京都壽喜燒推薦這 5 家！超過百年歷史的壽喜燒老店三嶋亭，沒有預約吃不到，但其傳承五代的好滋味絕對值得花功夫辦預約。祇園內有平價壽喜燒餐廳、也有可以吃到和牛跟豬肉的壽喜燒放題，追求高 CP 值的話鎖定這裡。找新意就推薦八起庵的鴨肉壽喜燒。以下餐廳全部在 tabelog 的評分都超過 3 分，有口碑保證喔！
京都壽喜燒推薦餐廳 5 選
．【高級和牛】三嶋亭（附預約連結）
．【歷史老店】MORITA 屋 木屋町店
．【平價實惠】祇園圓山 KAGARI 火
．【牛豬吃到飽】祇園 牛禪
．【京都特色鴨肉壽喜燒】八起庵 丸太町本店
☞京都壽喜燒美食地圖
【高級和牛】三嶋亭
圖片來源：三嶋亭 本店
第一家就要推薦擁超過百年歷史的壽喜燒名店「三嶋亭」，本著日本老店自豪的職人精神，堅持出現在三嶋亭餐桌上的肉品都要是在大自然中放養成長的黑毛和牛，更限定要為當日宰殺的牛隻。上乘的肉品配合秘傳黃金調配的醬汁，以壽喜燒油乾煎的方式逼出牛肉香氣，打造出入口即化的頂級味蕾刺激，完美詮釋日本 140 多年來的壽喜燒文化，吃過三嶋亭才有資格自豪說吃過日本最正統壽喜燒。
只有頂級和牛肉片才能上桌
圖片來源：三嶋亭 本店
古色古香的店內氛圍充滿京都風情
圖片來源：三嶋亭 本店
第五代傳人三嶋太郎天天都事必躬親來到店內調理監製每份料理，為了提供最高等級享受，每桌更會配置專門烹調壽喜燒的服務人員，客人毋須擔心因不擅長料理而錯失品嚐肉品的最佳良機，能夠確保以最適當時機、最奢侈的口感來享受這餐佳餚。其中推薦「極上月壽喜燒套餐」，包含季節前菜、130g 極上里肌、蔬菜、飯、牛肉煮、醬菜、水果等品項，豐盛的內容讓人超滿足！三嶋亭現在只接待提前三天經網絡預約並透過信用卡結帳的賓客，建議想品嚐這份意猶未盡的滋味，請一定要先規劃好旅遊行程！
圖片來源：三嶋亭 本店
三嶋亭 本店
・地址：京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405
・營業時間：11:00～21:00 （20:00截止進店）週二公休
・平均評分：3.91
・招牌菜／套餐價錢：極上月壽喜燒套餐（極上コースすき焼き）21,780 日圓（含稅與 10% 服務費）
・當地人真心食評
・官方網站
・官方預約網站
【歷史老店】MORITA 屋 木屋町店
圖片來源：モリタ屋 木屋町店
創業 150 餘年傳承至第六代的「 MORITA 屋」不僅是京都第一家牛肉專門店，更是促進京都人品嚐牛肉的先驅者。「MORITA 屋」名聲遠播擁有多家分店，其中位於京都鴨川旁的木屋町店則是最推薦遊客來到京都時前往的一家。綠意盎然石疊小路盡頭的是質感老町屋，可眺望鴨川風景的包廂為用餐時光增添了自然景觀，低調卻不失高貴的氣派讓人為「MORITA 屋」的京都格調留下深刻印象！
沾著濃郁蛋汁的肉片令人垂延三尺
圖片來源：モリタ屋 木屋町店
可瞭望鴨川的人氣露天席位
圖片來源：モリタ屋 木屋町店
「MORITA 屋」既是餐廳也是牛肉專賣店，故可憑肉商的優勢，為遊客提供用親民價格大啖頂級和牛的機會，當中推薦「極致壽喜燒套餐」：在塗上牛脂的高溫鐵鍋灑入粗糖，隨後鋪上大片霜降牛肉片，香煎後帶出豐富的油花的肉片已經引人垂涎三尺，但奉勸迫不及待想動筷的你先別急，先倒入獨家醬汁將香氣一口氣逼出，而後才夾出肉片再沾上新鮮蛋汁食用。嫩滑的肉片入口的瞬間就彷彿融化於舌尖上，肉味一秒在口中綻放，是讓人難忘的美味！只吃肉怕膩的話，可以加入京都九條蔥、春菊、淡路島洋蔥、京豆腐與蒟蒻絲烹煮，鍋中沾有的牛肉香氣會穿梭於各種食材之間，雖不是肉片本身，但每一口都能感受到其濃郁的香氣，令人回味！
