炎炎夏日就是要吃冰!2019年夏季限定京都、大阪超人氣冰品六選

2019年04月22日〜2019年08月31日

隨著日本各地夏季氣溫節節升高,喝飲料似乎已經解不了身體的熱,而是需要更強力冰品來消暑!想必今年暑假打算來關西自由行的玩家已經開始在摩拳擦掌,思考應該要前往哪些名店大嚐美味刨冰了吧!雖然台灣的刨冰超華麗,但日本的刨冰也別具特色!如果你也跟小編一樣是需要天天吃冰降溫,同時又追求視覺系、浮誇系、網美系,那麼絕對需要這篇2019年京都、大阪夏季最新刨冰名單來幫你度過炎炎夏日啊!

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別意外!蜜瓜、抹茶、金箔通通變成刨冰食材

刨冰是很多人夏天喜歡的冰品、比起霜淇淋、雪糕這些以乳製品為基底的點心,簡單一碗清涼刨冰加上黑糖水就是經典中的經典!除了令人印象深刻的七彩冰之外,日本刨冰這一兩年後起之秀的視覺系冰品更是多到滿出來,每一款外觀都超豪華又有時尚感,大量使用在地食材的多樣化創意搭配,不過甜的豐富口感層次都讓吃過的人大嘆美味!這次小編幫大家整理出六家京都、大阪人氣冰品店,如果接下來的暑假期間預計來關西自由行,請務必要來試試這些會讓你心情大好的和風刨冰吧!

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日航大阪飯店:使用一整顆哈密瓜的爆滿系刨冰

這家值得大家好好筆記的餐廳Fountain,就位於大阪心齋橋的日本大阪飯店一樓,挑高的店內空間,可以眺望御堂筋熱鬧氛圍的絕佳立地,是許多大阪在地人聚餐的秘密口袋名單。在眾多爆料刨冰口味中最引人注目的就是使用一整顆麝香哈密瓜的「爆料哈密瓜刨冰(メロンドットメロン)」,裡裝滿了牛奶雪花冰的哈密瓜皮容器上是淋上香甜的哈密瓜慕斯,最後豪邁層疊上滿到快掉出來的哈密瓜球,絕對是一道不會令人失望的驚世甜品。

挑高優雅的用餐空間
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爆料刨冰系列
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哈密瓜刨冰 5,500/日幣(未稅)+服務費10%
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莓果奶油冰 1,700/日幣(未稅)+服務費10%
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爆料刨冰
・日文名稱:プレミアムかき氷
・販售期間:2019年6月1日(六)至8月31日(六)
・販售店鋪:日航大阪飯店1樓 Fountain餐廳(大阪市中央区西心斎橋1-3-3)
・營業時間:10:00~21:00/刨冰從11:00開始提供
・刨冰口味:哈密瓜5,500日幣/莓果奶油1,700日幣/鳳梨1,700日幣/芒果1,500日幣等
・飯店官網:ホテル日航大阪

阪急飯店:使用高級伯爵紅茶的奢華系刨冰

位於大阪梅田市中心的阪急飯店以優質服務深受國內外遊客的信賴,飯店二樓有一家經過日本紅茶協會認證過的優質餐廳Parterre,今年首次推出「伯爵茶刨冰」大膽地將伯爵茶冷凍後削成碎冰,清新的口感最適合在午後時光品嚐。隨著刨冰上桌的還有「檸檬醬」與「牛奶醬」,與隱藏在伯爵茶冰內的紅豆餡及香草冰淇淋交融後的口感,那是一種說不上來的新奇好滋味。這碗可二吃的刨冰,從前置到上桌所有細節都相當講究,即便是簡單的配料也能透過金箔的閃亮賦予品嚐者優雅情趣的時光。

格雷伯爵紅茶刨冰 1,500日幣(含稅含服務費)
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刨冰竟然包藏了紅豆餡及香草冰淇淋
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經過紅茶協會認證的Parterre餐廳
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伯爵茶刨冰
・日文名稱:夏のかき氷スイーツ「Parfum~パルファン~」
・販售期間:2019年5月1日(三)至8月31日(六)
・刨冰售價:1,500日幣(含稅含服務費)
・販售店鋪:阪急國際飯店2樓 Parterre餐廳(大阪府大阪市茶屋町19-19)
・營業時間:10:30~19:00
・飯店官網:ホテル阪急インターナショナル

聖代×酒 聖代餐廳 Largo:將刨冰與聖代結合的MIX系刨冰

這家「聖代×酒 Largo」位於大阪年輕人聚集的中崎町,中餐是提供麵包與咖啡的輕食店,入夜後則變成了正餐與酒精的成人風格餐廳,依時段不同能感受到兩種面孔的人氣店。今年夏天嘗試將店內人氣聖代與刨冰作結合,成了一杯令人眼界大開的混搭甜點。你可以單點也能搭配正餐讓聖代成為美味佳餚的延長線,「草莓開心果聖代刨冰」、「珍珠奶茶聖代刨冰」、「京都宇治抹茶聖代刨冰」等五種選擇,滿足饕客對於美食及甜點的終極追求!

