關西自由行除了大阪、京都、奈良，也別錯過充滿特色的「和歌山縣」！而位於和歌山的「高野山」被選為世界遺產，這座由弘法大師空海開拓的觀光勝地，不僅歷史悠久的佛寺林立，還能獲得滿滿能量，素食者可品嚐的精進料理、扎實美味的胡麻豆腐推薦必吃，文章也幫大家整理前往高野山的交通方式，一起來進一步了解！
高野山其實不是山！特色、交通方式一次整理！
「高野山」不是一座山的名稱，而是指一座位於和歌山縣伊都郡高野町、被周圍群山所包圍的平地。相傳日本平安時代、西元816年時，高僧弘法大師「空海」來此修行，建立了金剛峰寺，後來也成為高野山真言宗總本山。2004年，以「紀伊山地的聖地及朝聖路」為主題，被聯合國教科文組織列為世界遺產之一。
金剛峰寺入口處
惠光院早晨的護摩祈禱
夜間的奧之院參拜體驗
整座高野山的寺院總數約有117間，也因此這裡流傳了一句話：「比起當地居民，和尚的人數更勝一籌！」這裡也有許多提供住宿的宿坊，比如「惠光院」便很有名，不僅夜間可報名奧之院的參拜行程，早晨也可參加誦經禮拜的活動，還可近距離感受護摩祈禱的火勢與魄力。透過各種體驗，都能更切身了解當地的文化，使得心情平靜又放鬆。
高中生團體在青葉祭中帥氣演出
穿上祭典服飾的女孩子們
祭典期間，還有餐車進駐「惠光院」，一同熱鬧慶祝
高野山受到弘法大師的影響甚鉅，每年6月第2個週日舉辦的「青葉祭」便是為了為大師慶生的熱鬧祭典（過去選在弘法大師生日的6月15日舉辦，2020年起更改日期）。祭典時，會有盛大的遊行活動「花御堂渡御」從奧之院出發，不僅出動山車，還有以幼年時代的空海為概念的「稚兒大師」隊伍，並有當地高中生團體青春熱舞，約500人參與的隊伍一路步行至金剛峯寺前，讓人感受到滿滿的活力！
前往「高野山」的交通方式
| 從「關西國際機場」出發 | 搭乘南海特急 Rapid 至「天下茶屋站」，轉乘南海高野線至「極樂橋站」，再搭乘南海高野山纜車至「高野山站」 |
|---|---|
| 從「大阪國際機場」（伊丹機場）出發 | 搭乘伊丹機場線至「難波站」，轉乘南海高野線至「極樂橋站」，再搭乘南海高野山纜車至「高野山站」 |
| 從「大阪市內」出發 | 從「新大阪站」搭乘地下鐵御堂筋線到「難波站」，轉乘南海高野線至「極樂橋站」，再搭乘南海高野山纜車至「高野山站」 |
| 從「京都」出發 | 從「京都站」八条口搭乘高速巴士至「高野山站」（期間限定行駛，詳情請見官方網站） |
高野山推薦景點、美食整理
金剛峰寺
金剛峯寺
根本大塔
「金剛峰寺」為高野山最具代表性的景點之一，是弘法大師空海所創立了高野山真言宗總寺院，為日本全國3,600多座分廟之首。寺廟有超過1,200年歷史，包括高野山入口的「大門」、主要舉辦儀式的「壇上伽藍」、日本最大級的石庭「蟠龍庭」，華麗朱紅又不失莊嚴的建築值得細細欣賞，其中經過2公里參道才能抵達的「奧之院」有一座弘法大師御廟，相傳弘法大師至今仍在此冥想、修行。
蟠龍庭（圖片來源：photo AC）
奧之院
高野山真言宗 総本山金剛峯寺
・地址：和歌山県伊都郡高野町高野山132
・官方網站
高野山大師堂
喜歡香氛、想透過香氣讓自己的生活環境更安心愜意的人，一定要來逛逛「高野山大師堂」。店舖販售了各式各樣的線香、香木與抹香，若遲疑不知道該買哪一款，也能請店員試點現聞。商品種類多、價格幅度大，無論當作自家用或伴手禮都很適合。
高野山大師堂
・地址：和歌山県伊都郡高野町高野山732
・營業時間：9:00～17:00
・定休日：星期一
・官方網站
角濱胡麻豆腐總本舖
來到高野山一定要品嚐「胡麻豆腐」這項在地重要的鄉土料理，雖然被稱為豆腐，其實與我們一般吃的、以大豆為原料的豆腐大不同！胡麻豆腐使用了胡麻與葛粉製成，吃起來接近豆腐的香Q，咬起來卻又更有存在感與飽足感，也是精進料理裡必定會出現的一道。高野山一帶許多餐廳都會提供胡麻豆腐，也會販售真空包裝或可長期保存的伴手禮款。特別想介紹給大家的是名店「角濱胡麻豆腐總本舖」，採用了白胡麻、吉野葛以及深山湧出的岩清水為原料，不僅可買回家送禮，也能直接到直營餐廳品嚐美味的胡麻豆腐套餐。
角濱胡麻豆腐總本店的直營餐廳
角濱胡麻豆腐胎藏懷石
角濱胡麻豆腐金剛懷石