圖片來源：Google Map
MORITA屋 木屋町店（モリタ屋 木屋町店）
・地址：京都府京都市中京区木屋町三条上ル上大阪町531
・營業時間：
平日 【午餐】11:30～15:30（L.O.14:30）、【晚餐】17:00～22:00（L.O.20:45）
週六日與假日 11:30～22:00（L.O.20:45，中餐提供至14:30）
年底年初公休
・平均評分：4.0
・招牌菜／套餐價錢：極致壽喜燒（すき焼き 極み）12,100 日圓（含稅＋需再加 10% 服務費）
・當地人真心食評
・官方網站
【平價實惠】祇園圓山 KAGARI 火
圖片來源：祇園円山 かがり火
說到京都觀光就不能少了踩點八坂神社，而「祇園圓山 KAGARI火」剛好位於八坂神社旁，雖然鮮少媒報導，卻深受許多當地人喜愛，是一家能三五好友聚會，也能接團體客的宴席餐廳。雖說餐廳地點極為便利，但入口隱蔽，想吃上一次這樣的美味鍋物就考驗大家的注意力了！店內除了壽喜燒之外，也提供豆腐鍋、相撲鍋、鴨肉丸子鍋等多樣化選擇，店內最貴的餐點「特上壽喜燒」也只為 5,500 日圓，價格相當親民。
除了牛肉壽喜鍋之外，還有各式各樣的鍋品
圖片來源：祇園円山 かがり火
超大包廂接待團客也沒問題
圖片來源：祇園円山 かがり火
有別一般壽喜燒名店大多採取「必須提前預約，拒絕當日來店」的模式，「祇園圓山 KAGARI 火」開放予非預約的客人。5,500 日圓的「特上壽喜燒」提供了日本和牛肉片與大量的配料，根據《食べログ》網站的口碑可以發現，餐廳提供的套餐食材、份量都很豐富，讓人十分飽足。在這個萬物齊漲的時代，以低價格提供高品質美食來抗漲的壽喜燒餐廳，很值得大家大大力地支持啊！
圖片來源：Google Map
祇園圓山 KAGARI火（祇園円山 かがり火）
・地址：京都府京都市東山区円山公園市営駐車場北祇園町北側350
・營業時間：11:00～21:00 不定休
・平均評分：3.54
・招牌菜／套餐價錢：特上壽喜燒（特上すきやき）5,500 日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【牛豬吃到飽】祇園 牛禪
圖片來源：祗園 牛禅
祇園四條車站步行 6 分鐘，位於八坂神社對面的祇園會館四樓的「祇園 牛禪」是一家擁有 230 個席位的吃到飽專門店，除了壽喜燒之外，也有牛豬涮涮鍋與牛排吃到飽的選擇。價格依據所選擇的肉品質量，最便宜美國牛放題每人只要含稅 3,980 日圓，就能享受 120 分鐘牛肉、蔬菜、烏龍麵、豆腐、麻糬等食材吃到飽服務，喜歡品嚐豬肉還可追加 500 日圓升級為牛豬兩吃，一次品嚐到兩款肉香！
牛豬吃到飽，加上「壽喜＋涮涮一鍋兩吃」超划算
圖片來源：祗園 牛禅
雖是吃到飽餐廳，但寬敞舒適的店內空間不顯擁擠
圖片來源：祗園 牛禅
