梅田鰻魚飯推薦「MARUYA本店大阪梅北Green Place店」：必吃鰻魚飯三吃全攻略

「MARUYA本店」（まるや本店）是發跡自名古屋的鰻魚名店，經典「鰻魚飯三吃」現點現烤，深受饕客喜愛。「MARUYA本店大阪梅北Green Place店」有大阪限定菜色值得一試，且與JR大阪站直通，無論安排梅田逛街或大阪一日遊都很順路。本篇將整理必吃人氣料理、交通資訊及訂位方式，加上《樂吃購！日本》優惠券，凡消費3,000日圓以上，即可享10% OFF，超划算！

「MARUYA 本店 大阪梅北 Green Place 店」的大阪限定菜單「石鍋鰻魚飯三吃（石焼ひつまぶし）」
攝影：Angie

「MARUYA 本店 大阪梅北 Green Place 店」必吃3大理由

來自名古屋、創業滿25週年的「MARUYA本店」，是日本東海地區深受喜愛的鰻魚名店，招牌「鰻魚飯三吃」承襲傳統製法，嚴選當季品質優良的鰻魚，以細火慢烤，烤出外層香酥、肉質柔嫩的絕佳口感。搭配以傳統桶釀溜醬油為基底，融合多種醬油、味醂慢火熬製而成的秘傳醬汁，歷經世代傳承、持續添補，成就難以取代的經典風味。「MARUYA本店大阪梅北Green Place店」更是品牌進駐關西的首間分店，不必特地跑到名古屋，也能在梅田輕鬆品嚐道地鰻魚飯三吃！

日本東海地區老字號鰻魚飯名店「MARUYA本店」的鰻魚料理
提供：まるや本店

「MARUYA 本店 大阪梅北 Green Place 店」店鋪外觀
攝影：Angie

② 直通JR大阪站，鄰近梅田空中花園，交通便利

店鋪位於「梅北Green Place」2樓，從JR大阪站2樓穿過「LUCUA 1100」，往右前方空橋前進，步行約5分鐘即可抵達，即使下雨也不用擔心淋濕。餐廳距離梅田人氣景點「梅田空中花園」也不遠，無論是大阪一日遊、梅田逛街，或搭車轉乘前後，都很適合順道用餐。

往右前方的空橋前進，就會抵達梅北公園
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店面位於2樓（圖中紅圈處），位置相當便捷好找
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店鋪外觀有大大的「鰻」字
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③ 美食選擇多元，還有大阪限定菜色

除了經典的名古屋名物「鰻魚飯三吃」之外，「MARUYA本店大阪梅北Green Place店」還推出大阪限定餐點，像是「石燒鰻魚飯三吃」，將鰻魚與多元吃法巧妙結合，呈現外酥內嫩的層次口感，即便吃過經典菜色也能發現不同樂趣。人氣單品還包括鰻魚玉子燒以及多樣化的下酒小菜，搭配日本酒、燒酎、啤酒等多樣飲品，不論是正餐、聚餐，還是小酌，都很適合享用鰻魚料理。

大阪限定菜單「石鍋鰻魚飯三吃」
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店內提供豐富的日本酒與下酒小菜
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「MARUYA本店 大阪梅北Green Place店」推薦菜色試吃報告

大阪限定：石燒鰻魚飯三吃（每日限定10份，5,400日圓）

來到「MARUYA本店大阪梅北Green Place店」，最不能錯過的就是大阪限定、每日僅販售10份的「石燒鰻魚飯三吃」！熱騰騰的石鍋一上桌，要快速將獨家秘傳醬汁淋入鍋中，再將香氣四溢的烤鰻魚與米飯均勻拌開，讓醬汁沾附每一粒米飯，光是攪拌時飄出的焦香就讓人食指大動。

