肥美秋蟹v.s. 鮮嫩鰻魚!食慾之秋前往高知展開滿腹美食巡禮吧!

隨著天氣逐漸轉涼,也宣告著秋天已悄悄到來!而有別於夏日的燦爛喧嘩,秋季的日本是帶點慵懶的氣息,說到「食慾之秋」最想要做的就是大口品嚐能滿足味蕾的美食啦!擁有絕佳地理位置的高知,孕育出多樣化的豐富美食,這個秋天就前往高知吃美食吧!

關於高知縣 :
位於四國南部的高知縣,因被群山環繞又面向太平洋而擁有生氣蓬勃的自然景觀。位於縣內的「四萬十川」全長達196公里,又被稱為「日本最後的清流」,是高知縣得天獨厚的上天賜予之瑰寶。除了自然風光外,自古被稱為「土佐」的高知,在幕末時期也是個人才輩出之地,孕育出多位志士與風雲人物,其中最知名的就屬推翻幕府政權、影響日本進入新時代的傳奇人物坂本龍馬。

秋季美食地圖1:鮮嫩天然的四万十鰻魚

・產季:10月~11月
來日本不能錯過的貴族美食非鰻魚莫屬了吧!印象中夏季是吃鰻魚的好時機,其實秋季更能品嚐到鰻魚的肥美鮮甜。鰻魚從10月開始至11月為了冬眠而儲存了大量營養,並聚集於河川下游準備產卵,因而有了以肥美而聞名的「川下鰻魚」。
川下鰻魚其實跟一般的養殖鰻魚不同,口感較清爽且油脂豐富,重點是天然獨特的香氣令人垂涎。而這種天然鰻魚在日本只有0.3%,在高知就能品嚐到這種天然的鰻魚囉!

鰻魚美味踩點
【四万十屋】
・地址:高知県四万十市山路 2494-1
・營業時間:10:00~16:00(年末、年初公休)

【四万十道の駅 とおわ】
・地址:高知県高岡郡四万十町十和川口 62-9
・營業時間:9:00~16:00(最後點餐時間15:30)週三公休

秋季美食地圖2:世界NO.1的柚子

・產季:10月下旬~11月中旬
品嚐完重口味的鰻魚後,來點清爽的口感解解膩吧!身為日本第一柚子產地的高知,種植出果香濃郁且爽口的柚子連歐洲國家也為之著迷!高知柚子不僅能使用於料理,更能活用於製作甜點或化妝品中。如果是在旬季來高知,也能體驗被水果香氣環繞的奢華柚子浴和採摘新鮮柚子的農家樂趣呢!

柚子美味踩點
產季於高知縣內都的餐廳都能品嚐到柚子料理,也能於零售商、超市購買。10月下旬開始舉辦的柚子祭,能體驗採摘柚子的樂趣。

秋季美食地圖3:連殼都能吃的肥美秋蟹

鮮甜肥美的川蟹藻屑蟹。

加入大量蟹的奢華麵食料理。

・產季:9月~10月
秋天就是要吃螃蟹啊!高知盛產的河蟹川蟹藻屑蟹在秋季進入盛產期,這種螃蟹不僅香氣濃厚且蟹肉多汁清甜,只要清蒸或川燙一下即可品嚐,而且這種軟殼蟹連殼都能一起吃呢!而在高知當地也有特殊的螃蟹料理喔,將蒸煮過的蟹肉加入素麵或烏龍麵中,奢華的「螃蟹拉麵」讓味蕾大大滿足!

螃蟹美味踩點
【あおぎ】
・地址:高知県吾川郡いの町勝賀瀬 3192
・營業時間:8:00~19:00(不定休)

【お食事処「うめ姉やん」】
・地址:高知県高知市鏡大利1 高知市鏡文化Statuon RIO内
・營業時間:11:00~18:00(最後點餐時間 17:30)週一公休

秋季美食地圖4:比哈密瓜還甜的四万十栗

滿溢栗子香氣的甜點也大滿足。

不僅比一般栗子大,還有比擬哈密瓜的驚人甜度。

・產季:9月下旬~10月
聞名各地的「高之栗」相信大家都不陌生,被四万十川灌溉並沐浴於陽光下的四万十栗,不僅比一般的栗子大上許多,甜度高且口感鬆軟,蒸過之後竟然比哈密瓜還甜呢~而這種栗子也經常製做成甜點,取代一般砂糖的甜度,利用四万十栗的甘甜綿密讓甜點更富層次感,讓吃下的每一口都令人回味無窮。

四万十栗美味踩點
【あおぎ】
・地址:【shimanto おちゃくり café】
・營業時間:平日 11:00~15:00/例假日 10:00~16:00(週四公休)

這個秋天,就決定前往高知吃遍美食,享受滿足脾胃的奢華旅程吧!想更瞭解高知行程,現在也提供中文版本的導覽官方網站「VISIT KOCHI JAPAN」,詳載豐富資訊等你發掘更多旅遊的可能!

整理撰文:Ani 2016.09.08

2016年09月08日更新

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