「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」位於梅田商圈「KITTE大阪」內，交通便利，與JR 大阪站西口直通。有別於「ABURIYA」旗下吃到飽餐廳，這裡提供日本國產黑毛和牛的特選部位，結合季節食材，打造精選20盤菜色少量的高質感套餐，絕對會是燒肉愛好者的夢幻天堂！現在就跟著特派記來體驗全新燒肉饗宴！

黑毛和牛燒肉ABURIYA arata KITTE OSAKA

讓「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」告訴你：真正頂級的燒肉不需要吃到飽也能超滿足！

「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」專注於提供高品質燒肉料理，與同集團旗下的「國產牛燒肉吃到飽 ABURIYA」所供應的大眾化用餐形式不同，「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」主張以嚴選黑毛和牛與細膩的烹調技術，為顧客帶來極致的燒肉套餐盛宴。

黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata

店內的所有肉品皆來自以產出優質的黑毛和牛而聞名日本九州地區，從食材挑選到料理擺盤，都由經驗豐富的專業職人全程把關，所有細節都十分講究，每道料理不僅美味，更有如藝術品般精緻優美，加上完善的桌邊服務，使其深受好評！

從嚴選食材道料理與擺盤都非常細緻用心

嚴選九州黑毛和牛

「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」必吃五大理由

必吃理由①：專業職人嚴選日本九州產黑毛和牛的特選部位

日本九州地區所產的黑毛和牛以細緻的油花和濃郁的風味著稱，「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」特別僅選用來自九州黑毛和牛部位，無論是入口即化的霜降還是充滿濃郁肉香的瘦肉（赤身），每一口都能品嚐到和牛的鮮嫩、豐富滋味與多層次口感，並根據不同部位的特性選擇最適合的烹調方式，最大限度地展現和牛的鮮美滋味。

九州黑毛和牛部位

職人以不同料理方式最大限度地展現和牛的鮮美滋味

必吃理由②：獨一無二精選 20 道菜色的「arata 極致套餐」

「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」主推精選 20 道菜色的「arata 極致套餐」（arataスペシャルコース）每道料理皆精心設計，包括多種牛舌料理、厚切肋眼牛排、和牛與季節土鍋飯等，由主廚精心準備，每道料理都以精緻小份方式呈現，總計20道，讓來用餐的客人能以合理的價格享受多元且精緻的燒肉體驗。無論是淺嚐牛刀小試，或是資深肉食愛好者，都能在這20道菜色中找到驚喜，有如藝術品般的精緻美味套，不僅能有飽足感，味蕾及口腹之慾也能得到相對應的滿足，價格為7,500 日圓（含稅），性價比極高！

精選 20 道「arata 極致套餐」菜色豐富

可以一次品嚐不同的牛舌

無論是主餐或配菜都精緻美味

必吃理由③：精緻高雅又顯沈穩的和風用餐空間

店內風格以高雅沈穩的日式風格為主，搭配溫暖的燈光與沉穩的木質裝潢，營造出適合放鬆身心的用餐環境。入口處有吧檯座位，結合開放式料理台，用餐的同時也能觀賞到料理職人精湛的手藝，內側則有寬敞的座位區，以及一間隱密性高的包廂。不管是獨自用餐享受個人時光，或是家庭聚餐、朋友小聚，或是浪漫約會，都能在這裡找到合適的座位。

吧台適合少人數用餐

包廂可坐6～7人

座位區適合3~4人入座

必吃理由④：座落「KITTE大阪」 商場內，交通便利

「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」就位於與JR大阪車站直通的「KITTE大阪」商場內，從JR大阪車站西口出來就能直接進入「KITTE大阪」，坐手扶梯上四樓就能抵達。另外「KITTE大阪」的地下一樓也與大阪Metro地下鐵四之橋線的西梅田站出口緊鄰，出站不用多久就會看到「KITTE大阪」入口，交通超級方便！

KITTE大阪

JR大阪車站西口與「KITTE大阪」直結

必吃理由⑤：出示「樂吃購！日本」專屬優惠券，即可免費獲得無酒精飲料一杯

凡「樂吃購！日本」讀者於「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」用餐，出示專屬優惠券即可免費獲得一杯無酒精飲料，搭配黑毛和牛套餐，讓美食體驗更完美！

