大阪自由行想吃燒肉，推薦鄰近梅田商圈的「炭火燒肉 清次郎 北新地」不只每天提供新鮮嚴選黑毛和牛、神戶牛，還能品嚐莎朗、夏多布里昂牛排等稀少部位，用炭火燻烤更別緻美味，從車站出口步行2分鐘即達，平日的話中午就能前往享用，快來看記者的試吃報告！

「炭火燒肉 清次郎 北新地」整體介紹

北新地是大阪在地日式餐廳的一級戰區，眾多的居酒屋、日本料理亭、燒肉店、特色美食等，隨處可見滿滿一整棟餐廳的建築物。由於鄰近梅田商圈，許多日本在地人平日工作午休時就會前來用餐，或是下班後與同事、朋友聚餐，因此這一帶的餐廳基本上都十分道地。「炭火燒肉 清次郎 北新地」就是在這樣的美食一級戰區中站穩了腳且有著很不錯的評價，除了因為能提供優質黑毛和牛的特色餐點之外，更因為「炭火燒肉」帶來的獨特風味！

清次郎

讓燒肉變美味的秘訣：高品質木炭

有別於其他燒肉店所使用的瓦斯和烤盤，「清次郎」採用高品質的木炭以及細烤網來進行燒烤。炭火無臭不燻眼，炭灰不會亂飛，火焰細緻，旺盛又耐久。在炭火燒烤的過程中，高溫會瞬間將肉汁所在內層，保持肉質甜嫩。另外當肉的油脂遇熱熔化低到木炭上時，帶出的強烈火焰與碳煙會造成煙燻效果，使燒肉帶有淡淡的煙燻香氣，別有韻味！

炭煙與火燄相當細緻

使用過後的高級木炭

嚴選日本國內黑毛和牛、稀少部位，現點現切，確保食材新鮮！

「清次郎」肉品的進貨雖不限定產地，卻嚴謹把關肉質與鮮度，嚴選日本國內優良的黑毛和牛，只為了能每日供應給客人高品質又美味的食材。肉品平時在店內，客人點單時才會現切，以確保食材的新鮮。細心地去除多餘的脂肪、筋膜，提供能展現最甜美風味的黑毛和牛燒肉。

「清次郎」嚴選各地優異的黑毛和牛

還有三大和牛之一的「神戶牛」

中午就能開吃美味燒肉，午餐限定超值燒肉套餐！

「清次郎」是少數從中午就開始營業的燒肉店。有別於晚餐的菜色，中午時段特別推出五花肉里肌、橫隔膜、牛肋肉等定食套餐，而且白飯與味噌湯還能續碗，簡單又有飽足感，價格相當划算。

豐富的飲料菜單（日本威士忌、日本酒）

日本人在外用餐絕對不能缺少的酒水在「清次郎」也體現得相當完整。除了必備的生啤酒之外，為了能夠凸顯高級燒肉的美味，特別備有知名的日本酒、威士忌、紅酒、以及燒酌等多元的酒類來讓客人挑選搭配。

日本酒 獺祭

用餐環境

「清次郎」整體室內空間呈現了昭和時代安穩寧靜的京都木造老宅氛圍，有一般桌椅、吧台，以及底部有挖空的暖桌等三種座位區。有開放空間也有包廂，若有包廂需求可於預約時註明。

一般座位區可2人對座；暖桌區底部有挖空，可伸腿，能舒適用餐

吧台區也相當寬敞，而且更有日式用餐氣氛

推薦餐點：外國觀光客限定「嚴選優質菜色Premium Menu」試吃心得報告

有吃過日式燒肉的朋友們一定都會對「部位太多太細，不知道該怎麼點餐」的困擾感同身受！尤其是剛嘗試日式燒肉的朋友們一定會對著琳瑯滿目的菜單不知該從何下手。

中英韓文菜單

高級和牛各部位拼盤

「清次郎」非常貼心，特別挑選極具代表性的燒肉品項，推出一份外國觀光客限定的「嚴選優質菜色Premium Menu（プレミアムセットメニュー）」，包含超人氣的神戶牛，部位則有莎朗、夏多布里昂、橫隔膜肉、臀肉蓋等高檔食材。還附有中・英・韓文多國語言圖文菜單，簡單明瞭，不知道吃什麼，直接點拼盤就對了！

