到日本旅行一定要吃和牛！比起神戶牛、松阪牛、近江牛，宮崎牛才是和牛界的霸主。現在不用跑到九州，在大阪熱鬧的心齋橋就可以吃到超好吃、鐵板現煎且CP值超高的宮崎牛喔！想吃稱霸日本的和牛的話，一定要去心齋橋的「みやざき館」！
▋和牛界的霸主：宮崎牛
宮崎牛生長於九州宮崎縣的好山好水，連續3次拿下五年一度的「和牛奧運」冠軍，可以說是近年崛起的王者。必須具備黑毛和種、宮崎縣內生產飼養及等級4以上才能被稱為宮崎牛喔！宮崎牛的肉汁非常豐盈，比起關西常見的神戶牛油份更為清爽，不會有飽膩的感覺。另外，宮崎牛味道更豐富強烈，讓人回味無窮！在大阪可以吃到正宗宮崎牛的店家不多，心齋橋地區更是只此「みやざき館」一家！
宮崎牛口感清爽，充滿肉汁而不膩
宮崎牛是和牛界的霸主
▋宮崎牛「みやざき館」的堅持
「みやざき館」提供A4高品質的牛肉之外，還有許多宮崎當季直送的蔬菜，呈現道地的宮崎味。「みやざき館」還和宮崎縣、日本農業協同組合三方共同努力，提供給大家最棒的宮崎牛。店家最大的宗旨就是希望把生產者的心意完全的傳達給客人，所以除了嚴選食材外，更是由一流的廚師烹煮所有菜式，為食客帶來最高的享受！。
「みやざき館」提供優質的和牛
「みやざき館」為了能向客人提供最好的美食實在不遺餘力
▋「みやざき館」推薦餐點！前菜、牛排、甜點通通有
「みやざき館」提供不同的套餐及單點，店家最推薦「豪華套餐（宮崎牛プレミアムステーキコース）」，如果二人一起吃的話，可以點兩份套餐，牛排部分選不同部位。其中最推薦入口即溶的「嚴選牛大里脊套餐（厳選ロース）」（100g：9,800日圓、150g：12,800日圓）和肉味濃厚而不膩的「宮崎牛小里脊（ヘレ）」（100g：14,800日圓、150g：18,800日圓）。
關於套餐的費用
套餐費用隨牛排部位、肉品多寡不同，金額也不相同。詳細請參考「みやざき館」官方網站。
單是把食材排在一起已食慾大增
除了美食外，還能欣賞一流廚師的廚藝
再加點新鮮海鮮的話，就可以同時享有多種美味啦！另外，店家使用宮崎縣產的最新鮮的蔬菜、調味料、漁獲，套餐的前菜、湯品和甜品都會每月變換，大家可以嚐到最當季的食材唷！
季節前菜（拘りオードヴル）
第一道是冷盤宮崎牛。將宮崎牛放入口中慢慢咀嚼，可以嚐到烤牛肉的香味。蔬菜會隨季節替換，清甜的馬鈴薯加上和風醬料，還有白蘿蔔煮鰤魚，味道有絕妙的平衡感，作為前菜令人胃口大開！
烤牛肉配上馬鈴薯是絕妙的配搭
白蘿蔔加上鰤魚帶有和風味道
精選湯品（宮崎野菜自家製スープ）和清爽沙拉（旬のサラダ）
湯品也會每月變更，這次的湯品加入了京芋和鵝肝醬，加上濃厚的奶油味，令人一嚐難忘，再三回味！沙拉大量使用宮崎的蔬菜，清爽的蔬菜配上沙拉醬，蔬菜都非常新鮮、清甜，可見店家絕對是嚴選食材！
加入京芋和鵝肝醬的湯品味道濃厚
沙拉的蔬菜都是經店家嚴選，特別清爽鮮甜
主菜牛排（宮崎牛プレミアムステーキ）
重頭戲主角宮崎牛登場！和牛那漂亮又均勻像寶石般的油花，實在令人垂涎三尺！每一塊牛肉皆有編號，等於身分證，證明來自哪裡的牧場。牛肉的厚度經過研究，烹調時能把美味鎖在裡頭，每一步都小心翼翼，也難怪宮崎牛鐵板可以如此美味。
單是看到煎牛排的過程已垂涎三尺
不只味覺，還有視覺享受
主廚烹調時先將表面煎到金黃鎖住肉汁，利用餘溫將熱傳達至中心，之後是主廚精彩的表演秀，利用白蘭地點火，增加牛肉香氣，這是一場視覺與味覺的表演秀！宮崎牛油花雖多，但吃起來一點也不膩，不管是幾分熟的牛肉都非常軟嫩、入口即化，仔細咀嚼體會那特有的香氣，就會明白宮崎確是和牛界的霸主！
