奈良相傳是日本立國之地，是一座比京都更古老的城市，不僅古蹟名勝眾多，更擁有許多老字號美味。這些隱身在街角的小店，沒有花俏的口味和華麗的裝潢，但儘管如此，只要到了開店的時間總是吸引遊客大排長龍。這次就來介紹廣受在地人和旅客喜愛、被刊登在奈良美味麻糬賞手冊上的八間名店，堅持用最好的素材、簡單的製作工法，一口咬下就是人間美味，下次來一定要吃！
沒有特別宣傳卻默默大賣的奈良麻糬八大名店
圖片來源：大仏いちご、寧楽菓子司 中西与三郎、中谷堂、吉野本葛 天極堂 奈良本店、萬御菓子誂處 樫舎
千壽庵吉宗 奈良総本店、みやけ 旧鴻池邸表屋、大和茶大福専門店 GRAN CHA
【大佛草莓】來奈良旅行，就用新鮮的紅寶石寵愛自己的甜點胃！
奈良產的草莓品種眾多，美味度更不輸福岡甜王草莓，為了讓更多民眾品嚐到奈良草莓的多汁鮮甜，大佛草莓只使用契約農園當日早晨現採送來的3L新鮮大草莓，在細心清洗後包入職人手作的抹茶、巧克力、白豆餡、奶油起司、卡士達等內餡，就成了櫥窗內繽紛色彩的草莓大福。軟Q麻糬與鮮嫩欲滴的草莓，酸甜滋味與多重口感在口中幸福滿溢，開幕至今吃過人都異口同聲說「一顆嫌少、二顆不夠、三顆剛剛好！」。像寶石般鮮豔可愛的草莓大福，已經默默成了奈良旅行時拍照上傳的打卡熱點，想得到奈良美食愛好家頭銜的你，一定不能錯過這裡！
大佛草莓
・首推必吃：草莓大福
・詳細地址：奈良市上三条町4-1（近鐵奈良車站步行5分鐘）
・聯絡電話：＋81(0)742-42-6284
・營業時間：11：00〜售完為止
・官方網站
【寧樂菓子司 中西與三郎】一見如故的奈良町散步點心
糰子在日本古代稱作「団喜」，為古代祭祀神明時必備的神饌之一。位於距離近鐵車站步行約10分鐘奈良町老街上的「寧樂菓子司 中西與三郎」就是一家製作糰子的百年老舖。總是門庭若市的店內，饕客仔細用眼神評選著五花八門的和菓子，在眾多美味中首推這款飄著淡淡竹葉香氣的「奈良町糰喜（糰子）」（3月16日～4月15日限定上市），新鮮竹葉中包著紅豆、味噌、大和茶、櫻花、覆盆莓等5種口味的糰子，口感軟Q又綿密細緻，5種口味糰子各有個性又互相協調，初嚐一口帶來無可言喻的懷念與暖心感動！店家明明身在最熱鬧的商店街，卻像被神明設下結界般瞬間帶離喧囂之外，讓旅人在這裡享用糰子時能感到片刻寧靜悠閒！另外，當店的草莓羽二重餅也是春季限定美味喔！
寧樂菓子司 中西與三郎
・首推必吃：奈良町糰子
・詳細地址：奈良市脇戸町23（近鐵奈良車站步行10分鐘）
・聯絡電話：＋81(0)742-24-3048
・營業時間：9:30～18:00
・官方網站
【中谷堂】一心不亂！1秒3次高速搗出No.1麻糬
自從在日本知名電視節目中勇奪全日本搗麻糬王之冠軍後，中谷堂的艾草麻糬與店內高速搗麻糬實演立刻從日本爆紅到海外各國，傳承店主故鄉奈良上北山村自古以來的技法，在麻糬剛蒸好正冒著熱氣時，配合搗麻糬與翻麻糬二人以1秒3次的高速神技一氣呵成，就像在跟麻糬搏感情，而成果就是軟Q到可牽絲的極上美味。剛搗好的現做麻糬內是飽滿的紅豆餡，灑上香濃黃豆粉，吃起來口感層次豐富卻互不搶戲，令人驚喜。只要吃上一口，就能了解日本No.1麻糬的美味實力！
中谷堂
・首推必吃：艾草餅（艾草麻糬）
・詳細地址：奈良市橋本町29 （近鐵奈良車站步行5分鐘）
・聯絡電話：＋81(0)742-23-0141
・營業時間：10:00～19:00
・官方網站
【吉野本葛 天極堂奈良本店】賞味時限10分鐘的奈良傳統甜品