餐廳的套餐設計得非常精緻，比如說「角濱胡麻豆腐胎藏懷石」以佛教圖騰「曼荼羅」為設計概念，將料理分為以香菇調味的胡麻豆腐當中心、再以八個小碟圍成圈，「角濱胡麻豆腐金剛懷石」則採九宮格擺盤，包括了店舖招牌的生胡麻豆腐、刺身、天婦羅等，再搭配花椒、抹茶等配合季節的調味料，引出胡麻豆腐各種美味的可能性。
【美食筆記】什麼是精進料理？
「精進料理」類似於台灣人所說的素齋，也就是修行者食用的餐點。為了避免影響到修行，因此使用的食材撇除掉肉類、魚類、海鮮扇貝、牛奶、蛋等，也不會使用使用蔥、蒜、韭等被稱為五辛的植物食材。另外，精進料理在調理時，也會遵循許多帶有佛教意涵的法則。比如「五法」包括生吃、水煮、燒、炸、蒸，「五色」代表的是食物色彩帶有的青、黃、赤、白、黑，「五味」則是指甘、辛、酸、鹹、苦等味道。
角濱ごまとうふ総本舗 飲食部門
・地址：和歌山県伊都郡高野町高野山230
・營業時間：9:30～17:00
・官方網站
高野山生麩 麩善
大家來日本旅遊時，如果在餐廳喝到味噌湯，是不是常會看到一些造型可愛、吃起來有點像魚板卻又沒有魚板味的小配料？這種配料被稱為「麩」，由麵粉製成。高野山以「生麩」為特產，也是受到素食的飲食文化影響，豆腐、湯葉、生麩都成為精進料理的重要食材。
有著200年歷史的生麩店「麩善」，除了煮菜用的麩之外，還推出了加入紅豆泥、用笹葉包起來的甜點「生麩饅頭」（又稱笹巻あんぷ），口感Q彈、甜而不膩，不過一放久就會變硬，可說是當地品嚐才能感受到最頂級美味的夢幻美食，有來旅行的人必吃！
麩善本店
・地址：和歌山県伊都郡高野町 高野山712
・營業時間：9:00～17:00
・定休日：星期一、年末年始
・官方網站
高野山宿坊 惠光院
高野山適合慢慢參訪、遊覽，建議在此住一晚，有超過50間宿坊（提供僧侶或參拜者的住宿設施），其中位在奧之院步行就能抵達的「惠光院」，便是十分推薦的好選擇。惠光院的由來可從1,200年前說起，當時弘法大師建立了一座五重塔，供奉了毘沙門天、不動明王等佛像，後來空海的弟子陸續擔任持並被供養與此，過去名為「廻向院」，西元1704年再由第八代將軍德川吉宗改名。
高野山最高級的住房選擇：總統套房級的「月輪」
惠光院有多種房型，其中每晚約8萬日幣（房價採浮動制）、總統套房級的「月輪」於2022年3月新開設，更是備受矚目！房間面積100平方公尺，是高野山最大級的宿坊，房內裝飾了藝術家吉本英樹的大型藝術畫作，以真言密宗的「月輪觀」為概念，朱紅的月搭配使用金箔的月暈光澤，再利用透過間接照明營造出神秘氣息，洋溢出禪意，也讓房客們可當作冥想空間使用。
寢室採用間接照明，營造出慵懶舒適的氛圍
入住「月輪」可獨享庭園風景
房內備品使用了泰國知名 SPA 香氛品牌「THANN」
房間木質色的基調、和風情懷令人心情放鬆，半露天浴場搭配綠意庭園，讓視覺與觸覺都獲得滿滿療癒。房內提供了超有話題性的 Dyson 吹風機，以及療癒系的泰國天然 SPA 香薰護理品牌「THANN」的洗髮沐浴乳，所有細節都精巧細緻。
用親身體驗更了解高野山文化：早晨誦經、護摩祈禱、夜間奧之院探訪
夜間的奧之院探訪之旅
早晨的誦經禮拜
早餐的精進料理，簡單卻美味
住在惠光院的房客還有許多體驗可參加，如夜間有專人帶領到奧之院探訪，餐點提供最正統的精進料理，隔天早晨則可參加誦經禮拜與護摩祈禱，過程中會誦經並敲擊太鼓，再使用火來燒掉護摩木，近距離體驗魄力十足的儀式。值得一提的是，惠光院的住持近藤說秀不僅是住持，還是一名賽車手！裝飾上「惠光院」字樣的賽車還會不定期在惠光院門口展示，有緣人才有機會看得到唷。
惠光院雖然歷史悠久，卻是很符合時代潮流的宿坊，只要在不影響他人的情況下，儀式過程中是可以拍照（必須關閉閃光燈）、攝影的。入住惠光院者可依人數份獲得「護摩木」，大家可把心願寫下來，留下好緣份！
高野山の宿坊 恵光院
・地址：和歌山県伊都郡高野町高野山497
・官方網站
和歌山縣的「高野山」保有一份特殊的氛圍與文化，推薦打算計畫關西自由行的人，多繞到過來體驗看看！其他與和歌山縣有關的最新旅遊情報，也請持續鎖定《樂吃購！日本》唷。
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採訪撰文：issue 2022.8
攝影：aoi、issue
責任編輯：aoi
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