壽喜鍋與涮涮鍋一鍋兩吃是「祇園 牛禪」超人氣烹調方式，既多元又高 CP 值，像黑毛和牛一鍋兩吃的套餐，120 分鐘放題竟然只要 7,980 日圓，在這個價位能吃到如此多樣化的料理，而且每一種口味都由著令人讚賞的滋味，無論是身經百戰的老饕還是味覺白痴來品嚐都能大喊滿足！來到京都不想在餐費上綁手綁腳，且對於餐廳歷史或知名度沒有特別講究的話，「祇園 牛禪」絕對是可以讓你爽爽大吃一頓的好選擇。
圖片來源：Google Map
祇園 牛禪（祗園 牛禅）
・地址：京都府京都市東山区祇園町北側323 祇園会館4F
・營業時間：17:00～23:00
・平均評分：3.39
・招牌菜／套餐價錢：黑毛和牛壽喜與涮涮一鍋兩吃吃到飽（黒毛和牛すきしゃぶ食べ放題） 7,980 日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
【京都特色鴨肉壽喜燒】八起庵 丸太町本店
圖片來源：八起庵 丸太町本店
位於京都丸太町的「八起庵」是由創業者川西満佳在 1970 年開業的雞鴨火鍋餐廳，至今營業 54 年不僅擄獲許多京都老饕挑嘴的味蕾，甚至許多政客以及影星也都曾經低調前往品嚐這份獨家好滋味。鄰近鴨川旁的本店特意改裝屋齡超過百年的京町屋做店面，一磚一瓦都透露著京都傳統與建築美學，典雅高貴的氛圍讓你在品嚐美味料理的同時，也能感受難忘用餐體驗。
京都特色鍋「鴨肉壽喜鍋」
圖片來源：八起庵 丸太町本店
以獨家熟成技術將雞鴨肉腥味一掃而空
圖片來源：八起庵 丸太町本店
提到壽喜燒第一印象可能就是和牛，但挑嘴的京都人除了和牛之外，也嗜吃「鴨肉壽喜鍋」，這是在其他縣市鮮少看到的吃法，可算是京都當地特色料理之一。在京都有多家餐廳提供鴨肉壽喜鍋，但其中就屬「八起庵」最為知名，嚴選 Q 彈有嚼勁的鴨腿肉透過獨家的肉品熟成技術，將腥味一一屏除後加上秘傳的壽喜燒醬汁煮熟，入口後油脂大爆發，每一下的咀嚼都令鴨腿內的肉香綻放在口中，讓人不禁想一塊接一塊。一起入鍋的還會有甘甜京都九條蔥以及烏龍麵（烏冬），確保有夠飽！除了鴨肉之外也有提供雞肉壽喜鍋，不妨多約幾個親友一起去，一次品嚐看看兩款特色壽喜燒吧！
圖片來源：八起庵 丸太町本店
八起庵 丸太町本店
・地址：京都府京都市左京区東丸太町8番地
・營業時間：午餐11:30～14:00 （LO 13:00），晚餐17:00～22:00（LO 21:00）週一公休
・平均評分：4.0
・招牌菜／套餐價錢：鴨肉壽喜鍋（鴨すき焼き） 11,000日圓（含稅）
・當地人真心食評
・官方網站
京都壽喜燒美食餐廳地圖總整理
怕餐廳會很難找嗎？記者已經幫大家將本文介紹的餐廳整合成一份地圖了！快點儲存起來，來旅行時就可以馬上用得到了！
這次介紹的五家京都必吃壽喜燒餐廳，無論是一人獨享、三五好友、甚至是團客包店都能參考本篇，你說「樂吃購！日本」是不是很貼心呢！所以下次有機會來到京都，請一定要記得安排一餐給壽喜燒呦！最後還是要再次提醒，現在很多日本國內餐廳為了便民都開放網上預約服務，但若行程無法配合也記得一定要打電話取消，千萬別放餐廳鴿子，不止令店家蒙受損失也破壞台灣、香港旅客的名聲！
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整理撰文、製圖：Aisha(*´∀`*) 2024.02
責任編輯：Zita
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