京都迷人的地方之一，就是它多樣的咖啡館，從昭和風到現代感，每個咖啡館就像有自己的生命故事一般，存在各個角落，豐富也深刻了城市的表情，讓旅人再三前往，寫下自己跟京都獨特而深刻的回憶！這樣的咖啡館，總是不願意與人分享的，甚至私心的希望只有自己知道！一起來看看，有哪些咖啡館具有這樣的魔力呢？
Weekenders Coffee：隱密和風咖啡館
人氣必點推薦：EK-43 拿鐵（EK-43 カフェラテ）
藏身在京都中京區富小路一處停車場的盡頭處，「Weekenders Coffee」是間極有質感的咖啡館，它絕不屬於遊客，甚至多半知道的人都不願意分享出來，怕過多的喧囂破壞了現有的清幽與寧靜。原是一間木造的民宅町家，改建為現代和風的裝潢，一樓為烹調咖啡處，二樓則為事務所，門前的造景種滿綠葉植物，還養有一處石造的魚缸。起始於2005年，2011年開始了自家烘焙的專賣店，2016年在富小路展店。Weekenders希望在古都繼承下來的喫茶、町家傳統文化中，於此之上，開發出一種屬於自身的咖啡文化。
店前充滿和風的小魚缸
高質感的咖啡名店Weekenders coffee
僅有造景中的歇腳涼亭，全店沒有任何座位，這種堅持，源於一種「將所有的時間都專注於沖泡咖啡」的理念，省去了接客與招呼的時間，將專注力都集中在調配咖啡上，才能做出更好的咖啡！這或許只有初來乍到的人才會感到驚訝，內行人都熟門熟路的前來這裡，外帶Weekenders自家烘焙咖啡，精選巴西、哥斯大黎加、哥倫比亞等世界各地的咖啡豆，簡單的菜單上分單品咖啡（Single Origin），跟義式綜合（Expresso Blend）的選項，其中標明「EK-43」系列指的是使用德國超人氣專業磨豆機EK-43的系列，是到此的行家必點！品嚐過美味的咖啡，喜歡的話，也不妨購買沖泡的滴漏式咖啡包回去，作為京都的伴手禮，人氣很高喲！
Weekenders Coffee
・地址：京都市中京区富小路通六角下ル西側骨屋之町560離れ
・電話：075-746-2206
・價位：拿鐵520日圓
・營業時間：7:30～18:00（週三定休）
・交通方式：地鐵「四条」站步行五分鐘
・官方網站
喫茶マドラグ：傳承「神三明治」的傳奇咖啡館
人氣必點推薦：玉子三明治（マドラグサンドイッチ）
位在過去曾是和服店聚集的烏丸御池站北邊，「喫茶マドラグ」是一間氣氛舒適、沉靜，時光倒流感的昭和風咖啡館，創立於2011年，店的前身是另一家營業有50年的「喫茶セブン」咖啡館，從前的店家招牌就這樣被保留下來，表現了店家傳承咖啡館文化的決心。
燈光昏黃、棕色系家具構成的店內，有大量的法國老電影海報與書籍、擺飾，流露出一種懷舊的氣氛，讓人感到文青感十足！常常登上雜誌的帥哥老闆山崎三四郎本人親自在店內服務，似乎也是店家受到歡迎的原因之一！老闆解釋店內的海報、擺飾都是來自妻子的收藏，由於非常嚮往法國的關係，就連店名「La Madrague」也來自法文，原意是「漁網」，這裡是借用法國女星碧姬芭度在南法別墅的名稱。芭度時常在拍攝電影感到疲累時說「好想回La Madrague啊！」，因為這樣的關係取了如此店名，也希望提供常客們一個溫暖的老地方。
懷舊氣氛濃厚，是很受當地人歡迎的咖啡館
貼滿法國電影相關海報、明信片的店內，文青味十足
幾乎是每位來客必點的當店名物，是被稱為「神三明治」的玉子三明治（マドラグサンドイッチ），原本是另一家老舖洋食店「コロナ」的特產，在該店結束營業後，此出名三明治也隨之消失，在許多客人的呼喚下，喫茶マドラグ老闆得到嫡傳，將之繼承與重現於店內，但一開始的路途並沒有那麼順利，三明治推出後，受到許多コロナ老客的批評，認為做得不夠相像。於是老闆山崎三四郎也不停地吸收意見與改進，終於三明治開始受到歡迎，成為店內的明星商品。新鮮吐司內厚夾飽滿的熱煎蛋捲，厚度足足約有2公分，吃起來多汁鬆軟，像是玉子燒的口感，晚點來可就賣完囉！
此外，底部鋪有薄薄一層蛋皮，放在鐵板上呈盤的拿坡里義大利麵（鉄板ナポリタン）也是另一個人氣必點單品，醬汁濃郁，份量十足。飯後再來一杯美味的當店特調咖啡（マドラグブレンド），悠閒的時光就能在此被滿足。喫茶マドラグ在東京神樂坂的分店「La Madrague」則位在隈研吾改建潮店「La Kagu」中，不同於京都本店走的是現代風，一樣也能品嚐到美味的玉子三明治哦！絕對也要去試試看！
當店人氣招牌「玉子三明治」圖片來源：La Madrague
鐵板上燙呼呼的薄蛋捲佐咖哩醬汁義大利麵
喫茶マドラグ
・地址：京都市中京区押小路通西洞院東入ル北側
・電話：075-744-0067，不接受電話預約，開門時可接受到場預約
・價位：玉子三明治680日圓，鐵板拿坡里義大利麵880日圓