上菜後要盡快將秘傳醬汁均勻倒入石鍋中
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接著快速攪拌鰻魚飯
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接著便能依照名古屋經典「鰻魚飯三吃」的方式品嚐：第一吃先感受鰻魚的酥脆與柔嫩口感與原始香氣；第二吃依喜好加入蔥花、大葉、芥末或海苔等調味佐料，增添不同層次，感受些許嗆辣帶出的甜度與清爽風味。隨著石鍋持續散發的熱度，鍋邊與底部還會慢慢形成金黃酥脆的鍋巴，焦脆口感與香氣，是「石燒鰻魚飯三吃」的精華魅力所在！

焦香酥脆的鍋巴，香氣非常濃郁
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將高湯直接倒入石鍋中並撒上調味佐料，就能完成石鍋湯泡飯
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第三吃，將高湯與調味佐料直接倒入石鍋中，石鍋的熱度與高湯接觸瞬間滋滋作響，濃郁鰻魚焦香氣息撲鼻而來，變成暖呼呼的茶泡飯，即使吃到最後依然保有熱度。從原味、調味佐料、鍋巴到茶泡飯，一道料理就能享受多種風味變化，香氣與口感都比一般鰻魚飯三吃更加濃郁，難怪成為大阪限定的人氣招牌！

大阪限定：鰻登套餐（價格有所不同）

鰻登套餐（うなぎのぼり）份量可調整
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想一次品嚐多種鰻魚料理的話，推薦大阪限定的「鰻登套餐」，除了招牌鰻魚飯三吃，還有每日嚴選的兩種新鮮生魚片、白燒鰻魚、鰻魚玉子燒、鰻魚茶碗蒸等鰻魚料理。「白燒鰻魚」撒上少許鹽調味，能品嚐到鰻魚本身的鮮甜與油脂香；「鰻魚玉子燒」則以軟嫩日式蛋捲包裹濃郁蒲燒鰻魚，層次分明、鹹香交織；「鰻魚茶碗蒸」滑順綿密、湯底清甜，是奢華感十足的單品。套餐整體澎湃又有十足飽腹感，將鰻魚結合不同食材變化出多樣化料理，堪稱鰻魚饗宴！

左：鰻魚拌醋漬醃黃瓜　右：白燒鰻魚
攝影：Angie

左：鰻魚茶碗蒸　右：鰻魚玉子燒
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大阪限定：鰻魚重盒飯【匠】（6,250日圓）

若想用最直接的方式享受烤鰻魚的醇厚香氣，與油脂豐盈的口感，豪邁使用兩片鰻魚的「鰻魚重盒飯【匠】」可說是首選！與鰻魚飯三吃不同，這道主打柔嫩厚實與飽滿口感，每口都是濃郁的鰻魚與米飯香！推薦給想品嚐經典鰻魚蓋飯的朋友們。

鰻魚重盒飯（うな重）【匠】
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整片鋪在米飯上的鰻魚相當有份量
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【經典菜色】上等鰻魚飯三吃（5,250日圓）

如果想品嚐最經典的名古屋風味，「上等鰻魚飯三吃」絕對是必點招牌。職人細心燒烤鰻魚，烤出微酥外皮與柔嫩肉質，再切成方便入口的大小，鋪蓋在香嫩彈牙的日本國產米飯上，每一口都能同時品嚐到燒烤香、秘傳醬汁的甘甜，以及鰻魚細緻鮮美的風味。

上等鰻魚飯三吃附湯　（上ひつまぶし 吸物付）
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正宗鰻魚飯三吃從濃郁到清雅，一份料理就能帶來截然不同的美味體驗，也充分展現名古屋鰻魚飯三吃歷久不衰的魅力。無論是初次嘗試鰻魚飯，或是鰻魚料理愛好者，都是經典選擇。

鰻魚飯第一吃，先品嚐原味
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鰻魚飯第二吃，加點芥末跟蔥花等佐料
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鰻魚飯第三吃，加高湯變茶泡飯
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【推薦單品】名物！鰻魚玉子燒與下酒小菜

除了招牌鰻魚飯之外，「MARUYA本店大阪梅北Green Place店」也提供多樣特色單品與豐富酒水選擇，像是日本酒、燒酎、啤酒，以及季節限定酒款和各式無酒精飲品，不妨搭配鰻魚料理一起享用，享受小酌聚餐或悠閒晚餐時光。

