旅遊中來杯悠閒的咖啡吧!日本6大連鎖咖啡店大揭密!

熟知日本的人就知道,日本是個愛咖啡、需要咖啡、依靠咖啡的民族,城市的咖啡店大概與台灣的搖搖杯飲料店的數量有得比(笑)。日本的連鎖咖啡店更是提供許多熱騰騰的熟食,逛街逛得腳痠,不如來日本人日常倚賴的咖啡店如何?除了台灣也有的星巴克外,大家有去過其他日本本土的連鎖咖啡店嗎? 「樂吃購!日本!」按照店數的多寡排名一起介紹給大家!

查詢店家:
透過以下網站日本全国 チェン系カフェ・喫茶店マップ可獲得詳細店家資訊。
還可以透過這個網站在日本尋找附近的咖啡店喔!

難分軒輊的 No.1 & No.2

說到日本的連鎖咖啡店,通常日本人都會說出「Starbucks(星巴克)」或是「DOUTOR(羅多倫)」,沒錯! 這2家就是日本2大連鎖咖啡店,數遍及47個都道府県(日本縣市的說法),日本國內店皆已超過1100家,互不相讓。不過2家連鎖咖啡店的印象跟服務可是大不同。

No.1 スターバックス(星巴克)

圖片來源:日本官方網站

星巴克概念店的座位舒適。圖片來源:日本官方網站

使用高品質咖啡的濾掛咖啡(drip coffee)、人氣的星冰樂,還有舒適有品味的店內裝潢、音樂及笑容接客的店員,都是星巴克在日本受到歡迎的原因。日本星巴克於2015年5月在鳥取縣開店,完成全國各縣市開店的目標,當時還造成了當地民眾的連夜排隊呢!

雖然飲料的單價偏高(平均400~500日圓),不過店內的時尚氣氛,讓人一踏入也不禁變得優雅起來,特別是店內也有放置沙發,想要休息的旅人可以點杯當季限定口味咖啡,邊計畫下一站旅途。為了讓客人盡情品嘗咖啡的美味,店內裡可都是禁煙位子(部分戶外位子則無禁煙)。來過日本咖啡店的人便知道,這就室內禁煙還沒有很徹底的日本算是很罕見。

圖片來源:日本官方網站

2017年春季櫻花杯。圖片來源:日本官網消息

來到日本星巴克當然也可以依喜好客製化一杯滿意的咖啡,如淋上巧克力醬、巧克力碎片,還是加倍濃縮咖啡、或將牛奶換成豆乳或無脂肪乳(部分需加價50日圓)。官網上均有明確的服務內容!請參考☞:Starbucks How to Customize
*日文カスタム(kasutamu)為客製化意思,來自英文的Customize。

而日本星巴克最令人著迷的就是跟著季節變換的特別限定星冰樂(フラペチーノ Frappuccino),夏天有甜甜的巧克力、桃子口味,秋天則改為栗子口味,還有配合萬聖節活動有限定的餐點。季節、地點限定推出的杯具也是星巴克迷的收藏品,如每年櫻花季的櫻花杯、各地限定的城市馬克杯。

對了!來日本星巴客有很不一樣的點餐方式,去之前先做功課吧!
延伸閱讀☞買咖啡不再卡卡之日本人怎麼點Starbucks?!

優惠小情報:
(1)日本星巴克有One more Coffee的優惠,只要出示當日消費的濾掛咖啡(ドリップコーヒー)發票,可以以超值價100日圓(不含稅)再續杯喔,而且不限同一店。(※濾掛咖啡ドリップコーヒー限定)
(2)如果自己攜帶保溫杯或馬克杯可以折價20日圓。如果自帶的杯子很大可能會有咖啡怎麼變少了的錯覺,不用擔心店員可是用特定的容器測量後倒入。

No.2 ドトールコーヒー(DOUTOR COFFEE)

Milano sandwich Butter chicken curry 410日圓(套餐,以上圖片截取自日本官網)

可以跟星巴克匹敵的日本國內大型連鎖咖啡店,以咖啡色及黃色做為基調的店鋪設計,是日本年輕人愛去的連鎖咖啡廳。日本國內店數相當多已超過1150家,可以說是隨處可見。因相較於其他咖啡店定價較便宜(美式咖啡1杯220日圓),CP值高,也是受到日本民眾歡迎的一大主因。

之外,羅多倫也提供許多餐點。如果說去星巴克是想要享受時尚咖啡的話,來羅多倫則可以平價地享用咖啡與輕食,青菜蘿蔔各有所好。人氣的Milano 三明治的分量也能做為女生的午餐,還有今日咖啡,每天使用的咖啡豆都不一樣喔。可可亞也是大家常點的飲品。除了豐富的三明治選擇,還有熱狗、吐司及蛋糕類,也可以嘗到季節限定的菜單喔。小編本人熱愛脆口的吐司跟三明治~

人氣咖啡店

No.3 コメダ珈琲店(KOMEDA’S Coffee)

