「神戶肉處和心」燒肉包廂可坐8人，必吃T骨牛排、稀少部位【附優惠券】

來到神戶自由行，當然不能錯過黑毛和牛燒肉！位於三宮的「神戶肉處 和心」，以直接進貨整頭和牛為最大特色，不僅能穩定供應高品質和牛，更能吃到一般燒肉店少見的稀少部位，每次造訪都有不同驚喜。店內設有多種包廂與座位類型，無論情侶、家族、朋友聚餐都能自在享用。以下將完整介紹「神戶肉處 和心」的人氣菜單、價格、訂位方式與交通資訊，規劃神戶、大阪自由行時不妨先收藏起來！

全牛6種拼盤可一次品嚐到六款不同風味的稀少部位
提供：神戶肉處 和心

「神戶肉處 和心」必訪3大理由

① 整頭黑毛和牛直接進貨，一次品嚐多種稀少部位

「神戶肉處 和心」採用整頭和牛直接進貨的方式，由店內專業職人親自分切、熟成與控管肉品，能穩定供應座布團（ザブトン，肩胛部稀少部位）、臀肉（イチボ）、和尚頭（シンタマ，後腿內側部位）等市面上較少見的稀少部位。每頭牛可取得的稀少部位十分有限，售完即止，因此每次造訪都可能遇見不同肉品。

「神戶肉處 和心」入口處牆面上畫著壯碩的牛隻
攝影：Angie

點和牛拼盤有機會吃到上腿腱肉、臀腿三角肉、臀肉等稀少部位
攝影：Angie

② 多種座位形式，雙人用餐到員工旅遊都坐得下

店鋪空間採現代和風設計，木質元素搭配柔和燈光，營造舒適又不失質感的用餐氛圍。除了適合情侶約會的半包廂外，也設有完全包廂及多人座位，可依用餐人數安排座位，無論家庭聚餐、朋友旅行，甚至公司聚會、員工旅遊都能輕鬆容納，最多可接待約88位賓客。包廂保有良好私密感，不必擔心受到周圍打擾。

可入坐8人的包廂，明亮捷徑，牆上還能吊掛衣服
攝影：Angie

開放感十足，同時又保有私人空間感的包廂座位區
攝影：Angie

③ 午餐高CP值，晚餐也能盡情享用

店鋪菜單選擇豐富，不論午餐或晚餐，都能依照預算與行程安排。若想以較親民的價格品嚐高品質黑毛和牛，特別推薦「神戶肉處 和心」能一次品嚐多種部位的「黑毛和牛全牛拼盤午餐」與「黑毛和牛特選拼盤午餐」，一次感受不同部位的油花、肉香與口感變化。如果想安排一頓更有儀式感的和牛燒肉饗宴，晚餐則提供更完整的燒肉菜單，從稀少部位到豪華拼盤都能細細品味。

午餐全牛拼盤還有機會吃到菲力牛排與上等里肌
攝影：Angie

黑毛和牛牛之血統證明，肉品來源能安心
攝影：Angie

「神戶肉處 和心」菜單精選重點介紹

【招牌必點】黑毛和牛T骨牛排（黒毛和牛Tボーンステーキ）

想一次品嚐最道地又奢華的兩種風味黑毛和牛，推薦從「神戶肉處 和心」數量限定的「黑毛和牛T骨牛排」下手！一塊牛排同時集結油花細緻、濃郁多汁的沙朗，以及柔嫩細膩、幾乎沒有筋性的菲力，一次享受兩種截然不同的頂級口感。由於每頭牛僅能取得少量T骨部位，因此每天供應數量有限，更顯珍貴。上桌後還會由經驗豐富的店員現場代烤，精準掌握火候，將肉汁完整鎖住，每一口都能品嚐到黑毛和牛最純粹的香甜與鮮嫩。

黑毛和牛T骨牛排
提供：神戶肉處 和心

【稀少部位】全牛6種拼盤（一頭盛り6種）約3人份

若想一次認識和牛不同部位的魅力，推薦直接點選約3人份的「全牛6種拼盤」，肉品包含油花細緻，入口即化的肩胛雪花肉「座布團」、柔嫩多汁的菲力、油香濃郁的沙朗燒涮，以及肉汁豐富的嫩肩里肌（ミスジ）、香氣濃厚的辣椒肉（トウガラシ）與風味十足的肋眼邊卷肉（マキ）等頂級稀少部位。由於店家採整頭黑毛和牛直接進貨，每天供應的部位都可能有所不同，但保證從清爽紅肉到濃郁油花一次網羅，適合多人共享。

