京都的伏見稻荷大社、八坂神社以及金閣寺都是自由行必排的神社景點。以下就來推薦參拜前後必吃的京都美食：炭烤蒲燒鰻魚飯。提供日本第一大炭烤蒲燒鰻魚飯的「土井活鰻」在伏見稻荷大社、八坂神社和金閣寺附近都設有分店，以新鮮魚貨、搭配熟練刀工與炙燒技巧，還沒吃光看、光聞就是一大享受，下次來觀光時可別錯過了！

日後前往伏見稻荷大社、八坂神社與金閣寺參觀後記得前往「土井活鰻」享用美味鰻魚飯

拜完順路吃！好吃到不想告訴別人的日本第一炭烤鰻魚飯

在台灣想吃美食的話，往人氣興盛的廟口找準沒錯，因為最道地、最受在地人喜愛的名店都匯集於此。這個準則放在日本一樣通，而美味炭烤鰻魚飯「土井活鰻」就是最典型的例子，位於伏見稻荷大社旁的本店以及八坂神社、金閣寺旁的兩家姊妹店，沒有高調門面與宣傳，僅靠口碑就成為了用餐時段總是高朋滿座的隱藏名店。「土井活鰻」的料理品項不多，但無論是有頭去尾的整條極上鰻魚飯或是能品嘗到各式鰻魚料理的鰻魚套餐，每一道料理端上來都美到忍不住讓相機先吃！

「土井活鰻」位於伏見稻荷大社步行約三分鐘的路程

門聯上的店名設計充滿巧思，大家有發現亮點了嗎？

乾淨明亮的桌椅，有桌椅與需要脫鞋的榻榻米座位

土井活鰻的創業者土井貴史，現在依然每日站在店面為大家炭烤最棒的美味鰻魚

「土井活鰻 伏見稻荷本店」，位於京阪電車伏見稻荷車站下車後步行約3分鐘的便利之地，由於店址跟伏見稻荷大社為反方向，鬧中取靜許多遊客一不注意就會錯過，拉開木門迎面而來的就是一股濃厚炭烤香氣，店內簡單桌椅擺設絕稱不上網美系，但販售的各項浮誇鰻魚料理可都不是「照騙」，而是比一般的鰻魚店整整大上1.5倍份量，物超所值真材實料的大份量，選用的肥美鰻魚沒有什麼細刺，幼童也能安心食用！

可從京都搭京阪電車往伏見稻荷車站

出站後往伏見稻荷大社反方向走並穿越鐵軌，以路口 LAWSON 便利商店為指標

來到 LAWSON 便利商店後過馬路

過馬路後右轉約100公尺就能抵達土井活鰻囉

從活鰻宰殺到美味上桌，一口氣呵成不作假！

與先蒸後烤的關東風鰻魚丼不同，為了不讓蒸煮流失鰻魚身上的油脂，再加上對挑選活鰻魚的自信，土井活鰻堅持現宰活鰻直接炭烤方式料理，在高單價備長炭與火炭交織出來的大火燒烤下，滋滋作響與鰻香交織出的夢幻氣息，人生若有再大的苦惱也都會瞬間被融化。雖然開幕時間不長，但土井貴史老闆與鰻魚打交道已有40年之久的時間，早在曾祖母之輩起就是京都老字號的百年鰻魚盤商，從年輕的時候開始，每日一早便要親自處理新鮮鰻魚，看鰻魚的眼光相當精準喔！

只選每尾超過350克的特等鰻魚，比一般鰻魚店200～250克大了1.5倍

為了維持鰻魚鮮度，宰殺一尾鰻魚前後不出10秒

神技！一分鐘就完成宰殺到上串炭烤

生意鼎盛的土井活鰻每日宰殺現烤活鰻超過百尾，開店後炭烤的手從就沒停過

烤得焦香的鰻魚必須配合當日氣候、溫度由熟練的職人調整淋上醬汁的次數，正所謂「殺鳗三年，串鳗八年，烤鳗一生」，我們所嚐的入口即化鰻魚飯，可都是鰻魚料理人集精華之大成！

烤鰻魚是一種職人藝術，要烤的均勻又不能燒焦是美味關鍵

烤好後尚未淋上醬汁的鰻魚稱為白燒，可以配合鹽、芥末與檸檬一同享用

淋上獨門醬汁後就成為大家熟悉的蒲燒鰻

外皮蘇脆魚肉鬆軟的超厚鰻魚，烤完後立即就上桌，讓客人可以趁熱品嚐

油油亮亮視覺效果滿分！無刺、無土味的鰻魚丼飯四天王！

不怕你吃不夠，就怕你吃不完的「極上鰻魚飯」

簡單來說，就是怕大家鰻魚吃不夠，老闆不惜血本「再來一塊，全部梭哈給大家」的概念，硬是在丼飯餐盒裡塞入一整條超過350克的超大鰻魚，頭尾都爆出餐盒之外，加倍大份量就像土井老闆本人的豪爽性格，你吃得滿足我就開心。主角鰻魚固然重要，為了丼飯更出色熱騰騰白飯絕對是關鍵，偏硬的飯粒吸飽特製醬汁後，軟硬適中讓人忍不住一口接著一口扒進嘴裡直入胃袋。老饕們別看到鰻魚頭就嚇得倒退三步，鰻魚的腮邊肉這可是其他店家絕對吃不到的珍饈喔！

