在奈良「麵包」既不是地方特產，也不算鄉土美食，更不用提知名度了，但卻是在地人都大推又不可多得的美味！單純一個信念「想把奈良美味的麵包店，介紹給喜歡麵包的旅人！」。「樂吃購！日本」的現住奈良麵包控記者集結在地鄉親推薦，到奈良自由行一定要試試看！一起來灑滿小麥粉的澱粉天堂吧！（笑）
圖片攝影： Aisha(*´∀`*)
循著那誘人的麵包香，踏入在地人的美食生活
這篇文章介紹的麵包店主要以近鐵奈良車站為中心點，徒步10分鐘內可抵達的五間麵包店為主。並選出每家麵包店最推薦，不可不吃的一種麵包。即使是看似雷同的麵包店，但其實美食學問大不同，因此，每一家都值得大家前往，甚至記者很瘋狂地推薦可以省下在餐廳用餐的時間，選擇吃遍大街小巷的麵包店，也是一個不錯的行程安排喔！
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石窯麵包工坊 capital奈良店（石窯パン工房 キャパトル なら店 ）
問問奈良當地喜歡麵包的民眾平日都在哪裡買麵包？幾乎所有人的答案中都會出現這家「石窯麵包工坊 capital」。現在奈良縣內共有4家、京都府內有1家，合計5家實體店鋪的超人氣麵包店。所有麵包都是在店內手工揉製後再送進特製西班牙石窯燒烤，聞著剛出爐的香氣，即使肚子很飽也肯定受不了這誘人香味（笑）。推薦必吃「匠之咖哩麵包」（匠のカレーパン ），這個咖哩麵包好賣到店內的油鍋從開店開始就沒關過火，一個才賣194日幣，但炸得酥脆的外皮下，卻是滿滿的咖哩內餡，甚至還可以吃到整塊牛肉，喜愛嚐鮮的人不妨一試！
・推薦必吃：匠之咖哩麵包（匠のカレーパン ）跟明太子法國麵包（明太フランス）
明亮的店外觀
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必吃！料多味美的匠之咖哩麵包
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使用福岡老店ふくや的明太子法國麵包也是絕妙的一品
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店內提供內用座位
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石窯麵包工坊 capital奈良店
・住址：奈良県奈良市西御門町28 北川ビル1F
・營業時間：9:00～20:00
・定休日：不定休
・備註：提供用餐座位（只限購買店內麵包之客人）
MIA'S BREAD
這一家店MIA'S BREAD原本是在奈良大和西大車站附近的超人氣麵包店，要買麵包都還要拿號碼牌！去年將麵包店移轉到近鐵奈良車站附近，並在鄰近奈良町開設本店，以及商店街內開了椿井店以分散購買人潮。老闆製作的三明治是遠近知名的好吃，甚至是還出了三明治料理書的達人。如果要品嚐三明治的話建議要趁早去買，否則很快就賣光了。雖然三明治也不賴，但記者要私下推薦的是「巧克力瑪芬麵包」，不過甜膩的巧克力搭配上恰到好處Q彈柔韌的麵包體，吃上一個就非常飽足，或是當作下午茶甜點也是非常奢侈的一品！若要帶走當作隔日早餐的話，貝果也是店內招牌之一。
・推薦必吃：巧克力瑪芬麵包（チョコレートマフィン）跟每日現做三明治（多種口味）
本店
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椿井店
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完全不像麵包店的賣場
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店內一角還陳設了許多特色雜貨，喜歡都可以直接買回家喔！
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MIA'S BREAD才做的出來的三明治，剛做好就搶光的人氣商品
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柔軟的貝果好吃到令人掉眼淚
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MIA'S BREAD本店
・住址：奈良県奈良市勝南院町2
・營業時間：8:00～18:00
・定休日：每週星期一、第一個禮拜跟第三個禮拜的星期二
・備註：提供用餐座位，本店二樓有戶外庭園座位（只限購買店內麵包之客人）
天然酵母麵包工坊 栗麵包俱樂部（天然酵母パン工房 くりぱんクラブ ）
店長栗野小姐原本是位麵包老師，每次開設的麵包教室總是擠滿了學員，利用教學之餘將好吃的手工麵包提供給奈良市內的二家人氣咖啡廳「四葉草」與「若草」。但因為栗野小姐的麵包粉絲實在太多，為了將麵包提供給更多愛好者，決定在奈良工坊的一小角開設了專門提供外帶的麵包工坊。從麵團發酵到成型燒烤全部都是栗野小姐一人獨自完成，每天每個時段所提供的麵包都不同喔！記者尤其最推薦法國麵包，外脆內軟小麥的香味完全被發揮出來，單吃是越嚼越香，切成薄片放上喜愛的食材再淋上橄欖油的零失敗義式前菜（Bruschetta）吃法也是令人欲罷不能的美食饗宴。
・推薦必吃：法國麵包
栗麵包俱樂部在奈良老街工坊內
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進到工坊後要走到第三棟
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栗麵包俱樂部入口
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超微小的店面，從製作到販賣都由栗野小姐一個人包辦