全牛6種拼盤約3人份，肉品豐富，每日供應不同的稀少部位
提供：神戶肉處 和心

【超值午餐】黑毛和牛全牛拼盤午餐（黒毛和牛一頭盛りランチ）、黑毛和牛特選拼盤午餐（黒毛和牛特選盛りランチ）

如果想用更實惠的價格享受高品質和牛，絕對不能錯過超值午餐。「黑毛和牛全牛拼盤午餐」一次提供6種部位，包含較高等級的牛排或更加稀缺的稀少部位；「黑毛和牛特選拼盤午餐」則精選5款優質肉品，同樣能品嚐到稀少部位與牛排等肉品。記者實際享用了肉香濃郁的上腿腱肉（クリ）、油脂甘甜的臀腿三角肉（トモサンカク）、柔軟多汁的臀肉（イチボ）、香氣十足的上等里肌、鮮嫩細緻的菲力，以及油脂入口即化的沙朗燒涮，搭配白飯、湯品與沙拉，就是一套滿足度超高的黑毛和牛午餐。

「黑毛和牛全牛拼盤午餐」附6種高等級部位肉品、沙拉、飯與湯
攝影：Angie

「黑毛和牛特選拼盤午餐」同樣有附餐，並提供5種優質部位肉品
提供：神戶肉處 和心

【必吃單品】厚切牛舌（厚切りタン）

喜歡牛舌的人，一定要試試店內的人氣「厚切牛舌」。厚實切法保留了牛舌最迷人的彈性與肉汁，再經過熟成管理，讓肉質更加柔嫩，鮮味也更上一層樓。放上烤網後，表面慢慢烤至金黃，入口先感受到紮實彈牙的口感，接著肉汁與牛舌特有的香氣在嘴裡散開，越嚼越能感受到自然甘甜。

單點 厚切牛舌（厚切りタン）
攝影：Angie

牛舌在鐵盤上烤得吱吱作響
攝影：Angie

【必吃單品】熟成上等橫膈膜（熟成上ハラミ）

不論第一次吃和牛，或本身就是燒肉愛好者，都很推薦加點「熟成上等橫膈膜（熟成上ハラミ）」。肉質柔軟，保有濃郁肉香卻絲毫不乾柴，咬下時肉汁隨著每一次咀嚼慢慢釋放，愈吃愈香。店家貼心提供鹽、醬油及微甜味噌三種調味，其中最推薦搭配味噌醬享用，能襯托出橫膈膜濃厚的肉味與自然甜味；若喜歡清爽吃法，也可以簡單沾鹽，直接感受肉品本身的鮮甜。

熟成上等橫膈膜（熟成上ハラミ）
攝影：Angie

隔著螢幕都能覺得烤盤上的橫膈膜肉鮮嫩美味
攝影：Angie

【其他單品】美生菜、海鮮、和牛內臟

可將燒肉夾入美生菜中搭配山葵葉、味噌醬一起食用
攝影：Angie

除了各式和牛之外，店鋪也提供其他多樣化的餐點。店內入口設有水耕栽培區，新鮮採收的美生菜與山葵葉口感爽脆，包著燒肉一起享用，不僅更加清爽，也能平衡和牛豐富的油脂；搭配微甜味噌更是店家推薦的經典吃法。除此之外，也能選擇雞肉、海鮮等品項，喜歡內臟料理的人推薦別錯過口感Q彈的牛小腸（コテッチャン）與爽脆有嚼勁的上等牛肚（上ミノ），一次滿足不同味蕾需求。

「神戶肉處 和心」如何訂位？

「神戶肉處 和心」可透過 Tabelog 或Google提前預約，建議於出發前完成訂位，尤其是假日、晚餐時段及多人聚餐。若有孩童同行、素食需求、希望安排完全包廂或其他特殊用餐需求，也建議在預約時一併告知店家，方便提前安排座位。

「神戶肉處 和心」優惠券資訊

位於一樓的「神戶肉處 和心」入口處，走進去後要上二樓才會抵達店面
攝影：Angie

出示《樂吃購！日本》優惠券畫面，每位旅客皆可獲得一杯免費飲品的優惠，包含無酒精飲料、啤酒、燒酎及沙瓦等指定品項。
※ 部分飲品除外，詳細內容請依店家現場公告為準。

「神戶肉處 和心」交通方式

「神戶肉處 和心」位於神戶三宮商圈，從JR三之宮站西口出站，往生田神社方向前進，沿著大馬路直走，過生田神社後右手邊有一棟KSM大樓，店鋪位於該大樓2樓。可從一樓入口進入之後走樓梯，或是直接搭乘電梯至二樓。距離JR三之宮站步行約8分鐘，阪急神戶三宮站或阪神神戶三宮站同樣都在步行數分鐘的範圍內，非常適合納入神戶一日遊的美食行程。

JR神戶三之宮站外觀
攝影：Angie

KSM大樓外觀，一樓入口處就能看到多個「神戶肉處 和心」的招牌
攝影：Angie

神戶的魅力除了港口夜景、異國街景與溫泉，更少不了令人回味無窮的黑毛和牛料理。「神戶肉處 和心」提供豐富的稀少部位肉品，兼具品質、舒適環境與多樣選擇，讓每一位顧客輕鬆享受優質燒肉饗宴。下次到關西自由行，想吃和牛燒肉就到「神戶肉處 和心」！

採訪撰文：Angie 2026.06
責任編輯：Issue