京都最大「甜點博物館」11月開張！洋菓子工房、伴手禮、咖啡廳一次滿足

在多采多姿的京都飲食文化中，「甜點」總擁有無法忽視的光環，近期更有號稱「京都最大規模」的甜點博物館「atelier 京ばあむ」即將於 2023 年 11 月 11 日盛大開幕，以「年輪蛋糕」為主角的三層樓設施中涵蓋伴手禮店、甜點觀光工廠、咖啡廳，讓甜點控們能用五感體驗京都年輪蛋糕的魅力！

圖片來源：株式会社美十

以「年輪蛋糕」為主角的甜點博物館「atelier 京ばあむ」

即將開幕的甜點博物館「atelier 京ばあむ」是由京都甜點品牌「美十」所營運；「美十」旗下產品包括超人氣的年輪蛋糕「京ばあむ（Kyo Baum）」、「OTABE 生八橋」等，都是長年霸佔京都必買伴手禮榜單的熱銷商品；其中以2008年上市的年輪蛋糕「京ばあむ」最為經典，採用抹茶、豆乳製作的蛋糕體充滿溫潤口感、優雅茶香，也是這座全新甜點博物館的主角！

甜點博物館「atelier 京ばあむ」
圖片來源：株式会社美十

招牌抹茶年輪蛋糕
圖片來源：株式会社美十

多款茶香四溢蛋糕甜點讓人選擇困難！

「atelier 京ばあむ」地點座落於「美十」總部旁，共三層樓的寬敞場館中集結了購物、美食、體驗、參觀設施，堪稱京都最大規模甜點博物館！首先在一樓區域打造了名為「洋菓子工房」的伴手禮商店，販售各種口味的年輪蛋糕及相關伴手禮，例如採用抹茶豆乳蛋糕、抹茶鮮奶油製作的「京ばあむ蛋糕捲」、茶香濃郁的「宇治抹茶法式年輪蛋糕」、抹茶舒芙蕾，還有「atelier 京ばあむ」限定販售的焙茶年輪蛋糕等，每款都是不可錯過的逸品！

京ばあむ蛋糕捲（京ばあむロール）
圖片來源：株式会社美十

限定販售的焙茶年輪蛋糕（京ばあむほうじ茶味）
圖片來源：株式会社美十

抹茶舒芙蕾（盆地すふれ）
圖片來源：株式会社美十

宇治抹茶法式年輪蛋糕（宇治抹茶ピレネー）
圖片來源：株式会社美十

「慶祝」年輪蛋糕（セレブレーション京ばあむ）
圖片來源：株式会社美十

七葉千層派（トチの木パイ）
圖片來源：株式会社美十

用心打造的觀光工廠、咖啡廳甜點空間

設施二樓則規劃為年輪蛋糕觀光工廠，展示「京ばあむ」從原料製作到包裝的過程，以及製作蛋糕的器具等，未來也預計會規劃年輪蛋糕手作體驗空間；特別的是工廠參觀路徑也打造出有如年輪蛋糕形狀的圓弧狀牆面，十分有巧思。

圖片來源：株式会社美十

想悠閒享用甜點的則可前往三樓咖啡廳，由代表日本參加「世界盃甜點大賽（Coupe du Monde de la Patisserie）」的甜點師場勇志設計多款甜點盤，最吸睛的一款「Rich Plate（リッチプレート）」以抹茶年輪蛋糕、抹茶冰淇淋搭配香草奶油、覆盆子醬，無論視覺與風味皆展現和洋兼蓄之美！