大阪黑門市場「肉星」,輕鬆享受高級松阪和牛饗宴!

章魚燒、大阪燒、拉麵、串烤…大阪的美食總是令大家恨不得自己有兩、三個胃,吃到吐也無怨無悔!有著「大阪的廚房」之稱的黑門市場,以海膽、生蠔等海產和新鮮水果著名,向來亦是美食饕客絕對不會錯過的熱門造訪之地。而主打著高級松阪和牛的「肉星」開幕才半年就累積了超高人氣!就讓「樂吃購!日本」來告訴大家高貴不貴的「肉星」有多美味吧!

肉星(にくほし)

肉星」是黑門市場內極少數的松阪牛肉專賣店之一,比起市場內其他的店家,「肉星」的店面顯得特別明亮且乾淨。早上還不到十點,伴隨著店員充滿活力的吆喝與親切的笑容,造訪「肉星」客人絡繹不絕。

「松阪和牛」雪花脂肪多汁又鮮甜

日本和牛之所以高貴,不只是血統培育困難,也因為數量有控管導致產量稀少,其中又以松阪牛為日本和牛之最。據說有的牧場會請專人來為牛隻按摩以防止肌痙攣,或是給牛隻喝啤酒促進消化,增加飢餓感,令肉質更新鮮!

牛里肌肉間分布均勻的雪花脂肪,令松阪牛嘗起來多汁且鮮甜,甚至有著入口即化的口感。

「肉星」秉持著要做就要做到最好的理念,用平易近人的價格提供A4以上的高級松阪和牛,希望能以「可以邊走邊吃」、「不用花大錢也可以享受高級松阪和牛」的概念,讓所有熱愛美食的朋友都可以輕鬆品嘗到松阪和牛的美味。

「肉星」美味的秘訣

不只是進貨以及保存的品質管理,最重要的是讓客人眼睛所看到的現場直接調理現做現吃,安心美味,同時也是一種信賴原則。

店裡亦有販售冷凍肉品,住在民宿或是有提供廚房的飯店旅客,可以自行調理。

烹調方式也相當簡單,鐵板或火網燒烤,或是生牛肉片,灑點鹽跟胡椒,或是搭配醬油、壽喜燒醬、玫瑰鹽、山葵等等,即可享用,店裡有提供客種佐醬,供客人自行選擇。不做過多的調味或是複雜的料理,目的是為了能更容易品嘗到松阪牛最原始的鮮甜美味!

「肉星」的型男帥店長。

不加過多的調味料,以呈現和牛最原始的天然美味。

人氣料理與隱藏菜單

松阪牛肉串 2,500円起

松阪牛肉串2,500日幣起

鮮嫩多汁,不需任何調味料就非常美味!

松阪牛排蓋飯

松阪牛肉串由於價格親民,一直是店裡的人氣料理。
鮮嫩多汁的松阪牛肉串不需要調味料,直接吃就非常好吃!另外,各種單品肉只要再加300日幣就可以作成蓋飯喔!

近江牛和牛壽司(一貫) 約500~800円

松阪生牛肉壽司一貫大約500円到800円,也可以點5,000円的「奢侈8貫套餐(贅沢8貫セット)」,可以以五千日圓享受8貫松阪生牛肉壽司!
松阪生牛肉壽司可依自己的喜好選擇熟度,品嚐的時候同樣加一點點的山葵或沾醬就可以了。

至於像是松阪牛三明治、松阪牛肉沙拉、松阪和牛生菜大阪燒等等的隱藏菜單,「肉星」的型男店長表示,由於食材會依季節更換,想吃隱藏菜單的朋友,可以直接詢問店裡的工作人員喔!
店員可通中、日、英、韓,四國語言,是不是很貼心呢!當然也歡迎大家一起發揮創意提供「肉星」的隱藏菜單唷!

飲酒也是日本文化的一種體驗

相信大家都有聽說過日本的飲酒文化,想體驗飲酒文化的朋友,「肉星」不只有提供啤酒、日本酒,甚至連法國產的紅酒日本國產白酒都可以選擇,品嚐高級和牛的同時一邊小酌,是不是超有品味超時尚的呢!

當然不喝酒的朋友也有其他選擇喔!

有朋自遠方來與肉星的小故事

來「肉星」吃松阪和牛,就如同到自己朋友家作客一樣。在店裡經常可以看到工作人員與遠道而來的外國客人打成一片或是一起合照。對「肉星」來說,人與人之間的交流比做生意還重要,提供給客人舒適的環境、富含心意的美味料理、與來自全世界不同國家的人聊天做朋友,聽說有客人每次來大阪都必定要來「肉星」報到呢!

「肉星」制服背上有著「29」字樣及許多小星星,2和9的日文發音分別為に、く,而的日文正是にく(niku)。至於小星星則象徵了人與人之間小巧卻溫暖力量,社長的名字裡面也有一個「星」字,是不是很可愛呀!

關於預約
小小的店面簡單規劃了內外約15~18人的座位,客滿時也僅需等待10~15分鐘即有位子。若需預約,可至「肉星」Facebook以訊息方式訂位。中、日、英、韓,四國語言可溝通。
・「肉星」Facebook請往這邊:黒門市場 KuromonMarket 肉星

看完了介紹大家是不是已經迫不及待想要來場松阪和牛饗宴了呢?下次來黑門市場別只顧著吃海鮮,記得來「肉星」品嚐超級松阪牛配法國紅酒,還有機會可以把可愛的「肉星」T-shirt帶回家喔!

☞ 延伸閱讀
吃遍大阪的廚房──大阪人道地美味的黑門市場

整理撰文:Angie 2017.7.6
責任編輯:aoi

2017年07月20日更新
合作文

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店鋪簡介

大阪府大阪市中央区日本橋1-21-31

以Google Map觀看

店名 肉星
地址 大阪府大阪市中央区日本橋1-21-31
電話 06-6635-2911
營業時間 9:00〜18:00(L.O. 17:50)
休日 不定休
信用卡 VISA、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPLESS、DinersClub、DISCOVER
平均預算 3,000日圓起
官方網站 https://www.facebook.com/nikuhosi/
交通資訊 自日本橋站10號出口徒步約1分鐘