葛根又稱葛藤，藥用價值極高，在國際上素有「亞洲人參」之美譽。而日本最大的葛根產地就在奈良吉野，吉野本葛的葛根取自於寒冬深山中，必須用冷水費時費工洗出葛粉，無法用現代工業快速生產，加上製葛職人愈來愈少，讓葛粉的價格日益攀升。而創業於1870年的百年老店天極堂，至今仍堅持守護葛業與葛餅傳統美味。點餐後才現做的葛餅，上桌時溫熱、透明、Q彈、滑溜，搭配與葛餅絕配的濃郁黑蜜、香氣四溢的黃豆粉一起品嚐，長年來一直是奈良必嚐的經典甜品。天極堂的商品也被許多大公司秘書指定為奈良選禮名單之一，如此體面大方當然也超適合遊客作為伴手禮帶回家囉！此外除了親臨店舖之外，官方網站也有網路購買服務，還能夠在MiCHi SHOP訂購喔！不用等到解封後來日本就能在台灣上網選購，將來自奈良的老店知名甜點直接送到家！
吉野本葛 天極堂奈良本店
・首推必吃：葛餅
・詳細地址：奈良市押上町1-6（近鐵奈良車站步行10分鐘）
・聯絡電話：＋81(0)742-27-5011
・營業時間：10:00～19:30／每週二為定休日
・官方網站
・MiCHi SHOP網站購買頁面
【萬御菓子誂處 樫舎】奈良寺社與茶人等御用的和菓子名店
喜愛奈良和菓子的老饕一定都知道的名店！鄰接元興寺與奈良町，奈良最純樸質厚的風情都融為店內一個又一個的精緻和菓子。低調樸素的店面常常高朋滿座，和菓子跟限定商品一樣熱門，店內優雅又閒適的氣氛讓人十分著迷。店主嚴選並尊重食材本身美味的執著表現在每款和菓子上，這款人氣甜品「御善哉」以高級冰糖蜜漬紅豆，甜味純淨清爽，可以品味每一顆丹波大納言紅豆的鬆軟與美味，再配上艾草、小米、紅黍等可愛圓麻糬，以雅緻的奈良合鹿椀漆器裝盛，是味覺與視覺兩全齊美的逸品。這碗看似熟悉簡單的麻糬紅豆湯所蘊藏的驚人反饋保證一試難忘，下次離開奈良前記得先繞去吃碗紅豆麻糬湯，讓心情與味蕾都洋溢著甜蜜之後再繼續踏上旅程吧！
萬御菓子誂處 樫舎
・首推必吃：御善哉（麻糬紅豆湯）／麻糬紅豆湯為10～5月冬季限定，6月～9月以夏季刨冰登場
・詳細地址：奈良市中院町22-3（近鐵奈良車站步行10分鐘）
・聯絡電話：＋81(0)742-22-8899
・營業時間：９:00～18:00，店內用餐11:00〜17:00（最後點餐16:30）
・官方網站
【千壽庵吉宗 奈良總本店】經典「生蕨餅」與珍貴「純本生蕨餅」美味大對決！
千壽庵吉宗為奈良在地創業85年的和菓子老舖，招牌商品之一的「生蕨餅」數十年來一直是奈良經典伴手禮，並且榮獲日本全國菓子大博覽會內閣總理大臣賞。蕨餅的原料來自天然蕨根，而蕨根只能萃洗出5％的珍貴蕨粉，以100%蕨粉製成的頂級「純本生蕨餅」，不含添加物呈現純粹的黑綠色，如絲絹般柔滑細緻的口感證明其品質，奢華的美味吃過後讓人瞬間忘記其他地方的蕨餅是什麼口感，兩款蕨餅可於店內「千壽茶寮」中一起品嚐，坐在榻榻米上放空吃甜，真是超療癒的享受。另外，「生蕨餅」與「純本生蕨餅」，由於保存不易，賞味期間短只限店內品嚐。好消息是現在可以在MiCHi SHOP網站購買千壽庵吉宗的葛餅，從日本直送到你家！
千壽庵吉宗 奈良總本店
・首推必吃：生蕨餅、純本生蕨餅
・詳細地址：奈良市押上町39-1（近鐵奈良車站步行15分鐘）
・聯絡電話：＋81(0)742-23-3003
・營業時間：購物10:00～18:00，茶寮11:00～17:00（L.O16:30／茶寮每週三、四公休）
・官方網站
・MiCHi SHOP網站購買頁面
【三宅 舊鴻池邸表屋】白玉紅豆抹茶聖代必吃！