煎得剛好的牛排令人按捺不住了
豐盈的肉汁緊鎖在牛肉內，不愧是優質和牛
► 醬汁搭配看這裡
這裡提供的沾醬種類多元，吃法也有很多變化。柑橘醋、柚子辣醬、芥末、醬油、宮崎海鹽、現煎蒜片、橘子辣醬，可以依照個人喜好使用，店內也有製作中文的醬料解說，非常貼心！在牛排上撒上少許海鹽，再加芥末，微微嗆辣又感覺清爽。你也可以選擇只沾醬油，或嘗試特別的柚子辣醬和柑橘醋。現煎的蒜片非常的香，淡淡蒜香加上酥脆口感，一口吃進嘴裡兩者相互交融出的滋味相當美妙！
可以依個人喜好選擇醬汁
醬油也有中文說明，店家真的非常細心
蒜香炒飯（お食事）
蒜頭鐵板炒飯，看著廚師一邊處理食材，一邊放上鐵板翻炒，陣陣香味傳來。吃進口中，蒜香十分濃郁，還加上了磨菇等配料，平衡了濃厚的蒜味，配上味噌湯，看似簡單的炒飯也是藏了店家很多的心思！
炒飯粒粒分明，充滿蒜香
配上味噌湯，令人非常滿足
甜點（デザート）、飯後飲料（食後のお飲み物）
最後用甜點來結束這道盛宴吧！店家非常巧妙地把剛剛放牛肉的吐司壓平，然後煎得十分香脆，可說是店家為了客人準備的一點小驚喜。水果都是宮崎當季的新鮮水果，配上草莓口味的冰淇淋，那種酸甜味道實在是絕妙的配搭，非常適合為如此美好的一頓美食添上完美的句號。另外，優質和牛非常適合搭配紅酒享用，喜歡紅酒的朋友不妨點上一杯，享受美食餘韻。
以盛載牛排的麵包作甜點是店家準備的小驚喜
草莓冰淇淋加上宮崎新鮮水果，令人一試難忘
伊勢海老、套餐加點＋4,500日圓
另外，也建議大家加點海鮮，「みやざき館」的海鮮都養在水族箱，點餐後現撈處理，送上面前時都還是活的呢！主廚刀法俐落的處理龍蝦，接著烹調擺盤，一入口那Q彈的蝦肉馬上在嘴裡炸開，滿滿龍蝦的鮮味，簡直可說是一種奢侈的享受。
海鮮都是直接從店內魚缸內撈上來烹調，非常新鮮
蝦肉鮮甜彈牙
鮑魚（蝦夷アワビ）、套餐加點＋3,500日圓
柔軟不失咬勁
「活鮑魚」同樣超高人氣，每一口都吃的到最鮮的海味，柔軟不失嚼勁的口感，一下子就掃個精空。
▋心齋橋鬧區交通方便，提供中文菜單
一踏進「みやざき館」就感受到一種高雅的氣氛，不同於其他過於熱鬧的食店，店家為客人提供了典雅而輕鬆的用餐環境。店內有吧檯及獨立包廂，不管是單人還是親友都可以在非常舒適自在的環境下用餐，享受主廚及服務生無微不至的服務。店內提供中英文菜單，也有海鮮可以選擇，「みやざき館」還特地將各類食材翻譯成中文，讓客人用比的就可以溝通，店員可用英語溝通，而且習慣招待外國旅客，完全不用擔心溝通問題。
店內氣氛高級典雅
吧檯座位舒適自在
包箱座位私隱度較高
店內備有中文菜單，溝通點菜絕無問題
「みやざき館」位於熱鬧的心齋橋，離地鐵站超級近，搭乘大阪地下鐵至心齋橋站下車，從4B號出口出來徒步只需5分鐘左右。很適合逛街累了坐下來好好用餐享受一番，補充體力後繼續血拚。
從心齋橋地鐵站4B出口到地面，向心齋橋筋走，到PABLO餅店
再向左轉，轉進街中，向著「is」大廈方向，「みやざき館」就在地下
如果要預約的話
・電話：06-6210-4129（店員可以英語溝通）
・電子郵件地址：miyazakikan@miyachiku.jp
・網上預約（英語）
「みやざき館」有著對宮崎牛品質絕對堅持的理念，而且嚴選所有食材，用超高CP值提供給顧客頂級享受，「樂吃購！日本」還有獨家優惠券，非常超值，要吃優質和牛「みやざき館」會是非常好的選擇喔！
採訪撰文：hsinyi 2017.2.1
更新撰文：June 2018 2
責任編輯：aoi
