日本便利店烘焙菓子大比拼!LAWSON、全家、7-Eleven必吃調查隊

與世界各國相比,日本的便利店在世界上還真的算首屈一指的。相信大家去日本旅遊的時候都有在便利店尋寶的經驗,從飲料、薯片、杯麵、甜點到冰淇淋都是不同通往美味的寶藏。不過真正懂吃之人絕不會錯過的,一定是日本便利店裡的烘焙菓子,隨便拿一個都可以吃到高級咖啡店裡的「美味」,這次「樂吃購!日本」記者從超過50款烘焙菓子裡選出了LAWSON全家7-Eleven每家必試必吃的TOP 3烘焙菓子,各位調查隊的隊員大家準備好了沒有? Let’s Go!

圖片來源:羽諾 諾咪(Flickr Commercial use & mods allowed)

LAWSON便利商店

TOP 1:蜂蜜蛋糕

圖片來源:http://goo.gl/SZsMd0


LAWSON這一款蜂蜜蛋糕相信是不少日本人的最愛,一打開的時候就傳來一股濃郁的香味,蛋糕的質感非常結實,可是咬下去的時候卻有在口中軟綿融化的口感。蜂蜜在味道上的中和是非常起作用,雖然味道偏甜,但卻不會讓人膩口,反而讓味道多了一種層次,難怪是LAWSON烘焙菓子中的「常勝將軍」!

TOP 2:法式堅果焦糖塔

圖片來源:Lawson


接下來要介紹的是小編下午茶最愛的點心──法式堅果焦糖塔。不要小看它是便利商店的出品,它可是在又香又脆的塔皮上放了四種不同種類的堅果,最後再淋上一層香味撲鼻的焦糖。吃下去無論是口感還是味道上都非常有層次,喜歡「脆脆」口感的朋友一定會愛上!而且還只要200日圓,一定要試!

TOP 3:年輪蛋糕

圖片來源:Lawson


年輪蛋糕雖然是德國的傳統美食,可是日本人對它的情意結絕不輸給德國人呀!LAWSON的這一款年輪蛋糕的特別在於它的「質感」,日本一般的年輪蛋糕都偏向硬實,可是LAWSON的吃下去不但很鬆軟,而且還帶一點濕潤,所以絕對不會乾乾的,據說秘訣是因為它們用了發酵過的奶油,日本還真的是「甜食之國」呀!

全家FAMILY MART便利商店

TOP 1:杏仁脆餅

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大家一般吃到的都是又薄又脆的杏仁瓦片,可是FAMILY MART這一款杏仁脆餅卻告訴大家也許「厚」餅更適合配搭上杏仁和焦糖喔!它最厲害的地方是杏仁和焦糖的烘焙時間掌握的剛剛好,吃下去保留了杏仁的香氣卻又帶一點焦糖的的「焦」味,口感上因為更「厚實」讓味道進入了另一層次,配上全家的黑咖啡真的是一絕!

TOP 2:夏威夷豆巧克力餅乾

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老實說,雖然日本便利店裡基本上都有賣各種各樣的餅乾,但是要說到味道上最有驚喜的就一定是全家這款夏威夷豆巧克力餅乾。這餅乾用料絕不馬虎,上面放滿了一粒粒的巧克力,再加上夏威夷豆吃下去口感就已經很不錯,重點是它還加上了肉桂的香味,這三種食材加在一起真的是Perfect Mach!

TOP 3: 法式金磚費南雪

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費南雪的英文是Financier,所以也被名為「金融家蛋糕」,同時因其長條的外型,又有金磚蛋糕之稱。全家這款費南雪最大的特色是,充滿濃厚的杏仁味,以及因為添加了焦香奶油,所以散發出的榛果香氣讓人很想一口把它吃下去。而且高溫快烤造就了它外酥內濕的質地,再加上濃濃的焦香奶油和杏仁真的是另一迷人之處!

7-Eleven便利商店

TOP 1:高級夏威夷豆方形餅乾

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喜歡濃郁夏威夷堅果味道的朋友一定要吃吃看這個!以前從來也不吃夏威夷豆的記者因為吃這個而愛上。據說這餅乾除了用料很足,每一口都能吃到夏威夷豆的口感之外,最重要的是它選用了歐洲所生產的奶油,所以才會那麼醇香和濃厚。而且一包裡面有5塊方形餅乾,拿來當下午茶真的是剛剛好!


TOP 2:圓圓杏仁球

單單是看到這一顆顆小小的杏仁球便已經很想把它帶回家。7-11的杏仁球用的是有29%歐洲產的發酵奶油,再加上白白帶一點微甜的粉糖,雖然是圓圓的球狀,不過吃下去卻是餅乾的口感,而且一口一個,很適合工作上的女生邊上班邊當下午茶享用!因為不甜膩吃起來也不會這麼有罪惡感。

TOP 3:洋酒水果磅蛋糕

圖片來源:http://goo.gl/YcQod9


日本的水果磅蛋糕向來也很有水準,7-Eleven 這個洋酒水果磅蛋糕根本就是超水準之作。吃下去首先會有濃郁的酒香,可是又不會太過甜膩,再配上不同的水果乾令口感更有層次,味道是帶一點點的柑橘系,有一點酸酸甜甜卻不帶一點苦澀的,是大人會喜歡的甜點口味。

寫到這裡,是不是很驚嘆日本的便利店怎麼可以做到這樣的水準? 記得以前看書的時候,有一句話是「要看一個地方的普遍生活水準,只要去一下它們的便利店和超市你大概就知道了!」沒有錯,如果真的是以這樣的標準來分析的話,難怪東京可以成為世界上生活指數最高的城市。以這樣的價位與地理位置上的便利來說,除了是在日本還真的很難找到一個地方可以跟它相提並論的。

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整理撰文:Cami 2016.4.28

2016年05月07日更新

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