以多樣聖代口味擄獲日本年輕人喜好的聖代×酒 聖代餐廳 Largo
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(左)京都宇治抹茶 1,280日幣/(右)草莓開心果 1,480日幣
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珍珠奶茶 1,280日幣
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芒果優格 1,480日幣
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巧克力起司 1,380日幣
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聖代刨冰
・日文名稱:パフェスノー
・販售期間:2019年4月26日(五)起銷售
・販售店家:パフェ×酒 パフェテリア Largo(大阪府大阪市北区堂山16-14 2階・3階)
・營業時間:10:30~23:00(L.o 22:00)
・口味選擇:草莓開心果聖代刨冰 1,480日幣/宇治抹茶聖代刨冰 1,280日幣/芒果優格聖代刨冰 1,480日幣

OMACHA SALON 淀屋橋:選用最上等京都宇治抹茶的變化系刨冰

京都宇治抹茶可以在茶葉界脫穎而出除了名聲之外,美味程度也是高水準!這家由京都宇治的老茶舖「北川半兵衛商店」直營的「OMACHA SALON 淀屋橋店」,以上等粉細香濃的抹茶製作出一系列抹茶甜點,如水果起司大福、水果抹茶牛奶冰、抹茶銅鑼燒等,吃上一口好像就可以實際感受到京都宇治風情呢!如果喜歡嚐鮮變化的人,這個系列更有以抹茶與醬油丸子合體的抹茶提拉米蘇,但最推薦還是「水果抹茶牛奶冰配抹茶珍珠奶茶」,保證會是透心涼的清爽啊!

水果抹茶牛奶冰
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抹茶珍珠奶茶 580日幣
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醬油丸子×抹茶提拉米蘇 500日幣
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濃郁抹茶冰淇淋 280日幣起~
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OMACHA SALON 淀屋橋夏季抹茶系列甜點
・日文名稱:京都宇治抹茶の新スイーツ
・販售期間:2019年4月22日(一)陸續上市
・販售店鋪:OMACHA SALON 淀屋橋(大阪市中央区道修町 3-5-11 OMEビル 1F)
・營業時間:週一到週六 11:00〜23:00/週日跟假日 11:00〜21:00(L.O.為關門前60分鐘)
・刨冰口味:水果抹茶牛奶冰與其他多款抹茶甜點
・店家官網:オマッチャサロン 淀屋橋

虎屋菓寮:日本唯一梅子與水蜜桃育種的「露茜梅」夢幻系刨冰

日本知名羊羹老舖虎屋(TORAYA)2019年7月1日於推出的「梅冰 露茜」,嚴選梅子與水蜜桃育種而成的稀少品種「露茜梅」,在晶亮雪白的刨冰上淋上職人精心熬製的「露茜梅醬精華」,當梅子醬拌入冰品時那撲鼻的香氣傳到鼻腔,讓看似無趣的刨冰多了份層次,底餡的紅豆餡與白玉餡更提供了豐富的酸甜味覺變化。除了內用的「梅冰 露茜」之外,喜歡梅子酸甜的人更可以加買同樣以「露茜梅」為素材的「夏羹 梅果凍」。

梅冰 露茜 1,188日幣(含稅)
圖片來源:Fashion Press

夏羹 梅果凍 324日幣(含稅)
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TORAYA「梅冰 露茜」
・日文名稱:虎屋菓寮 「露茜」夏季限定商品
・販售期間:2019年7月1日(一)至7月31日(三)
・刨冰價格:1,188日幣(含稅)
・販售店鋪:虎屋菓寮全店/TORAYA AOYAMA未販售
・備註事項:「夏羹 梅果凍」販售店為虎屋菓寮全店與一部分百貨公司專櫃
・店家官網:虎屋菓寮

京都北山MALEBRANCHE:栃木縣日光的天然細冰與綠茶醬的濃厚系刨冰

位於京都北山的超人氣洋菓子店也應景推出夏季限定的「天然冰 生茶菓刨冰」,從冰到抹茶醬都是最好的材料,不添加過多裝飾,以直球跟老饕們決勝負。入口即化的綿密細冰選用了日光松月冰室的珍貴天然冷凍冰,搭配的抹茶醬為了表現出層次感,特別以京都宇治多款茶葉調製而成,看似平凡無奇的的白綠相間刨冰,卻有著渾然天成的奇妙滋味,細冰中還隱藏著抹茶冰球,一碗含稅售價500日幣真的是誠意十足。

天然冰 生茶菓刨冰 500日幣(含稅)
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使用栃木縣日光的天然冷凍冰
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天然冰 生茶菓刨冰
・日文名稱:天然氷 生茶の菓かき氷
・販售期間:2019年4月24日(三)至8月底(暫定)
・刨冰售價:500日幣(含稅)
・販售店鋪:MALEBRANCHE京都TOWER SANDO店(京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町721-1 1階)
・營業時間:9:00〜21:00
・飯店官網:京都北山マールブランシュ

雖然台灣刨冰文化也非常興盛,但日本人從食材的挑選、口味到創意表現,甚至是排盤技巧,都非常值得大家花上時間與金錢好好品味一番,尤其以上這幾家人氣刨冰店都是在地限定口味,加上店家都位於繁華鬧區,如果大家在旅遊購物時想停下來休息片刻的話,請記得繞道去點碗美味刨冰為自己消暑一下吧!

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整理撰文:2019.06.12 Aisha(*´∀`*)
責任編輯:GIN
資料來源:Fashion Press

2019年06月20日更新

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