名物！鰻魚玉子燒（1,580日圓）

名物！鰻魚玉子燒（名物！ 巻きたてうまき）
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套餐料理之外，也別錯過許多老饕必點的「鰻魚玉子燒」！現點現做的熱騰騰玉子燒，將蒲燒鰻魚巧妙捲入厚實蛋捲中，綿密紮實，清甜中帶有濃厚鰻魚風味，口感層次豐富，單吃也很有存在感。建議可搭配蘿蔔泥與醬油，更能引出鰻魚的甘甜與蛋香的餘韻。

鰻魚下酒菜3種拼盤（1,200日圓）

鰻魚下酒菜3種拼盤（鰻おつまみ3種盛り）
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「鰻魚下酒菜3種拼盤」包含濃郁入味的肝煮、香脆涮嘴的骨煎餅，以及甜中帶有山椒辛香的鰻魚山椒煮，三種風味各有特色。肝煮口感綿密細緻，骨煎餅越嚼越香，山椒煮則散發成熟大人風味，無論搭配日本酒或啤酒都相當對味，也很適合作為等待主餐時的小點。

鰻柳川鍋（1,900日圓）

鰻 柳川鍋
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「鰻柳川鍋」則是店內相當推薦的一道暖胃料理，以白燒鰻魚取代傳統柳川鍋中的泥鰍，加入香氣十足的牛蒡絲，再以鰹魚、昆布、味醂與醬油熬製的日式高湯慢火燉煮，最後裹上滑嫩半熟蛋液，層層堆疊出溫潤細膩的風味。白燒鰻魚口感柔嫩清爽，吸附高湯精華後更加鮮甜，牛蒡的自然香氣與蛋香完美融合，不僅適合搭配日本酒慢慢品味，也是一道讓人感受日本家庭料理溫暖魅力的特色逸品。

店內環境介紹、預約資訊

和式現代風裝潢與半包廂舒適用餐空間

「MARUYA本店大阪梅北Green Place店」有著沉穩典雅的日式氛圍，融入現代設計元素，打造明亮舒適的用餐空間。全店共設有66個座位，包含兼具開放感與隱私性的半包廂座位區，無論是情侶、朋友或家庭用餐，都很適合。此外，也設有吧台座位，即使一個人旅行或臨時想品嚐道地鰻魚料理，也能輕鬆入店用餐。店內提供中文、英文菜單與平板點餐系統，對海外旅客相當友善。

日系木質調室內用餐空間
攝影：Angie

半開放式包廂用餐座位
攝影：Angie

訂位方式

想避開熱門用餐時段排隊人潮，建議提前預約！可透過Tabelog或Google Map等網路訂位服務輕鬆完成預約座位。不論是梅田逛街購物、欣賞梅田空中花園夜景，或抵達大阪站後直接前往用餐，都能更從容享受這場鰻魚美食饗宴。

《樂吃購！日本》專屬優惠券

到「MARUYA本店 大阪梅北Green Place店」用餐，出示優惠券可享10％OFF攝影：Angie

到「MARUYA本店大阪梅北Green Place店」，凡點用3,000日圓以上，出示《樂吃購！日本》專屬優惠券，即可享結帳金額10％ OFF！來大阪品嚐道地名古屋鰻魚飯三吃與大阪限定料理，吃得更滿足、更划算！

「MARUYA 本店 大阪梅北 Green Place 店」從道地名古屋鰻魚飯三吃，到只有大阪才能品嚐的限定菜色，經典與創新兼具的鰻魚料理，是梅田值得一試的美食選擇。加上JR大阪站直結、鄰近梅田空中花園的便利位置，無論安排梅北美食巡禮、購物或大阪一日遊行程，都很適合順道造訪。下次來梅田用餐，就到「MARUYA本店大阪梅北Green Place店」品味現烤鰻魚與名古屋傳統美食的迷人魅力吧！

採訪攝影：Angie 2025.06
更新採訪：Angie 2026.06
責任編輯：Alice、Issue