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很多饕客都會事先預訂的美味法國麵包
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每日的麵包種類都不同，取材那天剛好是草莓、烘培茶、地瓜三種波羅麵包
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天然酵母麵包工坊 栗麵包俱樂部
・住址：奈良市公納堂町12-9号
・營業時間：9:00～18:00
・定休日：不定休（營業日請上→官網←確認）
・備註：只提供外帶。法國麵包約12點半出爐、吐司約1點半出爐、夾餡麵包約2點半出爐
Boulangerie Riche
2017年夏季從新大宮車站移轉到近鐵奈良車站附近的麵包店，小小的店面擺滿了剛出爐香噴噴的麵包，深入在地化的經營，連食材都特意選用奈良生產！店內最特別的就是有印上可愛小鹿模樣的大和茶煉乳紅豆麵包（大和茶練乳あんぱん）與咖啡紅豆麵包（コーヒーあんぱん），烤的酥脆的超薄外皮與濕潤軟嫩的麵包體合而為一，細緻的口感可以吃出麵包職人的精緻技巧，是一款不挑人吃的美味麵包！而且店內還提供購買麵包的客人能以93日幣加購250日幣的咖啡一杯喔（未稅）！
・推薦必吃：大和茶煉乳紅豆麵包與豐潤吐司
小小溫馨的店面
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營業時間內架上都隨時有剛烤好的麵包上架
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印有可愛小鹿圖樣的紅豆麵包是店內招牌
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購買麵包的客人能用93日幣（未稅）購入原價250日幣的咖啡
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Boulangerie Riche
・住址：奈良県奈良市角振町5番地
・營業時間：8:30～19:00
・定休日：星期日
・備註：只提供外帶
Cocomarl（已遷址至岡山）
Cocomarl是少見的英式司康專門店，店內就賣司康一種品項，但口味種類卻多到令人意外。對台灣人來說司康可能是非常不熟悉的食物，甚至有人還可能會說「啊！就是肯德基附餐的比司吉！」（笑）。其實好吃的司康是酥香濃郁，濕潤鬆軟不會太過乾硬的美味麵包，如果你在台灣沒品嚐過好吃的司康，或許可以趁著來到奈良旅遊時順道來吃吃這個特色麵包！不過由於店家在2020年遷址至岡山，如果大家想要享用美味的司康，來到日本時可以上網購買，或是直接到岡山跑一趟囉！
・推薦必吃：原味司康跟季節限定口味
木質調設計搭配上花草的自然派司康專門店
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每一個司康都穿上了可愛的包裝
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店長默默製作司康中
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也有販售飲品（只限外帶）
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Cocomarl
・住址：岡山県倉敷市真備町箭田1130（原址：奈良県奈良市小西町1-7）
・營業時間：9:00～19:00（數量有限，售完即關店）
・定休日：每週日
・官網
Melon de melon
這家專賣波羅麵包的店是間人氣連鎖店，主打可以一次入手多款口味波羅麵包，所有食材都選用非常高級的奶油與麵粉製作，吃起來外皮酥脆，內層軟嫩。奈良店就開在JR奈良站往近鐵奈良站方向的三條通上，每當出爐時總是香氣瀰漫整條街，尤其是原味波羅麵包更是秒殺的人氣商品！
・推薦必吃：原味波羅麵包與巧克力波羅麵包
剛出爐的香氣吸引了排隊人潮
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紅與黑的色調與一般印象中的麵包店大不同
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透過櫥窗選擇想吃的口味，再由店員負責包裝
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共有16種定番商品
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Melon de melon
・住址：奈良県奈良市下三条町30-1
・營業時間：10:00～20:00（數量有限，售完即關店）
・定休日：不定休
・備註：只提供外帶
・官方IG
對許多人來說一趟美好的旅行，是從美食開始出發！如果你也是一位喜愛麵包到無可自拔的澱粉人，相信奈良麵包店的質量絕對可以滿足挑惕的味蕾。因為不管是哪一家，都是不計成本，用量超實在，吃得到濃濃麵粉香與奈良在地親切人情味。而且看是要當早餐、午餐、下午茶甚至晚餐，麵包都很適合！來到奈良，先到麵包店挑上一個美味麵包放入包包帶著走，或許是日後一種新的旅遊情調呢！
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整理撰文：2018.02.06 Aisha(*´∀`*)
責任編輯：GIN（2021. 2更新）
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