高級神戶牛拼盤（莎朗、夏多布里昂牛排）　33,000日圓

神戶牛是日本三大和牛之中最廣受外國觀光旅客熟知的黑毛和牛。
「清次郎」的高級神戶牛拼盤特別嚴選了非常受歡迎的莎朗以及價值極高的稀少部位夏多布里昂。

高級神戶牛拼盤（莎朗、夏多布里昂牛排）

「莎朗」取自於牛隻後腰脊部兩側，同時含有豐富的脂質與扎實的肉質，脂肪的多汁甘甜中品嚐得到帶有嚼勁的牛肉，外層有一圈較有口感的肉筋，能吃出不同層次的口感，愈嚼愈有味。很適合沾甜醬。

莎朗

沾甜醬非常對味

「夏多布里昂」是最頂級的菲力肉，取自後腰脊處最中心最柔軟之處。特色是脂質含量低，瘦肉多，肉質軟嫩均勻，稍微烤一下，約三分熟就能品嚐，且非常好入口，整體風味一致，非常甜。由於一頭牛能取出的量極少，因此非常珍貴！

夏多布里昂

超級軟嫩又香甜

高級沙朗牛排佐芥末　6,930日圓／6塊切、9,240日圓／8塊切

在厚切的沙朗牛排上塗上一層厚厚的芥末（山葵），這道山葵牛排是「清次郎」的名物之一。向來給人辛香嗆辣印象的芥末在烤過之後味道意外地溫和，據說是因為經炭火高溫烤過後的油脂揮發作用會使芥末的辣度降低，因此多脂質多的肉品非常適合跟芥末一起食用。

高級沙朗牛排佐芥末

烤的時候很怕芥末會整片掉下來（笑）

除了抹上芥末的那一面，切成骰子狀的牛排每一面都要烤到。因沙朗的脂肪豐富，即便外層烤到焦脆也依然好入口，完全不會顯老過硬，焦香煙燻中還有芥末的辛香，口感清爽又有多層次風味。

高級和牛各部位拼盤　11,000日圓／2人份、16,500日圓／3人份

覺得單點太麻煩或是不知道該吃什麼的話，點這道「高級和牛各部位拼盤」準沒錯。莎朗、肋眼里肌、臀肉蓋、臀肉心、臀肉、頂級橫隔膜肉等，各種不同口感風味以及經典部位的和牛一次滿足！

高級和牛各部位拼盤

除了以上介紹到的餐點，「清次郎」還有許多特色料理，也歡迎大家多多嘗試，找到你最喜歡的黑毛和牛部位吧！

如何前往「炭火燒肉 清次郎 北新地」

最近的車站是 JR 東西線「北新地站」，步行約2分鐘，由11-23號出口，走路５秒就到！同時也鄰近大阪梅田商圈，從大阪地下鐵・阪急・阪神等各線路的大阪梅田相關站點，步行約5至7分鐘即可抵達，以及 JR 環狀線大阪站，也都在徒步範圍內。

JR東西線「北新地站」11-23號出口，一出來右手邊就到了

可搭電梯或是直接走樓梯至地下一樓

有如魔法一般把燒肉變得更好吃的「炭火燒肉 清次郎 北新地」不僅食材品質好，菜色與酒水超豐富，店員也都超親切，用餐氣氛極佳，黑毛和牛與神戶牛燒肉吃起來也更美味！推薦大家先預約，免得一位難求。下次到大阪自由行想品嚐不一樣的黑毛和牛燒肉，就到「炭火燒肉 清次郎 北新地」！

採訪攝影、整理撰文：Angie 2024.07
責任編輯：Chris