KOMEDA_151028

日本官方網站: 珈琲所コメダ珈琲店

第3名的コメダ珈琲店是起源於名古屋的連鎖咖啡店,雖然超過600家店數很多但不常遇到。因為位於名古屋的分店就佔了超過全國店數的1/5,比起東京跟大阪加起來還多,也可以說名古屋旅遊必去的景點之一。比起前述的星巴克跟羅多倫,コメダ珈琲店的定位就顯得比較「大人」,由於堅持”待起來像街頭上的自家客廳”的悠閒舒適風格,店裡裝潢下了不少功夫: 木材及磚塊的牆壁、屋頂;寬大、有安定感的椅子、高度及寬度也講究,較厚的桌子等等,閑靜的空間吸引許多需要安靜空間的上班族在此邊喝咖啡邊工作。如果仔細看也可以發現杯子杯緣比較厚,這也是讓咖啡不要因為時間經過而冷卻、讓客人可以久待的貼心選擇。

名古屋流晨間套餐。圖:entabe.jp

誘人甜點選擇也很多!圖:珈琲所コメダ珈琲店

說到コメダ珈琲店,就想到店裡名物”シロノワール”(獨家創造的字,原意為黑色丹麥麵包上放著白色的冰淇淋。)在鬆軟燒製的丹麥麵包上頭放上冰淇淋,熱與冷的結合,再隨個人喜好淋上糖漿~特別的商品概念已經是店內必點、最高人氣不動搖的菜單了。

還有為人津津樂道的就是每天早上11點前的「Morning Service」, 所有的飲品都會免費附贈「現烤吐司(トースト)」跟「溫雞蛋(ゆで玉子)」,假日早上也有提供喔,根本是買小送大的超值服務,難怪聽說早上大家都來排隊~

No.4 タリーズカフェ(TULLY’S COFFEE)

咖啡加上T'S冰淇淋示意圖(以上圖片截取自日本官網)

來自西雅圖的海外連鎖咖啡店,因TULLY’S COFFEE JAPAN 在2006年成為日本伊藤園旗下公司,也可以在便利商店及自動販賣機看到這個品牌名。店內的色調以暖色為主,有符合都會街道的摩登感。可以安靜休憩的氛圍為眾多客人所好。
咖啡的味道較濃,以25歲以上為主打客群,使用最高品質的小果咖啡豆,對咖啡講究的人也能滿意。除了咖啡之外,紅茶系的飲品也多。餐點方面除了輕食的三明治、餅乾等,還可以點到義大利麵及鬆餅。冰淇淋意外地獲得大家喜愛,可以加在飲料上或跟鬆餅、蛋糕一起吃。

飲料也能客製化,除了奶油、巧克力醬還有蜂蜜或者加珍珠,最有趣的是可以加上一球T’s冰淇淋(口味可選),官方也有介紹一些飲品加料的選擇,讓喝飲料像是在吃甜點一般,一定要試試(部分服務需加價)。要甜要苦一點、要溫要熱一些等等需求都可對應喔。
請參考☞:カスタマイズで自分好みの味わいに
和星巴克一樣,只要自帶保溫杯或馬克杯等容器可以現折30日圓。

No.5 サンマルクカフェ(ST. MARC CAFE)

やみつきドッグセット510日圓(未稅)(套餐,以上圖片截取自日本官網)

本社位於日本岡山縣,日本全國有41個都道府県有設點。最為人知的不是咖啡而是甜點「チョコクロ(Choco cro)」,甚至英文的CHOCO CRO還成為商標的一部份, 脆脆的牛角麵包裡包有苦甜的巧克力醬,是サンマルクカフェ的代表人氣商品。還有剛出爐的麵包類也是定番商品。三明治及甜點類全在店內製成。剛出爐的麵包、一杯剛泡好的咖啡再加上Choco cro就是最經典的點餐方式,且價位也不貴。
1杯200出頭日圓的平價咖啡,是日本人喜歡的濃郁又帶點酸味的講究口味,特別是早餐及午餐套餐特別划算,適合想要飽餐一頓的旅人。

No.6 珈琲館

日本官方網站: KOHIKAN

炭火珈琲的建議品嘗法。圖:KOHIKAN

洋食菜單。圖:KOHIKAN

名字很直接的就叫「珈琲館」,全國超過250店鋪,以高品質、高級咖啡聞名的咖啡店。曾經有品論家對於10個連鎖咖啡店的咖啡評選,珈琲館勝過星巴克榮登第一名,聽說可以感受到一杯杯泡製而出的精心咖啡,就算冷掉也好喝。咖啡種類多,其中炭火珈琲帶有濃醇感、苦味,味道豐富香醇,用的是最高級的紀州備長炭而烘培而出,與濃郁的牛奶一起品嘗可以有更濃厚的體會。整體感覺不像星巴克那般主流時尚,也不是羅倫多的親民,而是一種大人成熟感的氛圍,等待著咖啡專家來品嚐的低調正統。

除了上述6家,其實還有許多連鎖的咖啡店,各有特色。如果來日本逛街逛累了,找間咖啡館探險吧!點個當店經典飲品或點心,洗滌旅行中的繁忙感外,也可以藉機體會一下,日本咖啡店的厲害之處!

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整理撰文:KASEI 2015.10.29
參考網站: (主要) OMISE Lab> コーヒーの味、サービス、雰囲気……カフェチェーン別に見る企業コンセプト&サービス比較NAVER まとめ> どこが安い?美味しい?有名カフェチェーン店の特長&ランキングまとめNAVER まとめ> 【喫茶店】チェーンカフェ比較一覧【12店】,其餘請見上方各官網連結。

2015年10月29日更新

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