吃,是不是很想趁這個炎夏去一趟日本走走呢?其實日本各個地方的屋台都各有特色,在文章中真的很難一次性介紹完。所以這次先為大家帶來日本人最愛的屋台小吃,大家在每個花火大會中應該都不難找到,畢竟是日本人最愛的傳統小吃嘛!假如大家有吃到特別又好吃的其他屋台小吃,請大家留言和我們方享一下喔!畢竟日本人的創意總是層出不窮,每年都會有當年大熱的「新菜式」,不知道台灣人最愛的日本屋台小吃又會是哪些?

整理撰文﹕Cami 2016.7.18

2016年07月17日更新

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