愛吃拉麵的快把這份名單存好！日本指標性美食評論網站「TABELOG」最新「拉麵百名店」名單，一口氣揭曉了北海道、東京、神奈川、大阪等各城市名單。其中大阪的拉麵名店以傳統中華拉麵為主流，同時也有不少極具個性、風格百變的店家入選，一起來看看！
「人類みな麺類」的招牌品項「醬油拉麵」圖片來源：PR TIMES
大阪「拉麵百名店」好評店家3選
店家①：【西中島南方】人類みな麺類
說到大阪家喻戶曉的拉麵名店，不能不提「人類みな麺類」！這間位於西中島南方站附近的小麵店自2012年開幕以來便廣受歡迎，曾多次被網友評選為大阪最佳拉麵店之一。店家共販售三款拉麵，分別為經典的原味醬油拉麵「原點」、濃郁醬油拉麵「Micro」以及鮮甜的魚貝系拉麵「Macro」，饒富層次的湯頭搭配嚼勁十足的麵條有著令人上癮的魔力，此外特製的厚叉燒肉也是廣受推崇的配料，柔嫩肉質與肥美油脂為整碗麵更增添亮點！
人類みな麺類
・地址：大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
・營業時間：週一至週四 10:00～3:00，週五 10:00～4:00，週六 9:00～4:00，週日 9:00～3:00
・官方網站
・TABELOG
店家②：【新大阪】鯛白湯らーめん ○de▽
喜歡海鮮湯頭拉麵的人，絕不能錯過這間位於新大阪車站附近的「鯛白湯らーめん○de▽」！店家主打的「鯛白湯拉麵」採用以鯛魚、貝類熬煮而成的濃郁湯頭，一口喝下能感受到鮮甜甘醇的海味瞬間包圍口腔，麵條是中等粗度的直麵條，與香氣四溢的湯頭相得益彰。配料部分也相當豐富，包括薄切叉燒、鯛魚肉片、紫洋蔥、筍乾，還灑上了檸檬皮和辣椒粉增添更鮮明、輕盈的口感和香氣，是一碗會讓海鮮控無法抗拒的美味拉麵！
鯛白湯らーめん ○de▽
・地址：大阪府大阪市淀川区西宮原1-5-6
・營業時間：週一至週五 10:30～22:00，週末與國定假日 10:00～22:00
・官方網站
・TABELOG
店家③ ：【北區】らーめん颯人
らーめん 颯人圖片來源：ミシュランガイド
曾連續四年入選米其林必比登推薦名單的「らーめん颯人」售有醬油、鹽味、味噌三大拉麵口味。店主為北海道出身，對於初次光臨的顧客，會推薦以動物系和海鮮系雙重湯頭製成的醬油拉麵，喜歡醬油拉麵的人還可以嘗試僅使用動物系湯頭、名為「裏醬油」的隱藏版菜單。此外味噌拉麵也是不少老饕的首選，自家製中粗麵條掛上濃厚味噌湯頭，搭配清脆豆芽、爽脆筍乾讓人欲罷不能，懂吃的人還會在吃完麵條後再加點一碗白飯，倒入湯頭中做成湯泡飯當作收尾，絕對是最幸福的享受！
らーめん颯人
・地址：大阪府大阪市北区南森町1-2-2
・營業時間：11:00～賣到食材售完為止
每月第一週的星期一與星期二，以及第二、第三、第四、第五的星期天公休；最新營業狀況請以官方社群公告為主
・官方社群
・TABELOG
在這次的「大阪拉麵百名店」名單中可以看到不少被網友譽為「神級拉麵」的低調名店，像是主打雞白湯泡系拉麵的「Ramen 辻」，湯頭濃厚滑順且帶有奶香；位於四天王寺附近的「唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ」以純豚骨拉麵聞名，完整名單立刻看以下連結！
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整理撰文：Nene 2025.1.21
責任編輯：Alice
資料來源：食べログ ラーメン 百名店
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