在富雄閑靜的住宅區內，矗立三百年歷史的日式豪邸「三宅 舊鴻池邸表屋」吸引路人目光，其實這棟雄偉的日式建築前身為大阪美術俱樂部會館，1979年改裝之際，三宅製餡公司第二代社長為了保留這優美的歷史建築而由個人出資買下，並從大阪移建來此。現在豪邸內改裝為和風咖啡廳與和菓子店。不分季節全年提供超人氣的抹茶聖代，加入令人垂涎三尺的軟Q白玉糰子，搭配三宅製餡公司特製的紅豆餡口感簡直就是絕配，白玉、蜜黑豆、大和抹茶冰淇淋、紅豆餡、抹茶凍、寒天等多層次享受，是一碗視覺味覺都360度可愛無死角的網美甜品。最近車站為近鐵奈良線富雄站，由大阪往奈良搭乘快速或特急電車的遊客，請記得在生駒站轉換普通電車前往喔！
三宅 舊鴻池邸表屋
・首推必吃：抹茶聖代、黃豆粉聖代／櫻餅也是該店必吃美食之一
・詳細地址：奈良市押上町奈良市鳥見町1-5-1（近鐵富雄車站步行８分鐘）
・聯絡電話：＋81(0)742-51-3008
・營業時間：10:00～18:00（每週日公休）
・官方網站
【大和茶大福専門店GRAN CHA】五顆星美味！大和茶四層大福
離近鐵奈良站走路2分鐘的「大和茶大福専門店 GRAN CHA」明亮簡約的洋風外觀，一時分不清這是西洋甜點店或是和菓子店，讓人不禁想要向裡頭一探究竟。店內茶寮可是百分百的日式和風，沈穩裝潢不僅深受年輕人的喜愛，也非常適合有小朋友的家庭。為了讓全世界知道1300年歷史的大和茶（奈良產的茶）獨特的甘醇濃郁，店家販售特調數種大和茶，以及無任何添加物的手作大福，從裡到外依序將大和茶粉、麻糬、紅豆餡、大和茶鮮奶油層層包起，切開後的四層構造斷面真的美極了。另外，該店提供五種不同濃度的抹茶及焙茶口味共6種美味大福，不只在地常客眾多，在網購商城也是被持續評價為五顆星的人氣商品喔！
大和茶大福専門店 GRAN CHA
・首推必吃：口福餅（抹茶大福）／串大福也是該店必吃美食之一
・詳細地址：奈良市東向中町22（近鐵奈良車站步行2分鐘）
・聯絡電話：＋81(0)742-26-4834
・營業時間：10:00～19:00
・官方網站
在台灣也可以吃到奈良超人氣甜點！購買連結
| 產品中文名字 | 產品日文原名 | 價格（會因匯率浮動） | 購買連結 |
| 日本吉野本葛天極堂葛餅（6個入） | 葛もち6個入 | 2,800日圓（約台幣672元） | MiCHi SHOP賣場連結 |
| 日本吉野本葛天極堂葛餅（10個入） | 葛もち10個入 | 3,720日圓（約台幣893元） | MiCHi SHOP賣場連結 |
| 日本吉野本葛天極堂葛餅（15個入） | 葛もち15個入 | 4,980日圓（約台幣1,196元） | MiCHi SHOP賣場連結 |
| 千壽庵吉宗葛餅（1個入） | 葛餅（1個入） | 2,180日圓（約台幣523元） | MiCHi SHOP賣場連結 |
麻糬在日文漢字寫為「餅」，在日本的和菓子文化當中，麻糬蘊涵了祝賀美意，因此日本人習慣在喜慶時與親友們一同品嚐麻糬，而日本分明的四季更迭也發展出各種節日時的限定麻糬。而室町時代由中國渡海而來的「饅頭」在奈良立地生根，更由饅頭衍生出Q彈麻糬等甜點，因此麻糬之於奈良就像抹茶之於京都，是文化更是生活。雖沒有特別宣傳，但內行玩家都知道到哪裡才能吃到最好且讓人一吃難忘的麻糬，以上八家刊登在奈良麻糬賞手冊上的名店，吃得出不同風味，想知道哪裡不同，不妨下次親臨奈良自己找出答案吧！
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整理撰文：2022.02.18 Aisha(*´∀`*)
責任編輯：Gin
資料來源：奈良市観光協会
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