極上鰻魚飯：5,600日圓

雙份美味零抗拒直接淪陷「鰻魚飯＋日式玉子燒」

萬年不敗的人氣第一名，幾乎十位客人中就有八個人都會點的「鰻魚飯＋日式玉子燒」！以飽滿油質內還會自帶淡淡的碳香的鰻魚飯作延伸，加點一份200日圓的日式玉子燒搭配而成，恰到好處的鹹甜鰻魚配著 Q 軟中帶著扎實的高湯玉子燒，一口鰻魚一口蛋融合度極好，在口中不分彼此美味升溫，妙在不言中讓人忍不住想加大白飯份量（加飯量150日圓）。

鰻魚飯：並3,000日圓、上4,200日圓、特上5,300日圓、兒童2,200日圓／上圖為鰻魚飯（並）＋日式玉子燒組合3,200日圓

一盤吃盡所有鰻魚好滋味「鰻魚套餐」

如果除了鰻魚飯還想來點不一樣的料理，那就試試高 CP 值的「鰻魚套餐」，除了必點的鬆軟肥滋滋蒲燒鰻魚之外，更多了清爽酸黃瓜烤鰻以及手工鰻魚昆布卷，非常受到女性客人的青睞。其實鰻魚有補虛養血、祛濕的功效，還有豐富的膠原蛋白，有助於養顏美容，也因此被稱為「食用化妝品」喔！

鰻魚套餐：並3,700日圓、上4,900日圓、特上6,000日圓

自己蓋飯用自己方法吃！名古屋流一魚三吃「鰻魚蓋飯」

與其他鰻魚丼飯不同，名古屋流的鰻魚三吃是上桌後依照個人喜好才算真正完成料理的美食，首先以飯勺將鰻魚蓋飯分成四等份，第一份直接品嘗「鰻魚×白飯×醬汁」三重奏；第二份依照口味加上蔥花、香菇末與芥末一起享用，晶亮鰻魚與綠色蔥花的美麗視覺對比，引人垂涎三尺；第三份加入特製昆布高湯攪拌，保證是吃完還會想再來一碗的美味；最後一份自由發揮，或許撒上點山椒粉，或許什麼都不加，只求經典原汁原味。

鰻魚蓋飯：並3,400日圓、上4,600日圓、特上5,700日圓／昆布高湯可免費續加

單點番外篇！

一般常被忽略的小菜表現也相當優異，香烤鰻魚肝是活殺鰻魚店才會有的精華，一條鰻魚只有一顆，每日數量有限，愛好此味的老饕更是不少，建議想品嚐的話一定要趁早！另外，鰻魚玉子燒的熱銷程度彷彿這裡是專賣店般，每桌必點好味，將大塊鰻魚直接包在蛋中捲成壽司狀，鮮美滋味忍不住就清光一盤！土井活鰻提供外帶九折優惠，不想等待或想避免人擠人的玩家，可以善用此服務。

不用擔心點餐語言不通，店家備好完善的中英文菜單

外帶品項全面九折，小資遊客歡迎善用！

就算奢侈也不後悔的美味！八坂神社旁的姊妹店

由於「土井活鰻 伏見稻荷本店」人氣實在太高，一到用餐時段經常出現排隊人龍，為了讓更多人輕鬆品嘗到這份日本第一美味鰻魚飯，土井老闆特定在祇園八坂神社附近開設姊妹店，也專為海外遊客設置中、英文餐點簡介，親民的服務獲得不少海內外食客讚賞！

「土井活鰻 祇園八坂店」從八坂神社步行約3分鐘就到

開店前就已經有客人在排隊了

店門口前設置了動畫螢幕簡介（限祇園八坂店）

店內有兩種座位設計，一個人或結伴前往都很適合

金閣寺附近也吃得到！第二間姊妹店全新開幕

「土井活鰻 金閣寺店」距離金閣寺步行僅需3分鐘

金閣寺店店內

2024年2月，「土井活鰻 金閣寺店」在人氣景點金閣寺附近盛大開幕了！是繼「伏見稲荷本店」和「祇園八坂分店」的第三間店鋪 ，不僅距離金閣寺步行只要3分鐘，交通非常方便，還有一聽名字就令人感覺超奢華的限定菜單「豪華金箔整條鰻魚飯」。饕客來到這邊一定要品嘗看看！

豪華金箔整條鰻魚飯：6,500日圓

土井活鰻源自土井老闆對百年家業的自信，出身於鰻魚盤商家庭的老闆從老一輩身上學到最重要的一件事，就是只要提供上好食材，再加上認真烹調，不分日本或海外的客人肯定都可以吃得出好壞，關於這點只要你親自來過就能從中體驗。即日起只要內用點餐時提示「樂吃購！日本」獨家優惠券畫面，土井活鰻就送你免費喝一杯無酒精飲料，日後前往伏見稻荷大社參拜時，不用再煩惱吃什麼，就選日本第一大炭烤土井活鰻吧！

※ 以上價錢均為含稅。
整理撰文：2022.11.18 Aisha(*´∀`*)
更新：2024.8 Jun
責任編輯：Zita