・營業時間：11:30～22:00，午餐11:30～15:00 (L.O. 21:00)，週日定休
・交通方式：地下鐵「烏丸御池」站下車，步行約9分鐘
・官方網站
Elephant Factory：隱身二樓的手沖咖啡館
人氣必點推薦：深煎系列咖啡（深煎リストレート）
2007年開幕的「Elephant Factory」咖啡館位在京都鬧區河源町的一處小巷內的建築物二樓，這種隱密程度彷彿在說「只有行家才配知道」！店名來自村上春樹的著作「象工廠的快樂結局（象工場のハッピーエンド）」，書裡關於咖啡的句子，比如說「有些時候人生只不過是一杯咖啡所帶來的溫暖的問題而已。」氛圍就跟這間店非常的吻合，也因此吸引不少村上書迷到訪！
復古風的室內裝潢，帶有點懷舊氣氛
Elephant Factory營業到半夜的關係，是許多夜貓子的聚會場所
走入座位數不多的店內，水泥牆吸收了原已微弱的光線，配上帶有些復古意味的家飾，整體環境是相當沈靜、舒適、適合獨處，在煮沸熱水、磨豆的溫暖聲響中，鄰人彷彿也只是裝飾的一部份，很適合在此閱讀、又或是寫一張明信片，甚至什麼都不做，只是品嚐眼前美味的手沖咖啡。
口感醇厚的深煎黑咖啡
手沖咖啡名店「Elephant factory」
「Elephant Factory」以手沖咖啡為主打，咖啡豆來自北海道美幌，木製吧檯裡老闆不停地來回拿著銅製咖啡壺，仔細地在桌上一字排開的五、六個咖啡壺中注入熱水，鄭重其事地調配出每一杯咖啡。推薦這邊的深煎系列咖啡（深煎リストレート），質感厚重、苦澀，卻香氣十足，正呼應了咖啡控的上癮症。特別的是，這裡的咖啡會隨杯附上葡萄巧克力豆，微甜的口感適切地中和了咖啡的酸味，是很棒的小點。營業時間超過半夜的關係，這裡可說是晚間京都夜貓子的秘密基地！而且前來的好像以文青男士居多呢！喜歡這裡的人，也不能錯過他們在東京三軒茶屋的姐妹店「Moon Factory coffee」，一樣走的是隱密的懷舊風！
Elephant Factory
・地址：京都市中京区蛸薬師通木屋町西入ル備前島町309-4 HKビル 2階
・電話：075-212-1808
・價位：深煎黑咖啡650日圓
・營業時間：13:00～1:00
・交通方式：地下鐵「河原町」站下車，步行約6～10分鐘
・官方網站
Traveling coffee：校舍裡的午後咖啡時光
人氣必點推薦：深煎系列咖啡（深煎リストレート）
曾經是日本第一個放映電影的場所，1869年創校的立誠小學校，在廢校之後，其中的一間職員室改建為咖啡館。原本只是配合活動限定的咖啡攤位，因為受到歡迎，於是便成常設的咖啡館。地點位在先斗町鬧區高瀨川旁，走入學校建築內，正對的就是Traveling coffee所在處， 溫暖帶有年代痕跡的木桌，由音樂教室、保健室蒐集而來的椅子，組合起一種奇妙的文藝氛圍。跟另外一間也是小學校改建的「前田咖啡」明倫店比起來，這裡更多了一種隨性感，也或許是拜偌大向外的落地窗之賜，迎接著午後的暖陽，那空間感絕對是數一數二的獨特。
自教室蒐集而來的椅子，隨意的組合而成
百年校舍職員室改建的咖啡館，還有濃濃的懷舊風
簡單的菜單上有著手沖黑咖啡、拿鐵兩種選擇，冰咖啡及冰拿鐵則是放入非常豪氣的大塊冰塊，也有提供點心、飲酒，價格非常親民。來店者多半是一個人，各自佔據著或大或小的座位，最受歡迎的莫過於窗前的座位，很適合讀書、放鬆，找到一種自己與旅行相處的模式。推薦給喜歡寧靜、獨處的旅人唷！
窗邊是Traveling coffee最受歡迎的席次
午後在教室裡喝一杯冰拿鐵，奇妙又放鬆
Traveling Coffee
・地址：京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町310-2
・電話：080-3853-2068
・價位：冰咖啡400日圓
・營業時間：11:00～20:00
・交通方式：阪急「河源町」站下車，步行5分鐘
・官方網站
在京都這樣歷史悠久的城市裡，只有具有自己個性，並執著無悔的店家，才能受到京都人的支持與愛載，也唯有這樣的堅持，才能讓人愛上了就著迷，且懷念不已！甚至不想跟任何人分享！看完了這麼有個性的及故事的咖啡館，是不是很期待知道更多？趕緊接著看「不等一個人！絕不想告訴任何人的京都個性咖啡館（下）」吧！
☞ 延伸閱讀
・不等一個人！絕不想告訴別人的京都「個性咖啡館」（下）
・昭和時代開店！近80年以上的「京都懷舊咖啡名店」5選
・只需1,000日幣！到時髦的京都「町家咖啡館」午餐（上）
・只需1,000日幣！到時髦的京都「町家咖啡館」午餐（下）
採訪撰文：Isa 2017.8.21
責任編輯：NeNe
☞ 推薦體驗