精選20道菜色的「arata 極致套餐」7,500日圓（含稅）試吃報告

精選20道菜色的極致套餐

精選20道菜色的「arata 極致套餐」內容非常豐富，包含：前菜、開胃菜、牛舌三種、烤季節鮮蔬、各種逸品、本日精選黑毛和牛、黑毛和牛厚切肋眼牛排、上等橫隔膜肉、黑毛和牛涮燒、土鍋飯、麵食、湯品、甜點等，共20道精緻佳餚。菜色內容會依不同季節食材，約2至3個月調整一次餐單，每季都能品嘗到不同的驚喜！

這次主要介紹套餐中的經典肉品菜色。

牛舌三種（牛タン3種）

採用美國冷藏牛舌一次提供三種不同部位，切成一公分的厚度以達到最能品嚐出牛舌口感與風味。搭配上特製胡麻葉醬、鹽味蔥等佐料，不僅能細細品味厚切牛舌以其彈牙的口感與濃郁的肉汁，更能變化出醇厚韻味，令人回味無窮！

牛舌三種

黑毛和牛厚切肋眼牛排

「黑毛和牛厚切肋眼牛排」（黒毛和牛厚切りリブロースステーキ）絕對是套餐中的亮點之一。霜降脂質遍佈均勻，有如完美的大理石花紋，放在炭火上燒烤，滴落的油脂帶起烈焰，將肋眼牛排烤得吱吱作響。
有趣的是，進行燒烤時店員會附上一個計時漏斗，要在時間之內將牛排的每一面都烤過才稱得上完美！烤完後則會由料理職人進行桌邊服務，將肋眼牛排切塊擺盤，可以說是既能享受自行燒烤的樂趣，也能同時欣賞料理技藝的一道料理。

食用時則可依個人喜好搭配蒜片、芥末，或是店家推薦的「海人的藻鹽（海人の藻塩）」，口感柔軟、無筋、好咀嚼，風味香甜，油脂豐富但不會感到油膩，反而覺得相當多汁！

黑毛和牛厚切肋眼牛排的油花超美

烤完後會由料理職人進行桌邊服務切塊裝盤

黑毛和牛與季節土鍋飯

「黑毛和牛與季節土鍋飯」（黒毛和牛と季節の土鍋ごはん）絕對撐得上完美的壓軸主食，以新潟產的「新之助」米為基底，搭配黑毛和牛與時令蔬菜，以慢火燉煮至米粒吸飽湯汁的鮮甜，入口時既有牛肉的濃郁，又有蔬菜的清新，層次豐富而令人滿足。土鍋飯的香氣隨著打開鍋蓋以及攪拌的動作瞬間撲鼻而來，讓人食慾大增。整體風味相當清爽，為這黑毛和牛大餐話下完美的句點。最貼心的是若是吃不完，店家還會細心將土鍋飯製成飯糰讓用餐客人可以打包帶走，當作宵夜也是個不錯的選擇！

黑毛和牛與季節蔬菜土鍋飯

同場加映：arata 精緻中午套餐與必點酒款「arata 特製高球雞尾酒」

「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」中午時段也有提供精簡版的嚴選10道「arata 精緻中午套餐」（arata ランチコース），只要3,500日圓（含稅）就能品嘗到包含前菜、和牛刺身、牛舌2種、沙拉、醬燒和牛3種、特製黑毛和牛咖喱飯、甜品等豐富菜色，超划算！

另外「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」更與日本知名的威士忌品牌SUNTORY合作，推出適合搭配黑毛和牛料理一起品銘的酒精飲料。其中「arata 特製高球雞尾酒」（arata 特製ハイボール）是店裡的經典酒款，口感清爽，帶有淡淡清香，很好入口，非常推薦給女性朋友們！

嚴選10道「arata 精緻中午套餐」

arata 特製高球雞尾酒（特製ハイボール）

※ 菜單會隨季節更動
※ 圖片僅供參考

這次體驗完「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」的精選 20 道菜色的「arata 極致套餐」後，特派記者深深覺得這世間結合了高檔鐵板燒料理精髓以及日本燒肉文化特色的餐廳，一次滿足美味、精緻餐飲，以及飽足感！下次計劃在大阪吃燒肉或黑毛和牛料理的朋友不妨到「黑毛和牛燒肉 ABURIYA arata」來一場味蕾饗宴吧！別忘了出示「樂吃購！日本」優惠券，可以免費獲得無酒精飲料一杯喔！

採訪攝影、整理撰文：Angie 2024.12
責任編輯：Chris